7.9 綜合評(píng)分

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 意子衿

今天開始又是一個(gè)人了，不用絞盡腦汁想怎么變化花樣地給姚少做飯，我又用各種粉兒來對(duì)付自己的胃了，今天用的純紅薯粉條做的酸辣粉兒，比普通的那種粉條口感好，色澤也好，我是一口一口慢慢吃，然后喝一小口湯，這次放辣椒比較多，酸辣正好，愛這種酸辣味兒，比讓我吃一大盤子大魚大肉都舒服。

用料  

酸辣粉（紅薯粉）的做法  

紅薯粉提前用水泡一個(gè)小時(shí)

紅薯粉在鍋里煮軟

煮紅薯粉的時(shí)候開始調(diào)汁：鹽、生抽、醋、糖、辣椒粉、白胡椒粉、花椒粉、香油，調(diào)成酸辣汁

蔥、香菜洗凈切碎

花生米炸熟備用

紅薯粉煮軟撈到放調(diào)料汁的大碗里，適當(dāng)加些湯，適合自己的酸辣味兒。放上蔥、香菜、榨菜絲

炒鍋放油、一些花椒、辣椒段，烹出香味，倒在蔥香菜上，再撒上些炸花生米，香味里面出來了。

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網(wǎng)址: 酸辣粉（紅薯粉） http://www.u1s5d6.cn/newsview573317.html