本文刊載于《稻場(chǎng)故事會(huì)》361期轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系，并注明“來(lái)自稻場(chǎng)故事會(huì)，微信號(hào)SS-DCGSH”。

導(dǎo)讀：

1、水是人體必需品，有傳言說(shuō)到“純凈水導(dǎo)致鈣流失甚至脫鈣”，我們到底如何選擇飲用水呢？

2、有一種病叫“離不開(kāi)手機(jī)綜合癥”，連小朋友都熱衷玩手機(jī)到凌晨，這樣會(huì)對(duì)孩子的健康造成影響嗎？

3、提到酸奶會(huì)聯(lián)想出各種健康的名詞，最近有人指出“酸奶糖分高、熱量大、酸奶功能是騙局”，事實(shí)是否如此呢？

觀看本期內(nèi)容，將為您解答這些疑惑~

01

長(zhǎng)期飲用純凈水導(dǎo)致鈣流失？

謠言內(nèi)容：

1、純凈水缺乏微量元素，長(zhǎng)期喝會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏，容易缺鈣甚至脫鈣。

2、純凈水是酸性的，是百病之源。

3、純凈水會(huì)帶走身體里有用的礦物質(zhì)。

真相：

1、鄂學(xué)禮研究員：“常飲純凈水導(dǎo)致鈣流失”的說(shuō)法不科學(xué)。

靠喝水補(bǔ)充礦物質(zhì)不靠譜。水在人體中的作用，一是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的載體；二是代謝產(chǎn)物的溶劑；三是潤(rùn)滑關(guān)節(jié)作用；四是調(diào)節(jié)體溫作用；五是保證機(jī)體運(yùn)行。

純凈水中確實(shí)幾乎沒(méi)有礦物質(zhì)。喝水只是為了滿足身體對(duì)于水的需要，含礦物質(zhì)的礦泉水，若每天喝2L（差不多4瓶），喝進(jìn)去的鈣也只有8mg，僅僅占了每日鈣推薦攝入量（800mg）的1%。

有人說(shuō)喝純凈水會(huì)缺鈣，實(shí)際上導(dǎo)致缺鈣的主要因素是膳食鈣攝入量不足，與激素水平、維生素D水平、陽(yáng)光照射、運(yùn)動(dòng)量等也相關(guān)。還有人說(shuō)喝純凈水會(huì)脫鈣，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，事實(shí)上人體體液中的離子濃度是相對(duì)平衡的，鈣離子液也不例外，導(dǎo)致鈣流失主要是年齡、激素水平和膳食攝入，所以跟喝什么水沒(méi)有關(guān)系。

2、無(wú)論是弱酸還是弱堿性的水，到了胃里都是酸性的（胃酸的作用），到了腸里都是弱堿性的。人體血液和體液的PH值都有一套動(dòng)態(tài)平衡的代謝機(jī)制在控制，讓血液中的PH保持在一個(gè)穩(wěn)定的值，并不會(huì)因?yàn)樗陀绊懥恕?strong>對(duì)人體來(lái)說(shuō)，本質(zhì)上喝水都是補(bǔ)充H2O，而長(zhǎng)期飲用純凈水并不會(huì)導(dǎo)致體液越來(lái)越酸。

3、人體無(wú)時(shí)無(wú)刻都在進(jìn)行新陳代謝，排出代謝廢物，吸收新的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而這些代謝廢物中，就有很多微量元素。所以，無(wú)論喝不喝純凈水，我們體內(nèi)的微量元素都會(huì)不斷地代謝，這并不是什么可怕的事情。身體有自己的離子平衡機(jī)制，只要均衡飲食，代謝掉的微量元素，也能由食物補(bǔ)充。

建議：飲用水最重要的是安全和衛(wèi)生。市面上所售的各種水產(chǎn)品，只要符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)就是安全無(wú)害的，可以放心飲用。純凈水是通過(guò)反滲透、離子交換、蒸餾等工藝制備出來(lái)，去除了絕大多數(shù)雜質(zhì)，這種水足夠清潔，是非常安全的飲用水。發(fā)達(dá)國(guó)家喝純凈水有幾十年，純凈水普及率達(dá)到80%以上，并沒(méi)有出現(xiàn)因純凈水缺鈣或脫鈣的案例。

來(lái)源：新華網(wǎng)、中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)、丁香醫(yī)生

鏈接：http://www.dwz.cn/6q2OOn、 http://www.dwz.cn/6q2O6x、

https://m.dxy.com/column/6165

02

小孩熬夜玩手機(jī)長(zhǎng)不高？

謠言內(nèi)容：

10歲小女孩長(zhǎng)期熬夜玩手機(jī)，身高只有1.2米，影響一輩子。

真相：

確有可能，長(zhǎng)期睡眠不足導(dǎo)致生長(zhǎng)激素分泌少，從而導(dǎo)致矮小癥。兒童若患有矮小癥，一般身高低于97%的正常的同種族、同年齡、同性別人群。據(jù)國(guó)內(nèi)外的研究，這種情況出現(xiàn)的最主要原因是生長(zhǎng)激素缺乏，生長(zhǎng)激素的主要作用就是促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)。

有研究發(fā)現(xiàn)，人體50%的生長(zhǎng)激素都是在深度睡眠時(shí)進(jìn)行分泌的。如果一個(gè)人在正常應(yīng)該睡覺(jué)的時(shí)候熬一整夜，或睡眠質(zhì)量不好，生長(zhǎng)激素分泌會(huì)不足。因此，長(zhǎng)期熬夜玩手機(jī)導(dǎo)致睡眠缺乏，確實(shí)有可能讓兒童長(zhǎng)不高。

晚睡不僅會(huì)影響身高還會(huì)有以下危害：

1、傷腦

在人體試驗(yàn)中，睡眠不足會(huì)改變大腦神經(jīng)元之間的連接，導(dǎo)致突觸的可塑性下降，而突觸的可塑性是我們學(xué)習(xí)能力和記憶力的“物質(zhì)基礎(chǔ)”，熬夜后記憶力會(huì)下降。另外，熬夜后大腦的反應(yīng)速度會(huì)降低，注意力也較難集中。

2、傷內(nèi)分泌系統(tǒng)

熬夜干擾生物鐘的校準(zhǔn)，使機(jī)體內(nèi)多種激素分泌紊亂，例如褪黑素分泌減少，會(huì)導(dǎo)致失眠，同時(shí)它抗擊腫瘤的作用減弱，使腫瘤的患病風(fēng)險(xiǎn)增加。夜晚的持續(xù)覺(jué)醒使機(jī)體處于緊張的應(yīng)激狀態(tài)，腎上腺素、皮質(zhì)醇分泌增多，血壓上漲。如果長(zhǎng)期熬夜，以上疾病的患病率會(huì)增高，激素也會(huì)建立新的循環(huán)，例如夜班工人的褪黑素分泌高峰可能出現(xiàn)在白天。

3、傷免疫系統(tǒng)

有實(shí)驗(yàn)研究表明，生物鐘被打亂后，某些基因的表達(dá)也會(huì)改變，例如TH17細(xì)胞等免疫輔助細(xì)胞會(huì)生成變少，進(jìn)而影響免疫功能；基因的轉(zhuǎn)錄過(guò)程也容易出錯(cuò)，癌變的幾率會(huì)增加。

4、傷眼

熬夜玩手機(jī)或者電腦傷眼。晚上玩手機(jī)玩到視網(wǎng)膜脫離、黃斑變性、青光眼等說(shuō)法，通通都是謠言。最需要注意預(yù)防的是近視和干眼癥。

建議：22時(shí)到次日凌晨1時(shí)是生長(zhǎng)激素分泌高峰期，若錯(cuò)過(guò)這段時(shí)間細(xì)胞新陳代謝將受到影響，因此家長(zhǎng)應(yīng)盡量讓孩子在22點(diǎn)前睡覺(jué)。

來(lái)源：全民較真、辟謠特工隊(duì)

鏈接：http://www.dwz.cn/6q6ots、http://www.dwz.cn/6q6o3D

03

一杯酸奶相當(dāng)于兩罐可樂(lè)？

謠言內(nèi)容：

一杯酸奶相當(dāng)于兩罐可樂(lè)，含糖量高，甚至比奶油糖分還要高，沒(méi)有一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

真相：

酸奶在加工過(guò)程中會(huì)加入糖分調(diào)節(jié)口味，導(dǎo)致熱量較高，但是蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的含量比可樂(lè)多得多。評(píng)價(jià)食物是否有益還是要從營(yíng)養(yǎng)成分的多樣性和質(zhì)量上來(lái)評(píng)判。

如果只是比較含糖量，部分酸奶的確比可樂(lè)高。為了改善酸奶口味，酸奶在生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)添加白砂糖等添加劑，這是導(dǎo)致酸奶熱量值陡增的重要原因。但不同品牌、不同類型酸奶添加劑不同，熱量標(biāo)準(zhǔn)就會(huì)發(fā)生很大不同。即使酸奶含有一定熱量，但酸奶中除了有糖，也有脂肪、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。而可樂(lè)除了含有糖，幾乎不提供其他營(yíng)養(yǎng)成分。

酸奶仍然是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的乳品之一，酸奶熱量高是炒作，酸奶的優(yōu)點(diǎn)主要有以下四個(gè)方面：

1、做酸奶對(duì)原料奶的要求比較高，含有抗生素的牛奶是無(wú)法做成酸奶的；

2、酸奶有乳糖不耐受，喝牛奶拉肚子的人可以安心地食用酸奶；

3、酸奶中的部分蛋白質(zhì)已經(jīng)被乳酸菌水解成了氨基酸和多肽，因而更容易被消化吸收；

4、酸奶中含有大量活的乳酸菌，有益生菌功效，當(dāng)然益生菌是否真的有益健康，存在爭(zhēng)議。

關(guān)于酸奶真相還有這些：

（1）“飯后一瓶酸奶有助消化”不算是謠言。從科學(xué)概念上說(shuō)，還算是“很有可能的”。

（2）在科學(xué)證據(jù)上，益生菌和益生元的保健作用還沒(méi)有形成明確的“定論”，這些東西也沒(méi)有顯示出有害。但是益生菌、益生元不能代替藥物，不要過(guò)度迷信“所謂”功效。

美國(guó)微生物學(xué)會(huì)2005年組織的益生菌研討會(huì)，會(huì)議總結(jié)明確指出：“迄今為止，絕大多數(shù)益生菌在人體中的使用對(duì)于疾病處理而言都是預(yù)防和支持性的，而不是治療性的”。歐洲食品安全局EFSA評(píng)估認(rèn)為益生菌增強(qiáng)免疫力、改善腸道健康等健康聲稱都沒(méi)有足夠的證據(jù)。

來(lái)源：澎湃新聞、 丁香醫(yī)生、春雨醫(yī)生

鏈接：http://www.dwz.cn/6q3f5z、http://www.dwz.cn/6q3f9S、http://www.dwz.cn/6q3fvB

編輯：建波

一年中，近百種野生、 原生 、養(yǎng)生的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品 ，1分錢(qián)，任意搶 ；一年中，無(wú)數(shù)的時(shí)令佳肴低價(jià)到你不相信，送到你的餐桌；一年中，三大原創(chuàng)寫(xiě)手 ，嬉笑怒罵、縱橫捭闔、品鑒世事風(fēng)云，筆下就算不能生花，長(zhǎng)出的也一定是有思想的蘆葦。返回搜狐，查看更多

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