在養(yǎng)樂多數(shù)十年如一日的推廣之下，益生菌和腸胃健康緊密捆綁。如今這個(gè)成分不僅沒有過時(shí)，反而滲透到了我們生活的更多層面。

有數(shù)據(jù)顯示，過去10多年來乳制品是益生菌*的載體，78%的益生菌主要應(yīng)用于乳制品。如今月餅、堅(jiān)果里有它，牙膏里面有它，護(hù)膚品里面也開始添加它，益生菌本身也直接變成了和維生素、魚油一樣的人體補(bǔ)充劑，躋身為當(dāng)下最火爆的保健品之一，功能從體重管理、提升免疫力蔓延到護(hù)膚美容、女性健康，甚至能夠改善情緒、改善認(rèn)知和記憶力。

在“萬物皆可益生菌”的背景下，天貓健康數(shù)據(jù)顯示，益生菌品類成為天貓上的高增長垂直賽道，近3年平均增長率超過80％。2022年6月，益生菌在天貓平臺(tái)的日均搜索量同比增長了6成。在小紅書上，關(guān)于益生菌的筆記已經(jīng)超過113萬篇。

但和以往每一個(gè)與健康相關(guān)又紅成“萬物添加劑”的產(chǎn)品一樣，火爆之后*個(gè)要面對問題就是：它是智商稅嗎？

益生菌產(chǎn)業(yè)鏈上游國內(nèi)廠商市占率低

下游開始卷起來了

不少消費(fèi)者對益生菌的認(rèn)知還停留在“小孩喝的養(yǎng)樂多”階段，實(shí)際上它的背后已經(jīng)是一個(gè)相當(dāng)可觀的益生菌產(chǎn)業(yè)。

益生菌并不是一種細(xì)菌，而是一類細(xì)菌。2001年，世界衛(wèi)生組織將“益生菌”明確定義為“當(dāng)攝入足夠數(shù)量時(shí)，對宿主產(chǎn)生健康益處的活性微生物?！蔽覀兪煜さ酿B(yǎng)樂多里面的乳酸菌，是最主要的益生菌種類。單單乳酸菌就包括乳桿菌、片球菌、鏈球菌和雙歧桿菌等18個(gè)屬，它們廣泛存在于動(dòng)物的腸道和口腔中，能維持消化道的微生態(tài)平衡。

目前在中國市場銷售的益生菌產(chǎn)品多達(dá)數(shù)百種，可以分為藥品類、保健品類和食品類。其中屬于藥物的很少，并且主要在特定的醫(yī)藥渠道流通，大部分都跟腸道菌群治療有關(guān)，比如媽咪愛、整腸生等產(chǎn)品。絕大多數(shù)益生菌產(chǎn)品也是消費(fèi)者最容易接觸到的都屬于保健品類和食品類。

歐睿數(shù)據(jù)顯示，目前中國已經(jīng)是全球益生菌補(bǔ)充劑第二大消費(fèi)市場。中國保健協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2020年，國內(nèi)益生菌產(chǎn)品的整體市場規(guī)模約為879.8億元。平安證券研究所數(shù)據(jù)估計(jì)，2022年國內(nèi)益生菌產(chǎn)品將達(dá)到千億元。

在這樣的市場前景下，各大跨國巨頭紛紛爭相涌入、提前布局，國產(chǎn)商家也加入其中。

益生菌產(chǎn)業(yè)鏈核心為上游的益生菌的原料菌粉。但是由于我國的益生菌產(chǎn)業(yè)起步較晚，而且一株成熟的商業(yè)菌株開發(fā)需要大量的時(shí)間及成熟的技術(shù)，國內(nèi)廠商的市場占有率很低。

平安證券相關(guān)研報(bào)顯示，目前，我國益生菌原料菌粉目前以進(jìn)口菌粉為主， 大部分使用美國杜邦和丹麥科漢森的菌種，分別占據(jù)我國 50%和 35%的市場份額，其他廠商合計(jì)市場份額為 15%左右。目前相對*的國內(nèi)益生菌菌粉公司有科拓生物、微康生物、一然生物、錦旗生物等。

產(chǎn)業(yè)鏈下游市場競爭則更加充分，玩家目前大致分為三類：以湯臣倍健、健合為代表的營養(yǎng)保健品龍頭、以Wonderlab、Keep、每日的菌等為代表的新消費(fèi)品牌和借助益生菌概念的食品飲料企業(yè)。

作為益生菌最常見的載體，乳品仍是整個(gè)益生菌產(chǎn)業(yè)中占比*的品類。

目前行業(yè)內(nèi)所統(tǒng)計(jì)的益生菌產(chǎn)品，包括了乳品、功能飲料、固體飲料以及部分藥品，其中乳品、功能飲料就支撐起了超過700億元的市場，例如酸奶品牌安慕希就屬于益生菌產(chǎn)品的一種，其市場銷售額在2021年就超過了300億元。

簡單的酸奶被乳企們玩出了花。有的在功能上不斷細(xì)分，明治去年在中國上市的R-1酸奶聲稱有預(yù)防感冒作用。有的則是在菌種數(shù)量上卷生卷死，比如卡士的“007”益生菌低溫酸奶宣稱添加了7種不同的活性益生菌；簡愛的“身體知道”酸奶稱每瓶有110億LGG活性益生菌，還有2%GOS益生元。

“萬物皆可益生菌”

隨著以乳酸菌飲料為代表的益生菌產(chǎn)品越來越被消費(fèi)者所接受和認(rèn)可。不少企業(yè)也開始通過布局益生菌產(chǎn)品這顆棋來向萬億級(jí)的大健康產(chǎn)業(yè)進(jìn)軍。食品廠商把它們加進(jìn)了巧克力、堅(jiān)果，以及咖啡、氣泡水里面。比如三只松鼠、良品鋪?zhàn)?、百草味、來伊份等零食品牌均推出了添加有不同菌株的“益生菌每日?jiān)果”；咖啡連鎖品牌COSTA推出益生菌桃桃拿鐵。

不只是食品。2018年，云南白藥牙膏創(chuàng)新性地推出*益生菌兒童牙膏，目前還有參半、舒克等牙齒護(hù)理大品牌的入局。韓國愛茉莉ILLIYOON、福瑞達(dá)生物旗下的璦爾博士等品牌都有主打益生菌護(hù)膚的產(chǎn)品，產(chǎn)品主要集中在水乳、面霜、面膜等品類上，功能大多集中在“維穩(wěn)修護(hù)”，保持皮膚微生態(tài)平衡。

魔鏡市場情報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2021年天貓?zhí)詫毴暝谝嫔袌鲣N售額同比增速上，其他益生菌品類（主要包含牙膏、漱口水等洗護(hù)品類以及護(hù)膚品）表現(xiàn)*，同比增長69.7%，益生菌護(hù)膚品、洗護(hù)用品成為高潛品類。

在電商平臺(tái)上，更加專業(yè)的益生菌膳食補(bǔ)充劑成績更加亮眼。2021年天貓?zhí)詫毴暌嫔袌鲣N售額達(dá)119.4億元，保健品作為TOP1品類，全年銷售額63.2億元，占比達(dá)52.93%。也正是在保健品這一品類中，益生菌的功效從支持腸胃健康蔓延到了幾乎支持全身健康。

火爆背后還是健康

益生菌保健品的爆紅，離不開商家對產(chǎn)品的的自我變革。為了淡化吃藥的感覺、迎合年輕人的偏好和需求，越來越多益生菌保健品將自己包裝成了軟糖、果凍，在包裝上也做得更像零食，方便消費(fèi)者隨身攜帶，想起來就能吃一顆。

不過比起包裝與方便，人們更關(guān)心的其實(shí)是自己的健康。如果你在微博、微信、小紅書、抖音等年輕人常駐平臺(tái)搜索健康相關(guān)的關(guān)鍵詞，不難發(fā)現(xiàn)年輕人的健康焦慮正處在一個(gè)令人驚訝的境地。

肥胖、脫發(fā)、憔悴、猝死、失眠、抑郁、焦慮以及疲憊取代朝氣成為年輕人的形容詞。在小紅書搜索”養(yǎng)生“、”熬夜“、“壓力”等詞語，發(fā)帖量均超過300w+。

2020年《國民健康洞察報(bào)告》顯示，超半數(shù)18-35歲年輕人近一年內(nèi)擔(dān)心過猝死，其中6%經(jīng)常擔(dān)心甚至每天擔(dān)心。年齡越小的人越擔(dān)心死亡。億歐智庫近期發(fā)布的調(diào)研顯示，情緒問題、失眠、腸胃問題、皮膚不好和脫發(fā)成為年輕人首要健康問題。

當(dāng)一個(gè)人情緒變化的時(shí)候最容易引起胃腸道的變化。因此也有一種說法是，“胃腸道是人的第二套大腦”。

現(xiàn)實(shí)的壓力刺激著當(dāng)代人的腸胃，附帶著形成的不良生活方式：早飯變早午飯、無法專心細(xì)嚼慢咽、高糖下午茶、應(yīng)酬局中的暴飲暴食和煙酒攝入、高頻夜宵、“情緒性暴食”以及近乎沒有的運(yùn)動(dòng)，也讓年輕人腸胃非常之完蛋。

《2021年腸道健康白皮書》顯示，2021年關(guān)于腹瀉、腹脹、便秘等胃腸道問題的問診量高達(dá)1444萬次，此問診量已經(jīng)達(dá)到過去三年腸胃問題總問診量的一半。其中，年輕人的腸胃問題明顯高于其他年齡段人群。

單單益生菌能調(diào)節(jié)腸胃健康這一功效，足以激發(fā)社畜們的購物熱情。

科學(xué)定論很謹(jǐn)慎，商家宣傳很大膽

作為一個(gè)火爆的千億市場，這個(gè)市場的問題也不少，其中最被詬病的，是錢花了，但是效果，很難說。

益生菌的種類、菌株多且復(fù)雜，事實(shí)上學(xué)界對于益生菌實(shí)際功效存在諸多爭議和不確定，連益生菌是不是真的對人體有益其實(shí)還是個(gè)問題。2019年2月1日發(fā)表于《柳葉刀》消化分刊的一篇社論認(rèn)為益生菌補(bǔ)充劑“浪費(fèi)錢”。

吃了可能沒用，但至少?zèng)]害，還能讓人減少恐慌。這是很多消費(fèi)者對待保健品包括益生菌的態(tài)度。但這與世界*科學(xué)期刊《Cell》發(fā)表論文中最新研究結(jié)果明顯相悖。一個(gè)常見的現(xiàn)象是，使用抗生素容易引起腸道功能紊亂，在嬰幼兒群體中尤其明顯。當(dāng)下人們乃至醫(yī)生普遍認(rèn)知的是通過服用益生菌有助于盡快恢復(fù)腸道功能健康。然而上述研究結(jié)果表示在使用后抗生素，服用益生菌有潛在的副作用，甚至可能帶來長期的不良后果。

當(dāng)然，也有不少證據(jù)表明，特定益生菌對特定適應(yīng)癥是有效的，不過某個(gè)菌株有這個(gè)功效并不代表所有益生菌具備這個(gè)功效，與此同時(shí)，《Cell》的另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，即使面對同一種益生菌，不同人的使用效果也會(huì)存在顯著差異。

另外，不能只強(qiáng)調(diào)菌群，“拋開劑量談功效都是耍流氓”在益生菌上也適用。益生菌健康功能起效建立在有足夠數(shù)量的活菌能夠到達(dá)腸胃，并且保證這些益生菌在體內(nèi)能保持正?；钚院痛x。

而益生菌在到達(dá)腸道之前會(huì)暴露于胃液和膽汁內(nèi)，這些酸性較強(qiáng)的環(huán)境導(dǎo)致大部分菌群在到達(dá)小腸或者結(jié)腸前就已死亡。因此很多企業(yè)宣傳的益生菌含量都是產(chǎn)品出廠時(shí)或者添加的含量，消費(fèi)者使用后，具體有多少能到達(dá)腸道、發(fā)揮具體的作用，是不清楚的，換句話來說就是“玄學(xué)”。

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