現(xiàn)在喝咖啡的朋友越來(lái)越多，尤其是喝黑咖啡的人群增長(zhǎng)迅速，主要是由于健身瘦身人群的增多。據(jù)調(diào)研報(bào)告顯示，鍛煉前一小時(shí)喝一杯黑咖啡，可以使運(yùn)動(dòng)效果提高11-12％，調(diào)節(jié)血糖水平，幫助燃燒脂肪。

不過(guò)如何選一種性?xún)r(jià)格比高并且好喝的黑咖啡一直是大家的關(guān)注點(diǎn)之一，今天對(duì)來(lái)自越南的中原G7的兩款純黑速溶咖啡進(jìn)行了測(cè)評(píng)，并作分享。

有朋友可能會(huì)說(shuō)，慢著！越南？一個(gè)好像是不怎么發(fā)達(dá)的地方，生產(chǎn)出來(lái)的咖啡質(zhì)量怎么樣？行不行??？！

中原咖啡工廠的德國(guó)全自動(dòng)生產(chǎn)線

那大可放心，越南是全球第二大咖啡出產(chǎn)國(guó)，主要出口歐美地區(qū)，而且經(jīng)過(guò)正規(guī)進(jìn)出口貿(mào)易的產(chǎn)品，進(jìn)出口相關(guān)的兩國(guó)海關(guān)均做足了衛(wèi)檢的把關(guān)工作，質(zhì)量是有保證的。而且我本人幾個(gè)月之前獲邀參觀了中原的咖啡工廠其中一條烘培生產(chǎn)線，里面全是德國(guó)的全自動(dòng)生產(chǎn)設(shè)備，已經(jīng)幫大家把了把關(guān)。這條咖啡烘培生產(chǎn)線日產(chǎn)能達(dá)30噸，運(yùn)用電腦控溫排風(fēng)等全智能模塊管理，工廠也獲得全球ISO 9001等質(zhì)量管理系統(tǒng)認(rèn)證。

言歸正傳，講回測(cè)評(píng)，這次測(cè)評(píng)的是兩款中原G7的速溶咖啡：

一、咖啡介紹：

1、一款是中原G7純黑美式咖啡，紅色包裝的，15小包（每小包2克），每包可以沖泡1杯黑咖啡。市場(chǎng)價(jià)格每盒大約是13.9元，平均每杯咖啡約0.93元。這款黑咖啡是用羅布斯塔咖啡豆與阿拉比卡咖啡豆的拼配，羅布斯塔咖啡會(huì)多一些，估計(jì)占70%左右，這比例跟現(xiàn)在一般咖啡館制作的美式咖啡用的拼配豆比例差不多，羅豆與阿豆拼配比例大多也是七比三。

2、另一款是中原G7純黑Espresso意式咖啡，黑色包裝的，也是15小包（每小包2.5克）。市場(chǎng)價(jià)格每盒大約是28.9元，平均每杯咖啡約1.93元。這款黑咖啡是用純的阿拉比卡咖啡豆制成。由于阿拉比卡咖啡豆偏酸，而東方人普遍怕酸，因此這款咖啡豆添加了0.1%的碳酸氫鈉（食用小蘇打）作為食品添加劑，以作為平衡酸堿度。當(dāng)然，這含量是很微小的，一杯咖啡才0.0025克，許多食品，比如餅干、蘇打水等里面的小蘇打含量都是它的N倍。

二、包裝：

兩款外盒包裝對(duì)比，我更喜歡Espresso意式咖啡的包裝設(shè)計(jì)，相對(duì)紅色的那款，黑色款更高端上檔次，更有設(shè)計(jì)感。

中原G7純黑Espresso意式速溶咖啡包裝盒

不過(guò)從打開(kāi)盒子來(lái)看，紅色那款更容易撕開(kāi)，黑色款外包裝盒子撕口設(shè)計(jì)得好看，實(shí)際撕開(kāi)卻有點(diǎn)不容易。還要吐槽的一點(diǎn)就是，紅包那款的小包裝撕開(kāi)有點(diǎn)難，我干脆用小剪刀剪開(kāi)，期望中原公司能改善這一點(diǎn)。

三、咖啡粉對(duì)比

兩款中原G7純黑速溶咖啡粉質(zhì)對(duì)比

兩款咖啡包裝剪開(kāi)之后，進(jìn)行了對(duì)比，兩款咖啡粉都非常細(xì)膩。

中原G7純黑美式速溶咖啡

當(dāng)時(shí)參觀工廠的時(shí)候，生產(chǎn)主管還向我們介紹了他們生產(chǎn)咖啡所用的高端王牌技術(shù)：納米研磨技術(shù) （Nano+ Technology）。

中原G7純黑Espresso意式速溶咖啡

兩款速溶咖啡粉聞起來(lái)都有濃濃的咖啡香，尤其是Espresso的那一款，干香很贊。

四、沖泡與品嘗

在沖泡之前說(shuō)一下，越南人喝咖啡相對(duì)比較重口味，比如中國(guó)喝手沖咖啡的粉水比一般是1:16，即20克咖啡豆沖泡320ml熱水；而越南人就重口味多了，一般20克研磨咖啡粉，加80ml熱水，即粉水比濃度高達(dá)1:4。

同樣，越南出品的黑咖啡建議添加水量都會(huì)偏少，一般2克速溶黑咖啡，國(guó)內(nèi)品牌建議是加水100ml~120ml，越南咖啡包裝上通常會(huì)印著建議加60ml熱水，各位不習(xí)慣喝濃咖啡的朋友看看就好，按自己喜歡的濃度添加熱水即可。

這款紅色包裝的美式速溶口感有一點(diǎn)酸，含有一定比例的阿拉比卡咖啡，有點(diǎn)酸是一定的，我們平時(shí)吃的水果也會(huì)有一點(diǎn)酸，這樣想就容易接受了。這咖啡苦味適中，有些苦，但沒(méi)有想像中藥那種苦，是深烘咖啡的苦，這樣的口感不是那么的難喝。我平均習(xí)慣喝的咖啡相對(duì)濃一點(diǎn)，對(duì)大多國(guó)人口味習(xí)慣來(lái)說(shuō)，還是建議加更多的熱水，在熱水加到100ml之后，苦味就不那么明顯了。

一口白開(kāi)水漱口之后，開(kāi)始品嘗黑色包裝的G7意式速溶咖啡。

哇~ 這款速溶咖啡真是很贊，非常有Espresso的口感，可以說(shuō)這是一杯超級(jí)好喝的咖啡，各種味道很平衡，不那么苦，也不那么酸，回甘的甜感很贊。這款咖啡，與歐洲大多數(shù)咖啡店出品的濃縮意式咖啡有90%接近，甚至可以說(shuō)，好過(guò)某些咖啡館的出品。這是由于現(xiàn)在有些咖啡館的出品比較酸苦，而且是有點(diǎn)讓咖啡新人難以接受的苦，原因大概是采購(gòu)了一些相對(duì)普通的咖啡豆導(dǎo)致的。而這款咖啡原料看起來(lái)選了很好的咖啡豆，完美地避免了上述問(wèn)題。有機(jī)會(huì)的話，可以嘗嘗這款濃縮意式咖啡，保證不會(huì)讓你失望，很好喝。當(dāng)然，如果可以，加30ml的牛奶，喝起來(lái)也不錯(cuò)，加的牛奶量也可以按自己的口味調(diào)整，添加30到80ml。

將熱水量增加到100ml之后，口感還是那么贊，而且這樣口感更加大眾化，大部分的咖啡愛(ài)好者喝的咖啡都不那么濃。一般的速溶黑咖啡品牌包裝上會(huì)建議2克粉加120ml~150ml熱水，這樣喝起來(lái)會(huì)苦味會(huì)更清淡，如果習(xí)慣了的朋友也可以按這比例沖泡G7純黑咖啡，在口味問(wèn)題上，找到適合自己的才是最好的。

以上是我對(duì)中原G7兩款純黑速溶咖啡的測(cè)評(píng)，希望能幫助到各位朋友選購(gòu)到合適的速溶黑咖啡，以上僅代表個(gè)人意見(jiàn)，僅供參考。

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