減脂必備！萬(wàn)能蒸魚方法，高蛋白又美味
魚肉不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，適合所有年齡段的人群，而且對(duì)于減脂期的人來(lái)說(shuō)，它是一個(gè)極好的高蛋白來(lái)源。八月份，隨著各地開(kāi)海，海魚成為了清蒸魚的最佳選擇，刺少肉質(zhì)細(xì)膩，鮮美無(wú)比！

食材準(zhǔn)備：
多寶魚
蔥姜辣椒絲
料酒
蒸魚豉油
食用油

制作步驟：
購(gòu)買多寶魚時(shí)，讓攤主幫忙去除內(nèi)臟。
清洗魚身，去除表面的粘液，這樣可以去腥。
用鹽、料酒、姜片和蔥腌制多寶魚，大約10分鐘，這樣可以去腥并增加底味。
在鍋中燒水，水開(kāi)后直接將魚放入蒸鍋，蒸8-10分鐘，然后關(guān)火燜3-5分鐘。
蒸好后，倒掉魚體內(nèi)的湯汁，并去除蔥姜絲。
在魚身上鋪上新的蔥姜絲，燒熱油后澆在蔥姜絲上，激發(fā)出香味。大約需要2勺油，再加2勺蒸魚豉油。為了增加視覺(jué)效果，可以加入一些辣椒絲。

除了多寶魚，桂魚、鱸魚、鯧魚、黃魚等也可以使用同樣的清蒸方法。

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