食

物

多

樣

合

理

搭

配

多種食物組成的平衡膳食是人體獲得適宜能量和充足營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)，平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上。日常飲食要注重巧妙搭配、合理烹調(diào)，注重主食粗細(xì)搭配，副食葷素搭配。

食物多樣很重要

將各種食物混搭起來(lái)吃，保證食物多樣，是我們獲得均衡營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)。

食物多樣首先要做到類(lèi)別全，每天的食物最好要覆蓋四大類(lèi)： 谷薯雜豆類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、魚(yú)禽畜蛋奶類(lèi)、大豆堅(jiān)果類(lèi)。

我們吃的食物， 每天至少達(dá)到 12種，每周至少達(dá)到 25種。

每餐做好三搭配

想要做到食物多樣，就需要每餐做到三搭配。

1.主食副食搭配

主食是指谷薯雜豆類(lèi)，能夠提供我們一餐當(dāng)中大部分的能量；副食為動(dòng)物性食物、蔬菜等。

2.主食粗細(xì)搭配

主食的選擇要做到粗糧和細(xì)糧的合理搭配、混合食用。粗糧指碾磨程度比較低的糙米、全麥，以及玉米、燕麥等雜糧，紅豆、花豆等雜豆，紅薯、芋頭等薯類(lèi)；細(xì)糧指精米、白面。

粗糧細(xì)糧按1：3或者1：2的比例搭著吃，既能獲得更豐富的營(yíng)養(yǎng)，又能避免由于攝入粗糧過(guò)多而引起的腹脹、消化不良等問(wèn)題。

3.副食葷素搭配

葷指葷菜，即動(dòng)物性食物；素指素菜，即植物性食物。二者主要的營(yíng)養(yǎng)成分不同，搭配起來(lái)取長(zhǎng)補(bǔ)短更健康。

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