全球糖消費量與肥胖和超重的增加以及糖尿病等心血管疾病的發(fā)生密切相關(guān)。世界衛(wèi)生組織表示，糖的攝入量不應(yīng)超過總熱量攝入的 10%，理由是過量攝入會產(chǎn)生有害影響。因此，您必須 用這些甜味劑代替糖 我們自然會教你。

在這篇文章中，我們將教您如何用這些天然甜味劑代替糖。

含糖產(chǎn)品

食用此類產(chǎn)品會導(dǎo)致攝入空熱量，導(dǎo)致體重增加和體內(nèi)脂肪增加。此外，它還會增加患糖尿病、心血管和肝臟疾病的風(fēng)險，同時對記憶力產(chǎn)生負面影響，并與不同形式癌癥的出現(xiàn)有關(guān)。

從我們的飲食中完全消除糖并限制其消費將是解決這些問題的理想補救措施。然而， 實現(xiàn)這個目標并不像看起來那么容易，因為我們對糖的美味的熱愛給我們帶來了滿足感。

食用這種物質(zhì)的行為會觸發(fā)多巴胺的釋放，從而產(chǎn)生愉悅的感覺。當(dāng)我們的大腦對這種激素逐漸變得不那么敏感時，這種快樂反過來會產(chǎn)生更大的消費欲望。此外，糖能夠激活大腦的獎賞中心，從而產(chǎn)生高度成癮的體驗，其成癮性甚至超過了某些藥物的成癮性。

考慮到上述所有因素，第一步是訓(xùn)練味蕾欣賞自然界中的天然甜味。最終目標 是為了減少飲料、酸奶或甜點所需的糖量，隨著味覺逐漸習(xí)慣，就像高血壓患者適應(yīng)不加鹽的食物一樣。

一些可能的想法可能是用水或輸液代替含糖軟飲料，用香草或肉桂等香料代替咖啡中的糖，或者在食譜中使用水果作為天然甜味劑。

用這些天然甜味劑代替糖

如果無法實現(xiàn)這一目標，那么最明顯的糖替代品是人造甜味劑或蜂蜜。盡管與糖相比，這些替代品具有一定的好處， 它們不被認為是最佳選擇，因為它們保持了過高的甜度，使我們無法充分品嘗食物的真正甜味。

建議在飲食中加入新鮮水果。要以營養(yǎng)的方式為膳食添加天然甜味，請選擇新鮮成熟的水果（如蘋果、香蕉、無花果和梨）或甜蔬菜，如南瓜、胡蘿卜或甜菜。

這些多功能成分可以以多種方式使用，無論是與牛奶或蔬菜飲料混合，將它們加入餅干面團、醬汁或糖漿中，還是添加到沙拉或燉菜中。另一種增加甜味的替代品是杏仁、榛子、開心果、核桃或栗子等堅果，以及肉桂或香草等某些香料。

雖然專家可能認為這些替代方案是理想的選擇， 由于時間限制和缺乏可用性，并不總是對每個人來說都是最可行的選擇 準備自制糖漿所需的成分較多，這使得去超市尋找更健康的替代品成為一項挑戰(zhàn)。

雖然蜂蜜和人造甜味劑是最常見的選擇，但也有一些鮮為人知的替代品，例如紅糖、龍舌蘭油和甜葉菊，它們具有不同的特性，都是不錯的選擇。

miel

蜂蜜通常被認為是白糖的合適替代品，因為它的成分主要由果糖（一種天然水果糖）組成。除了， 蜂蜜以其豐富的礦物質(zhì)和維生素 B 而聞名。

然而，重要的是要記住，它是糖的基本形式，因此建議限制其攝入量。建議在一天中身體需要補充能量的時候食用。例如，可以在早上或進行體力活動之前食用，可以將其涂在全麥吐司上或與一些乳制品和堅果一起食用。

相比之下，蜂蜜并不是普遍統(tǒng)一的。 最純凈、最環(huán)保的品種，直接從蜂窩中提取，不做任何改動保存，而其他市售選項可能包括添加糖或人工香料。

為了做出選擇，建議選擇直接從蜂窩中提取的蜂蜜，并考慮到我們的個人口味偏好，因為某些品種可能具有更明顯的花香或樹香。

一般來說，蜂蜜可以用作白糖的替代品，但是 適量、少量食用很重要。 然而，糖尿病患者以及正在接受減肥治療的患者應(yīng)避免食用蜂蜜，因為蜂蜜是一種單糖，吸收速度很快。

龍舌蘭糖漿

龍舌蘭糖漿源自龍舌蘭植物，類似于蘆薈，主要由果糖和葡萄糖組成。 Marqués 表示，它還含有大量低聚果糖，因其對我們的消化健康產(chǎn)生積極影響而聞名。

據(jù)專家介紹， 與白糖相比，該組合中同時存在果糖和葡萄糖，導(dǎo)致血糖指數(shù)較低。 這種較慢的吸收速度有利于您的新陳代謝。此外，與普通糖相比，增加的甜味能力允許使用更少量的糖。

另一方面，該方法的缺點在于其制備過程費力費力。強烈建議避免任何加工??，因為它會改變產(chǎn)品的成分，導(dǎo)致僅有果糖含量和低聚果糖的損失，從而降低其整體價值。

一般來說，與其他甜味劑一樣，患有糖尿病或葡萄糖不耐癥的人應(yīng)避免使用它，并適量、限量地食用。 理想的方法是用普通糖代替它，只需半湯匙即可使一杯咖啡或茶變甜。 它還可以加入自制烘焙食品中，例如餅干和蛋糕。

甜菊

非營養(yǎng)性甜味劑，如糖精、阿斯巴甜、三氯蔗糖和甜蜜素，是蔗糖和果糖的替代品，甜菊糖通常包含在這些選擇中。

甜葉菊（Stevia Rebaudiana Bertoni）是一種多年生灌木，原產(chǎn)于南美洲熱帶和亞熱帶地區(qū)，與菊花同科。 它的甜味比蔗糖強 30 倍，這歸因于其葉子中存在的糖苷。

各種實驗室測試得出的結(jié)論是，只要在建議的每日攝入量內(nèi)食用，這種甜味劑對廣大人群來說是安全的，包括普通大眾、孕婦、兒童和糖尿病患者。此外，它被發(fā)現(xiàn)是鐵、鎂和鈷的良好來源，與其他人造甜味劑不同，它不會留下金屬余味。

另外， 這種物質(zhì)具有利尿和抗氧化作用，其持續(xù)攝入有助于降低過高的血糖水平并增加胰島素分泌，從而與改善高血壓和糖尿病有關(guān)。

雖然研究尚未發(fā)現(xiàn)與其使用相關(guān)的任何負面后果，但歐洲食品安全局 (EFSA) 根據(jù) 2008 年糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織委員會的結(jié)論，建議謹慎的每日消費水平。，建議每天甜菊醇的最大攝入量為 0-4 毫克/公斤體重。

必須考慮專家的建議，因為他們強調(diào)了某些將甜葉菊與其他甜味劑（例如麥芽糖糊精、三氯蔗糖或甜蜜素）結(jié)合在一起的商業(yè)產(chǎn)品的潛在風(fēng)險，這些產(chǎn)品被認為是不安全的。

帕萊娜

近年來，紅紅茶作為甜味劑得到了廣泛的認可。這種特殊產(chǎn)品是從甘蔗糖漿中提取的。他 該過程包括將糖漿浸泡、煮沸、成型和干燥，然后通過純化將其轉(zhuǎn)化為紅糖。 值得注意的是，紅茶不經(jīng)過任何化學(xué)或精煉程序。

與主要由蔗糖組成的糖不同，這種替代品含有葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)（如鈣、鐵和磷）和維生素（包括 A、C、D、E 和 B 族）。因此，它被認為是傳統(tǒng)糖的更好選擇。除了， 與精制糖相比，它的卡路里含量較低。

它的優(yōu)點之一是改善免疫和骨骼系統(tǒng)，同時有助于調(diào)節(jié)心率以及神經(jīng)和肌肉沖動的傳遞。

盡管該產(chǎn)品有許多優(yōu)點，但不建議超重或肥胖、患有糖尿病和高甘油三酯的人使用該產(chǎn)品。

至于建議量，建議成年人將游離糖的攝入量限制在每天不超過25克。相當(dāng)于六個 4 克的立方體。盡管它有很多優(yōu)點，但必須記住，它永遠不應(yīng)該成為任何飲食的基礎(chǔ)。

我希望通過這些信息，您可以更多地了解如何用這些天然甜味劑代替糖。