分享一道做法簡單的家常美味，好吃下飯，營養(yǎng)豐富，喜歡你也試試吧

By 檸檬愛美食.

用料

做法步驟

1、排骨洗凈冷水下鍋，加料酒，蔥姜去腥，水開撇去浮末，煮2分鐘撈出洗凈備用。

2、糖醋汁：兩勺生抽一勺老抽一勺料酒兩勺白糖四勺醋拌勻

3、起鍋放少許油，放冰糖炒出糖色（棗紅色，微冒泡），放排骨翻炒上色，倒糖醋汁炒勻，倒開水沒過排骨，加入蔥姜，轉(zhuǎn)至壓力鍋冒氣后小火15分鐘關(guān)火（也可直接燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘以上），掀開壓力鍋后大火收汁，加鹽和白芝麻出鍋即可。

4、糖醋排骨做法超簡單的家常美味，巨下飯

排骨的營養(yǎng)功效

1．補鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

2．補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補中益氣

中醫(yī)認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

4．滋養(yǎng)脾胃

排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

7．增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

8．補充營養(yǎng)

排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養(yǎng)。

9．滋陰壯陽

中醫(yī)認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

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