減肥必備的萬能減脂餐_減肥別只會吃水煮菜了！多吃這5道“掉秤餐”，營養(yǎng)美味，熱量低最近引發(fā)大家的關(guān)注，相信大家都想知道這件事會有怎么樣的發(fā)展？下面就讓小編為大家介紹一下，一起來看看吧。

減肥別只會吃水煮菜了！多吃這5道“掉秤餐”，營養(yǎng)美味，熱量低

然而，減肥并非盲目追求，需要采用科學(xué)的方式。僅僅依靠每天吃水煮菜來減肥并不明智，這種方法不僅容易導(dǎo)致體重反彈，還有可能讓人陷入暴飲暴食的習(xí)慣。這非但無助于減輕體重，反而可能導(dǎo)致體重增加。

實(shí)現(xiàn)健康減肥的關(guān)鍵在于合理搭配飲食。建議遵循“25%主食+25%肉類+50%水果蔬菜”的比例，如此才能培養(yǎng)出易瘦的體質(zhì)。下面推薦六種助你輕松瘦身的蔬菜及其烹飪方法：

1. 冬瓜——每100克含有10大卡能量

推薦菜品：冬瓜蝦球

制作步驟：

（1）準(zhǔn)備適量蝦仁，去除背部蝦線，加入鹽、胡椒粉、料酒攪拌均勻腌制。一塊冬瓜去皮去瓤切成長條，一只紅辣椒去籽切成長條，一根蔥則切花。

（2）起鍋燒水，加入少量鹽和食用油，以便保留食物色彩并避免營養(yǎng)流失。待水燒開后，將蝦仁下鍋，變紅即可撈出；接著放入冬瓜，待水再次沸騰后加入紅椒片焯水約1分鐘后撈出，過涼水并控干水分備用。

（3）另起鍋加熱油，油熱后倒入蔥花炒香，加入適量鹽和雞精，再將焯過水的食材倒入鍋中翻炒，直至冬瓜變得透明即可出鍋。至此，一道清新美味、有助于開胃的冬瓜蝦球便完成了。

2. 油麥菜——每100克含有12大卡能量

推薦菜品：蒜蓉油麥菜

（1）選取一把新鮮油麥菜，切除根部后切段。一片紅椒切成細(xì)絲用于裝飾，另外備好適量蒜末。

另外準(zhǔn)備一個小碗，加入蠔油10克和蒸魚豉油10克，用勺子攪拌均勻備用。

（2）鍋內(nèi)加適量清水燒開后，清洗干凈的油麥菜投入鍋中，迅速焯燙30秒。

油麥菜返青后撈出控水，隨后將其整齊地碼放在盤中，均勻澆上調(diào)好的醬料，撒上蒜末和紅椒絲備用。

（3）鍋內(nèi)再次加油，油溫七成熱時(shí)，將熱油倒在蒜末上激發(fā)其香氣，一道美味可口的蒜蓉油麥菜即告完成。

3. 海帶——每100克含有13大卡能量

推薦菜品：海帶豆腐湯

（1）準(zhǔn)備幾朵香菇，切去根部并在香菇表面劃出十字花紋，以增加菜肴的自然鮮美味道。

一把洗凈的海帶結(jié)放入盆中備用，一小把枸杞加入適量清水浸泡。一塊嫩豆腐切片，一小塊瘦肉同樣切片并放入清水中浸泡出血水。

（2）香菇和海帶需焯水處理。鍋中加入適量清水，冷水放入香菇和海帶結(jié)。大火煮沸后焯水約1分鐘，取出用清水沖洗備用。用清水沖洗可以使食材保持更脆爽的口感。

（3）鍋內(nèi)再次燒水，加入切好的姜片，加入食鹽2克和胡椒粉1克以給食材入味。待水燒開后倒入香菇、海帶結(jié)和切好的豆腐，保持大火狀態(tài)，煮出豆腐中的雜質(zhì)并用勺子撇去浮沫。

（4）然后將鍋中的原料和湯汁倒入砂鍋，蓋上鍋蓋，小火慢燉15分鐘。15分鐘后，放入切好的肉片和泡發(fā)的枸杞，繼續(xù)燉10分鐘。此時(shí)所有食材都已充分入味，燉好的湯可盛入湯盆中，滴上少許香油即可上桌享用。

這些蔬菜熱量低且營養(yǎng)價(jià)值高，對于正在努力瘦身的女性來說非常友好。

4. 西紅柿——每100克含有14大卡能量

推薦菜品：西紅柿炒雞蛋

（1）取一個西紅柿洗凈去皮，因?yàn)槲骷t柿表皮可能會殘存農(nóng)藥，而且去皮后的西紅柿在烹調(diào)過程中更容易炒出紅汁，不過要注意不要炒得太碎，否則過多的汁水會影響口感。

（2）準(zhǔn)備兩個雞蛋打入小碗攪散，若想讓雞蛋炒出來更嫩滑，可以添加一些水淀粉和白醋。這樣做能使雞蛋液變得更嫩。

（3）確保鍋熱后再放涼油，當(dāng)油冒青煙時(shí)下鍋。這樣雞蛋液一下鍋便會迅速膨脹，避免雞蛋粘鍋和焦糊，翻炒十幾秒即可出鍋，既能保證雞蛋不老又很嫩滑。

（4）炒好的雞蛋倒入鍋中，與西紅柿一同翻炒，炒西紅柿?xí)r可加入少許白糖和生抽提鮮。然后轉(zhuǎn)中火炒出西紅柿的汁水。當(dāng)西紅柿炒得軟爛、汁水醇香時(shí)，離火加入少許食鹽調(diào)味，撒上蔥花利用余溫炒香蔥花即可出鍋食用。

5. 黃瓜——每100克含有15大卡能量

推薦菜品：黃瓜炒木耳

（1）一根黃瓜用刀劃成四半去瓤，然后斜刀切成塊狀。木耳60克，用冷水泡發(fā)好后切小塊放入盆中。一塊紅椒切成菱形片，主要作為配色之用。

一段大蔥破開后切成粒，大蒜三顆切片，生姜一小塊切片。

（2）將黃瓜、木耳和紅椒片進(jìn)行焯水處理。鍋內(nèi)加水燒開后，放入黃瓜和木耳，焯水約30秒，再放入紅椒片，無需久留，一起倒出控干水分。將鍋燒熱，倒入食用油，油熱后倒入蔥姜蒜翻炒出香味。

（3）加入少量清水，以及食鹽2克、雞粉2克、雞汁3克。

（4）接著放入黃瓜、木耳和紅椒，開大火快速翻炒片刻，淋入一些水淀粉使湯汁變得濃稠。淀粉能使調(diào)味料更好地融入食材之中，最后淋入香油2克，如喜歡辣味，還可淋入少量紅油。

香油可用于提升菜品色澤和香味，一道鮮美可口的黃瓜炒木耳就這樣完成了。

6. 生菜——每100克含有15大卡能量

將生菜全部放入一個盆中，加入清水浸泡以去掉辛辣味，并防止水分流失導(dǎo)致生菜萎蔫。

（1）鍋內(nèi)燒水，加入食鹽2克、雞粉1克、白糖2克以及少許植物油，植物油能鎖住水分以防生菜變色。水燒開后倒入生菜。

快速焯燙20秒，待生菜塌陷后立即將其撈出，同時(shí)用涼開水迅速冷卻。

（2）將焯過水的生菜按同一方向擺放于盤中，再撒上蔥絲、姜絲、辣椒絲等輔料。將鍋燒熱，倒入蒸魚豉油20克，加入少量清水?dāng)嚢杈鶆颍偌尤腚u粉1克、白糖1克使其溶化成調(diào)料汁，待調(diào)料汁燒開后起鍋，均勻淋在生菜上。

（3）鍋內(nèi)燒油，油熱至七成時(shí)熄火，將熱油淋在生菜上，激發(fā)蔥姜絲的香味，美食就此誕生。

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