央廣網北京12月11日（記者 雷妍）水是維持人類生命活動不可或缺的重要營養(yǎng)素之一。為推動我國居民飲水素養(yǎng)的提升，促進形成健康科學的飲水行為，2023年12月10日，由中國營養(yǎng)學會飲水與健康分會和北京大學公共衛(wèi)生學院共同主辦的第三屆飲水與健康高峰論壇在北京順利召開。

中國營養(yǎng)學會楊月欣理事長、北京大學公共衛(wèi)生學院任濤副院長、中國營養(yǎng)學會飲水與健康分會主任委員馬冠生教授分別為論壇致開幕辭。楊月欣理事長首先肯定了論壇主題“飲水與健康”的重要性，對于飲水與健康分會定期組織國內飲水與健康相關領域學者交流最新研究進展和成果，起到推動該領域科研工作發(fā)展的作用給予了高度評價，并且進一步鼓勵分會舉辦更多形式多樣、內容豐富的活動，推動相關研究領域的交流與融合，促進我國居民科學飲水、健康飲水。

北京大學公共衛(wèi)生學院副院長任濤表示，飲水健康是國民健康的基礎和重要保障，北京大學公共衛(wèi)生學院作為國內公共衛(wèi)生領域最具實力的科研單位之一，將會全力支持飲水與健康分會的相關工作，為分會提供優(yōu)質的資源和服務、創(chuàng)造良好的發(fā)展環(huán)境，助力我國居民飲水素養(yǎng)水平的提升。

飲水與健康分會主任委員、北京大學公共衛(wèi)生學院馬冠生教授表示，水是維持人類生命活動不可或缺的重要營養(yǎng)素之一，本次論壇匯聚公共衛(wèi)生、營養(yǎng)、運動、臨床等多個領域的科研工作者，共同對水與健康領域最新研究成果進行學術交流和經驗分享，旨在加強學術界與相關行業(yè)的深度合作，促進產學融合創(chuàng)新，以及水與健康領域蓬勃發(fā)展。

論壇內容豐富，發(fā)布了《一般人群飲水素養(yǎng)核心信息》、啟動了《中國居民飲水指南》的編寫和學術交流。

《一般人群飲水素養(yǎng)核心信息》由中國營養(yǎng)分會飲水與健康分會主委馬冠生教授牽頭，與來自于高校、研究所、臨床等多單位的專家按照科學嚴謹規(guī)范的流程制定而成，包括認知和技能兩大維度，共計20個條目，從飲水安全、飲水與健康、飲水類型與健康、水資源相關基礎知識及理念，以及如何安全飲水、健康飲水等多個方面對于民眾普遍存在的“喝什么、怎么喝”的問題進行了詳細的指導，為制定飲水健康宣教策略提供了支持。

《一般人群飲水素養(yǎng)核心信息》發(fā)布儀式

我國居民飲水不足的現象普遍存在，且大眾及科研人員、公共衛(wèi)生工作者等均對水的重要性認識不足，飲水素養(yǎng)水平較低；與此同時，飲水相關的謠言四起，人們對飲水知識更為困惑。如何將飲水與健康相關的科研成果“落地”，轉化為適合廣大群眾的科普知識和飲水策略,也是科研工作者亟待解決的難題和理應承擔的社會任務。鑒于此，中國營養(yǎng)學會飲水與健康分會主委馬冠生教授牽頭組織來自水資源、水安全、腎內科、運動等不同領域的多名專家擬編撰《中國居民飲水指南》，以期通過此書系統(tǒng)介紹飲水與健康相關科學知識，并提出科學的飲水策略，將高深、前沿、實用、靠譜的飲水與健康類專業(yè)知識與公眾分享，助力提升居民飲水與健康素養(yǎng)，促進居民形成健康科學飲水行為，來維持機體處于適宜水合狀態(tài)、進而促進機體健康。

學術論壇環(huán)節(jié)分為水資源與衛(wèi)生、水衛(wèi)生與健康、飲水與健康、水合狀態(tài)與健康等核心主題。論壇討論和分享的主題覆蓋水利工程、食品科學、公共衛(wèi)生、基礎醫(yī)學和臨床醫(yī)學等與飲水與健康相關的多個學科領域，共邀請13名專家學者和相關從業(yè)人員分享學術報告，報告內容涵蓋我國水資源現狀與挑戰(zhàn)，水衛(wèi)生與健康，水代謝機制與健康效應，特殊人群飲水行為、水合狀態(tài)與健康，飲水行為干預與健康等多個方面，就水與健康這一主題進行了全面的探討。

會議主辦方及與會專家們共同表示，希望借助此次會議提供的良好交流平臺，持續(xù)促進飲水與健康相關學科交叉合作，進一步加強醫(yī)院、科研院所、疾控、高校、企業(yè)等單位的交流合作和產學研融合，使得更多相關領域的學者投入到水與健康的研究工作中來。對于面向一般人群的科普與宣教，則應夯實健康相關行業(yè)工作者的知識儲備，動員社會力量開展飲水與健康科普宣傳活動，促進居民足量飲水、維持適宜水合狀態(tài)、愛護水資源，最終推動我國居民健康水平的提升。

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