營(yíng)養(yǎng)成分表主要看標(biāo)準(zhǔn)含量、能量、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、反式脂肪酸、鈉等。結(jié)合NRV(營(yíng)養(yǎng)素參考值)來看，可算出NRV%，即食物營(yíng)養(yǎng)素含量占一天攝入?yún)⒖贾档谋壤?/p>

1、標(biāo)準(zhǔn)含量：營(yíng)養(yǎng)成分表的單位，需分析以每100克來算，還是以每一份來算，建議結(jié)合凈含量分析；

2、能量：NRV%≤170kJ/100g或≤80kJ/100mL為低能量食物，如果高于此參考值則要少吃；

3、蛋白質(zhì)：NRV%每100g≥20%NRV或每100mL≥10%NRV為高蛋白食物，說明營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高；

4、碳水化合物：NRV%≤5g/100g或100mL為低糖食物，可適量攝入。如果高于此參考值，則不建議過多攝入；

5、脂肪：NRV%≤3g/100g(固體)或≤1.5g/100mL(液體)為低脂肪食物。如果高于參考值，則不建議多吃，以免引發(fā)肥胖；

6、反式脂肪酸：避免攝入反式脂肪酸，如果含量為0，說明≤0.3g，問題不大；

7、鈉：NRV%≤120mg/100g為低鈉食物，不建議多吃高于120mg/100g的食物，以免增加高血壓的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

正常人每天要合理攝入能量、蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪，避免攝入反式脂肪酸以及過多的鈉，保持健康的飲食習(xí)慣。

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