對(duì)于想要減肥的人群來說，基礎(chǔ)代謝率應(yīng)該不是一個(gè)陌生的詞匯。人體的能量消耗主要用于維持基礎(chǔ)代謝、體力活動(dòng)和食物熱效應(yīng)這三個(gè)方面，以保證健康的身體狀態(tài)和良好的工作效率。在理想的狀態(tài)下，日常從食物中獲得的能量應(yīng)該等于我們每日消耗的能量。而想要減肥的人群，則需應(yīng)該使消耗的能量大于獲得的能量，才能達(dá)到減重減脂的目的。這就延伸出兩種最常見的減肥方式，節(jié)食減肥和運(yùn)動(dòng)減肥。

由于節(jié)食減肥只需要減少進(jìn)食的食物數(shù)量，對(duì)于女性來說，更簡(jiǎn)單易行。所以很多女性朋友會(huì)選擇通過少吃食物來達(dá)到減肥的效果。但其實(shí)只有合理的飲食才對(duì)控制體重有幫助，過度的節(jié)食會(huì)導(dǎo)致基礎(chǔ)代謝下降，從而給減脂的道路上增加新的難題。基礎(chǔ)代謝是指人體在維持細(xì)胞、組織代謝活動(dòng)、血液循環(huán)和呼吸等生命活動(dòng)時(shí)所需要的能量，當(dāng)我們的總體能量攝入不足時(shí)，人體會(huì)自動(dòng)降低基礎(chǔ)代謝，來保存能量，以維持人體正常的生理活動(dòng)。這樣久而久之，節(jié)食不僅僅會(huì)導(dǎo)致減肥失敗，出現(xiàn)反彈的情況，還會(huì)影響大腦功能和營(yíng)養(yǎng)素的攝入，導(dǎo)致皮膚暗淡松弛、反應(yīng)能力下降等。

所以想要減重，我們更推薦通過進(jìn)行體力活動(dòng)來增加能量消耗。原因很簡(jiǎn)單，作為能量消耗的一個(gè)方面，增加了體力活動(dòng)的時(shí)間和強(qiáng)度，自然會(huì)達(dá)到減輕體重和脂肪的目的。但是另外一個(gè)更深層的意義在于，基礎(chǔ)代謝水平的高低和人體內(nèi)瘦組織的含量呈正相關(guān)，肌肉正好是體內(nèi)瘦組織中最容易增加的一部分。適當(dāng)?shù)捏w力活動(dòng)可以增加體內(nèi)的肌肉含量，而增加肌肉含量就會(huì)無形中提升基礎(chǔ)代謝水平。所以我們經(jīng)常說，肌肉發(fā)達(dá)的人，基礎(chǔ)代謝是相對(duì)較高的?？墒沁\(yùn)動(dòng)增肌好處多多，但也成為很多女性朋友在減肥的過程中拒絕運(yùn)動(dòng)的原因。她們害怕減肥不成，反倒增加肌肉，變成金剛芭比。其實(shí)完全不用擔(dān)心，首先肌肉不是練了就會(huì)變大的，特別是女性，由于缺少睪酮等激素分泌，更是很難練成壯碩的體型。其次只要運(yùn)動(dòng)方式合理，通過運(yùn)動(dòng)練出一些肌肉，在適量的脂肪覆蓋下，會(huì)讓女性呈現(xiàn)出更好的身體曲線。

所以各位女性朋友，想要減重，請(qǐng)記得在保證基礎(chǔ)代謝水平的基礎(chǔ)上，增加體力運(yùn)動(dòng)，適當(dāng)控制飲食才是合理的途徑。

(文：魏幗  北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科)

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