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飲食、個護、美妝：益生菌制品迎來黃金時代

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月17日 01:41

核心看點

常溫乳酸菌迎來黃金時代

益生菌作為添加劑正走向高光時刻

前段時間，益生菌重量級玩家養(yǎng)樂多因虛假宣傳：“益生菌具有預(yù)防新冠肺炎”等夸大言論被罰45萬元的消息，傳遍了整個網(wǎng)絡(luò)。更早之前，還有韓國1964年就成立的南陽乳業(yè)也因其產(chǎn)品有類似抗擊新冠病毒的虛假宣傳而最終董事長引咎辭職，并稱不將經(jīng)營權(quán)傳給子女。

對比之下，養(yǎng)樂多在國內(nèi)的處罰已經(jīng)是很輕了。

養(yǎng)樂多和南陽集團對益生菌的夸大宣傳，也從側(cè)面反映了當(dāng)前益生菌的火爆。

如今益生菌已經(jīng)從最早的酸奶乳品里走出，邁向更廣闊的場景：面膜、牙膏、漱口水、甚至貓糧狗糧里都在添加益生菌。本文就是想要盤點一下：益生菌作為新的營養(yǎng)素正風(fēng)靡全國，重構(gòu)整個消費品版圖。

01 益生菌上游被國外企業(yè)把控

益生菌歷史并不長，自1857 年巴斯德發(fā)現(xiàn)乳酸菌以來，益生菌的功效和種類研究不斷深化和豐富。

1908年俄國科學(xué)家首次提出“酸奶使人長壽”的理論，并逐漸被追捧。但由于需要較長的研發(fā)周期、苛刻的研發(fā)環(huán)境和專業(yè)的研發(fā)知識積累，目前我國益生菌發(fā)展相對滯后。

但是我國卻是益生菌的消費大國。根據(jù)歐睿國際，目前世界上益生菌產(chǎn)業(yè)已近達(dá)2225 億元，依然處于增長趨勢。在全球益生菌行業(yè)蓬勃發(fā)展大背景下，亞太地區(qū)整體市場規(guī)模表現(xiàn)搶眼，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會益生菌分會數(shù)據(jù)顯示，亞太地區(qū)益生菌消費規(guī)模占全球規(guī)模的份額進一步擴大，高達(dá)47%。2017年，我國是僅次于美國、意大利的第三大益生菌消費大國。

尤其是近幾年來，我國的益生菌應(yīng)用場景被開發(fā)更廣，市場增速更快，預(yù)計2020 年我國益生菌市場的產(chǎn)品規(guī)模將會接近850 億元。

目前來看，我國益生菌消費端品牌集中度較高，不過上游供應(yīng)鏈由國外品牌把控。相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，美國杜邦（50%）與丹麥科漢森（35%）為國內(nèi)益生菌原料占比最大的兩家公司，兩家占比達(dá)到了85%。

美國杜邦是一家擁有200多年歷史的化工企業(yè)，成立于1802年（清·嘉慶）。如今業(yè)務(wù)包含食物與營養(yǎng)，保健，服裝，家居及建筑，電子和交通等，覆蓋全球70個國家經(jīng)營業(yè)務(wù)，共有員工7.9萬人。

丹麥科漢森是由丹麥藥學(xué)家科里斯坦?jié)h森創(chuàng)立，擁有140多年菌種研究歷史，全球領(lǐng)先的自有營養(yǎng)健康中心益生菌供應(yīng)商，擁有世界上最大，生產(chǎn)能力最強的菌種工廠。

我國益生菌上游廠商起步較晚，目前益生菌原材料市場上具有一定規(guī)模的國內(nèi)廠商相對較少，年產(chǎn)能及產(chǎn)值在千萬規(guī)模以上的公司主要有北京科拓恒通、江蘇微康生物、河北一然生物、上海潤盈生物四家。

從下游整體銷售規(guī)模來看：純粹的保健品牌更占優(yōu)勢。比如：合生元（母嬰龍頭）排名第一，其次是江中藥業(yè)（藥店）、無限極（直銷）、麗珠、湯臣Life-space 益生菌等。

但以藥或者保健品形式售賣的益生菌之外，越來越多大眾消費品品牌通過益生菌營養(yǎng)素的添加，讓益生菌的使用范圍更廣，甚至由于益生菌的功效，一些具有先發(fā)優(yōu)勢的消費品牌試圖重構(gòu)整個消費品版圖。

02 益生菌正成為品牌方們的殺手锏

人體內(nèi)的益生菌超過400 種，其中20種在人體內(nèi)長期定植。益生菌在進入腸道后，會與腸道中原有菌群發(fā)生棲生、共生、偏生、競爭和吞噬等復(fù)雜的關(guān)系，最終起到促進機體健康的作用。

益生菌的應(yīng)用分為兩種：

1）進行益生菌發(fā)酵，生產(chǎn)包括酸奶、乳酸菌飲料、豆奶等發(fā)酵乳制品，此外還有乳酸酒、食醋等。

2）除發(fā)酵功用外，益生菌還可作為食品添加劑，添加到糖果、冰淇淋、烘焙食品中，為食物提供特殊風(fēng)味和營養(yǎng)。

后者正在逐漸成為各大消費品牌們破圈和制造噱頭的助手。

1）常溫乳酸菌飲品正進入黃金時代

益生菌最先發(fā)跡于酸奶、乳酸菌飲料等乳制品品類。1935年，日本的益生菌產(chǎn)業(yè)化起步，隨著干酪乳桿菌的商業(yè)化，乳酸菌飲料“養(yǎng)樂多”問世，并在隨后的80多年間，靠著一款大單品賺的盆滿缽滿。

據(jù)了解，養(yǎng)樂多2002年進入中國后在華銷售占比不斷提升，如今已經(jīng)占到6成，2019年的日銷售額達(dá)到了750萬瓶。

近些年，國內(nèi)乳制品品牌也紛紛在乳酸菌飲品上發(fā)力，除了低溫酸奶，可以常溫存放的常溫乳酸菌飲品正在進入黃金時期：根據(jù)歐睿國際數(shù)據(jù)顯示，2015-2019 年五年間，國內(nèi)常溫乳酸菌飲品市場規(guī)模從 77.2 億元增長至 148.8 億元，復(fù)合增長率為 17.8%。未來 5 年內(nèi)，隨著宏觀經(jīng)濟增長趨緩、常溫乳酸菌飲品市場逐步飽和，常溫乳酸菌飲品市場增速將有所放緩，預(yù)計至 2024 年，國內(nèi)常溫乳酸菌飲品市場有望達(dá) 211.9 億元。

相應(yīng)品牌包含：伊利的暢意100%，強調(diào)添加益生菌、益生元、膳食纖維三重保護；均瑤的味動力益生元小黃人：強調(diào)進口益生菌+益生元+鈣鐵鋅等營養(yǎng)元素添加；都是常溫即可，8個月保質(zhì)期。

2）糖果、飲料、代餐

把益生菌作為營養(yǎng)添加劑吃到身體里，從而起到有益健康的目的，是目前更多品牌方在做的事情。

在兒童食品賽道，將益生菌添加到兒童糖果、溶豆、固體酸奶塊里也是一大流行趨勢。在天貓搜索益生菌零食，根據(jù)人氣排名第三的食品分別是：

1、小鹿藍(lán)藍(lán)：益生菌酸奶溶豆，強調(diào)2000益生菌添加；

2、百草味：酸奶果粒塊，強調(diào)添加100萬+活性益生菌；

3、貝歐寶：益生菌軟糖，強調(diào)每45克軟糖含10億CFU活性益生菌。

根據(jù)三家產(chǎn)品介紹，添加的活性益生菌和益生元成分主要作用是：呵護敏感寶寶敏感腸胃，促進營養(yǎng)吸收的作用。

3）牙膏、面膜、護膚

除了吃的喝的，益生菌也用于我們的身體護理上：牙齒、口腔、肌膚。

據(jù)Hexa Research的市場報告，2017年全球益生菌化妝品市場規(guī)模為2100萬美元，按預(yù)期8%的復(fù)合增長率發(fā)展，2025年將突破2630萬美元。除了護膚，益生菌同樣被應(yīng)用在口腔領(lǐng)域，通過益生菌可去除口腔異味菌，有效抑制有害菌滋生，恢復(fù)口腔菌群微生態(tài)平衡。在護膚領(lǐng)域，國外品牌走得比較靠前。

比如美國益生菌護膚品牌Tula；匈牙利品牌Eminence；韓國品牌荷諾等也將益生菌作為產(chǎn)品賣點，建立了潔面、面膜、面霜、精華、防曬等完整產(chǎn)品線。

口腔方面，我國發(fā)展的比較快，比如2018年，云南白藥牙膏創(chuàng)新性地推出首款益生菌兒童牙膏；AvecMoi、參半、如沐等新國貨品牌也紛紛推出了益生菌牙膏和漱口水等口腔護理產(chǎn)品。