食品包裝=隱性添加劑食品包裝安全及監(jiān)管雙堪憂

在我國，或許因食品本身問題過多，有關(guān)方面還很難顧及食品包裝、容器等質(zhì)量安全問題。但實際上，它們已然成為一個無法分割的整體問題。 “先不封口，讓熱氣跑跑!”當(dāng)賣肉餅的姑娘將剛出鍋的熱得發(fā)燙的肉餅裝入塑料袋兒交給一個小伙子時，熱情爽朗地說。塑料袋兒薄薄的、無任何字樣。 小伙子也許沒意識到，即使這個塑料袋兒合格，即使他買的是一塊用質(zhì)量上好的肉、面、油制成的肉餅，此時，因為肉餅油大，溫度太高，塑料袋兒或許正在慢慢析出有害物質(zhì)并遷移到肉餅上。 在國人開始關(guān)注食品本身的質(zhì)量安全時，卻忽視了與其如影隨形的食品包裝的安全。專家指出：食品包裝不安全難言食品安全;要樹立“食品包裝安全等同食品安全”的觀念，加強(qiáng)食品包裝質(zhì)量安全監(jiān)管，為食品安全多加一把鎖。 唇亡齒寒 “您的食物安全嗎?先看看包裝是否合格吧!”這是加拿大聯(lián)邦食品檢驗局常常提醒消費者的一句話。據(jù)專家介紹，在加拿大，溫度在50攝氏度以上的食物，是不能用普通的......閱讀全文

日本將氬氣等8種新食品添加劑添加至食品添加劑列表

　　 6月6日，日本厚生勞動省發(fā)布生食發(fā)0606第2號通知，修改《食品衛(wèi)生法實施規(guī)則》和《食品、添加劑等的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)》的部分內(nèi)容，增加氬氣等8種新的添加劑作為指定添加劑?！　?主要內(nèi)容為：追加氬氣、異丁胺、異丙胺、仲丁胺、丙胺、己胺、戊胺和2-甲基丁胺作為指定添加劑，并且制定其規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)和試驗方法。

聚焦食品添加劑：現(xiàn)代生活必須面對添加劑

　　工業(yè)時代的到來，打破了食品生產(chǎn)的原有模式，食物成為商品，開始大范圍跨區(qū)域交易，食材到餐桌之間的旅程變長。婦女走出家庭參加工作，城市通勤時間加長，勞動時間增加，食物的消費模式也發(fā)生了變化。在這樣的背景下，食品工業(yè)形成了四個基本環(huán)節(jié)：機(jī)械化生產(chǎn)、保藏、運輸、零售(批發(fā))。

食品包裝檢測儀器簡介

　　食品包裝檢測儀器主要包括：食品包裝阻隔性能檢測（氣體透過量測試與水蒸氣透過量測試）、食品包裝摩擦系數(shù)（材料表面滑爽性能）、食品包裝抗拉強(qiáng)度與伸長率、食品包裝剝離強(qiáng)度、食品包裝熱封強(qiáng)度（熱合強(qiáng)度）、食品包裝密封與泄漏檢測、食品包裝耐沖擊性能檢測、食品包裝厚度測試、食品包裝溶劑殘留量檢測、食品包裝印

食品包裝殘留溶劑分析方案

環(huán)己酮是應(yīng)用十分廣泛的石油化工原料，一般依其應(yīng)用可分為酰胺用和非酰胺用兩大類。環(huán)己酮中含有重組分甲基環(huán)己酮( 包括2-甲基環(huán)己酮、3-甲基環(huán)己酮、4-甲基環(huán)己酮),對于酰胺用環(huán)己酮通常要求其控制指標(biāo)為150μg/g。因其重組分含量較高，會產(chǎn)生對高錳酸鉀值瞬間變色，嚴(yán)重影響酰胺用下游產(chǎn)品的性能。在

食品包裝耐沖擊性能測試

　　食品包裝耐沖擊性能測試　　1、BMC-B1落鏢沖擊試驗儀：自由落鏢試驗方法，測定塑料薄膜或薄片在給定高度的自由落鏢沖擊下，試樣破損時的沖擊質(zhì)量和能量?！　?、FIT-01薄膜沖擊試驗儀用于塑料薄膜、薄片、復(fù)合膜、鋁箔等材料抗沖擊性能的測定薄膜沖擊試驗儀的半球形沖頭在一定的速度下沖擊并穿過薄膜試樣

真空包裝食品殺菌方法

包裝前采用普通方法消毒再真空包裝先真空包裝后再輻射消毒概述：食品真空包裝將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內(nèi)的空氣，達(dá)到預(yù)定真空度后，完成封口工序。在食品行業(yè)，真空包裝應(yīng)用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸、烤魚片、牛肉干等;腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包

食品安全年會為食品添加劑“平反”

　　 “很多人說食品添加劑沒毒，這是不對的，但是食品添加劑有毒并不等于食品有毒?！庇珊ｊP(guān)總署、國家工商總局、國家質(zhì)檢總局等聯(lián)合主辦的第12屆中國食品安全年會昨天結(jié)束，食品行業(yè)專家學(xué)者呼吁以最嚴(yán)格監(jiān)管、最嚴(yán)厲處罰、最嚴(yán)肅問責(zé)保障食品安全的同時，也對目前百姓關(guān)注的一些食品安全問題作了澄清和解讀?！　?“

食品添加劑行業(yè)興起Kosher猶太食品認(rèn)證要求

　　生意社7月6日訊　在國內(nèi)食品添加劑生產(chǎn)、供應(yīng)領(lǐng)域，Kosher猶太食品認(rèn)證悄然興起，尤其是食品添加劑、制藥原料行業(yè)進(jìn)行Kosher認(rèn)證的組織大量增加，已達(dá)到數(shù)百家。Kosher認(rèn)證證書已成為國外客戶采購的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)之一，是食品添加劑出口歐美、東南亞及中東地區(qū)的通關(guān)卡。 　　目前，亞洲大部分猶太食

日本擬修訂食品和食品添加劑規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)

　　2023年7月26日，日本厚生勞動省發(fā)布495230101號提案，報修訂食品和食品添加劑規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。主要內(nèi)容為：　　1.修制訂部分食品中新型殺菌劑inpyfluxam等多種衣獸藥的最大殘留限量，具體見下表；　　2.規(guī)定食品添加劑L-半胱氨酸鹽不得用于面包及天然果汁以外的食品但作為調(diào)味物質(zhì)時不受該適

淺談食品添加劑對食品安全的影響

　　標(biāo)，并宣布賠償已購買金浩茶油消費者的損失。 　　3.3用偽劣添加劑 　　如果說合格優(yōu)質(zhì)的食品添加劑在一定的時間內(nèi)對改善食品的某些功能具有一定的積極意義，對消費者的健康也不會造成威脅，但是劣質(zhì)的或著是過了保質(zhì)期的食品添加劑含有的汞、鉛、砷等此類有害的物質(zhì)，對產(chǎn)品的質(zhì)量和消費者的健康都有著嚴(yán)重的

食品添加劑生產(chǎn)使用標(biāo)準(zhǔn)將提高－添加劑勿“喧賓奪主”

　　日前，衛(wèi)生部食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督局局長蘇志向媒體宣布，《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》將于2013年1月1日正式施行。這標(biāo)志著我國將全面推行食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理制度?！　∈称诽砑觿靶e奪主”引關(guān)注　　8月13日，衛(wèi)生部通報了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)“十二五”規(guī)劃》的相關(guān)情況，指出“十二五”末期，食品安

食品添加劑色譜儀種類

食品添加劑色譜儀種類有多種。 1、按功能可分：分析型食品添加劑色譜儀和制備型食品添加劑色譜儀。 2、按洗脫方式可分：食品添加劑等度洗脫色譜儀和食品添加劑梯度洗脫色譜儀。 3、按流動相物理狀態(tài)可分：食品添加劑氣相色譜儀和食品添加劑液相色譜儀。 4、按色譜柱可分：食品添加劑填充柱色譜儀和食品添

非“確有必要”禁用食品添加劑

      “三鹿奶粉事件”中，不法奶農(nóng)向牛奶中添加非食品添加劑———三聚氰胺。全國人大常委會法制工作委員會副主任信春鷹今天在新聞發(fā)布會上介紹說，食品安全法針對此類問題，加強(qiáng)了對食品添加劑的監(jiān)管。 　　食品安全法明確規(guī)定，國家對食品添加劑的生產(chǎn)實行許可制度?！皼]有經(jīng)過許可的，不可以作為添加劑來添

首批食品添加劑－量化國標(biāo)實施

　　2月23日訊 記者昨日從中國食品添加劑和配料協(xié)會獲悉，衛(wèi)生部發(fā)布的《食品添加劑瓊脂(瓊膠)》(GB1975―2010)等97項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)正式開始實施，這也是我國首批對于食品添加劑制定的詳細(xì)量化標(biāo)準(zhǔn)。 　　“這部分食品添加劑企業(yè)的生產(chǎn)及流通使用環(huán)節(jié)將更加規(guī)范。因有標(biāo)可依，也將降低政府監(jiān)管部

“零添加”食品多含添加劑

　　在超市購物時，不難看到一些打著廣告聲稱“不含防腐劑、不含色素、不含添加劑”等“零添加”概念的食品。這些食品真的不含食品添加劑嗎?記者調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，目前市場的確有一些“零添加”食品;但也有不少號稱“零添加”的食品濫竽充數(shù)，其中食品添加劑并不少。 　　“零添加”食品多價高 　　4月18日，記者走訪

你吃過這些食品添加劑嗎？

長期以來，加工食品中的添加成分到底安不安全，一直是人們關(guān)注的焦點。最近，美國網(wǎng)絡(luò)醫(yī)學(xué)博士發(fā)表了最有爭議的五種添加成分的最新研究成果，《生命時報》記者采訪了中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授范志紅，進(jìn)行了解讀?！?      合成色素。在許多果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、紅綠絲、罐頭等食品中大量應(yīng)用。2

食品添加劑是天使還是魔鬼？

　　琳瑯滿目的食品色彩鮮艷，香氣誘人，令人垂涎欲滴。可當(dāng)消費者一看到食品包裝袋上那長長的配料表，里面充斥著各種食品添加劑：香精、色素、防腐劑等，不免躊躇。　　 食品添加劑有利于食品的保藏和加工制作，保持或提高食品的營養(yǎng)價值，增加食品的品種和方便性。然而一直以來，有關(guān)食品添加劑的傳言總是不斷冒出來刺激

食品添加劑使用需規(guī)范適量

　　2014年2月中旬，美國“本大叔”品牌大米被發(fā)現(xiàn)可能含有過量煙酸而被召回。從2013年10月底開始，在美國的北達(dá)科他州、伊利諾伊州和得克薩斯州等地的學(xué)校和托兒所中，連續(xù)出現(xiàn)了60多名教師、學(xué)生及兒童食用“本大叔”大米后，出現(xiàn)皮膚灼熱、瘙癢、頭痛和惡心等癥狀，癥狀持續(xù)時間一般為半小時至一個半小時。

進(jìn)口食品添加劑檢驗標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布

　　國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局、衛(wèi)生部7月底聯(lián)合發(fā)出通知，公布了進(jìn)口食品、食品添加劑檢驗標(biāo)準(zhǔn)。 　　通知列出了我國允許使用的食品添加劑，共計232種，包括被膜劑、防腐劑、抗氧化劑、穩(wěn)定劑、護(hù)色劑、膠姆糖基礎(chǔ)劑、抗結(jié)劑、酶制劑、面粉處理劑、膨松劑、漂白劑、乳化劑、水分保持劑、酸度調(diào)節(jié)劑、甜味劑、營養(yǎng)強(qiáng)

遼寧將建食品添加劑追溯體系

　　 10月19日，記者從省食藥監(jiān)局了解到，遼寧將結(jié)合全省風(fēng)險分級監(jiān)管有關(guān)部署，通過建立風(fēng)險隱患清單、加大抽檢力度、建立追溯體系等方式，加強(qiáng)食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)管工作，2018年6月底前完成食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)。　　 根據(jù)部署，各地食品藥品監(jiān)管部門將對不符合法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的食品

常規(guī)食品添加劑的檢測方法

    在生產(chǎn)食品的過程中一些化學(xué)制品，這些化學(xué)制品能夠使食品的味道更加鮮美，儲存時間能夠變長，這樣生產(chǎn)商能夠獲得更多利潤。很多食品添加劑是人工合成物，很可能會致癌，比如很多肉類中添加的添加劑，當(dāng)人們食用后蛋白質(zhì)、胃酸、添加物會相互作用產(chǎn)生亞硝酸鹽類的物質(zhì)，從而導(dǎo)致生理慢性的病變，那么這些化學(xué)制品就

食品添加劑的驗身術(shù)

　　國家規(guī)定允許使用的食品添加劑，如何確保它們在進(jìn)入市場被買賣之前是安全的呢？這就需要專業(yè)的檢測了，也就是給食品添加劑驗驗身。不同的種類，驗身的方法大有不同。 　　食品添加劑的使用一般來說，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)加入食品中的，大都會變成尿液正常排出體外，以保證人體的安全。不過，怎么才知道食用的食品添加劑安

食品添加劑，不必“妖魔化”

　　食品專家接受本報記者專訪時指出，食品添加劑只要合理使用就是安全的，只有濫用食品添加劑才會對健康產(chǎn)生危害。 　　提到食品添加劑，人們不免擔(dān)心甚至到了談虎色變的地步。為此，記者專門采訪了山東輕工業(yè)學(xué)院食品與生物工程學(xué)院副教授、碩士生導(dǎo)師崔波。作為山東省輕工助劑重點實驗室食品添加劑方向?qū)W術(shù)帶頭人、濟(jì)

食品添加劑檢測儀介紹

食品添加劑檢測儀適用于食品監(jiān)管、科研院所、醫(yī)藥行業(yè)和化工行業(yè)等部門對食品中著色劑、防腐劑、甜味劑等目標(biāo)物的檢測。儀器特點： 1.適用于食品監(jiān)管、科研院所、醫(yī)藥行業(yè)和化工行業(yè)等部門對食品中著色劑、防腐劑、甜味劑等目標(biāo)物的檢測； 2.采用先進(jìn)的冷光源、數(shù)字控制及數(shù)據(jù)處理技術(shù)，保證了光源的穩(wěn)定性及數(shù)據(jù)的準(zhǔn)

食品添加劑衛(wèi)生管理辦法

第一章 總 則第一條 為加強(qiáng)食品添加劑衛(wèi)生管理，防止食品污染，保護(hù)消費者身體健康，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》制定本辦法。第二條 本辦法適用于食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營和使用。第三條 食品添加劑必須符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求。第四條 衛(wèi)生部主管全國食品添加劑的衛(wèi)生監(jiān)督管理工作。第二章 審 批第五條 下

食品添加劑市場該修理了！

　　玉米面饅頭不含玉米面、奶茶中不含奶……近日，一些食品加工企業(yè)在食品加工過程中沒有按照國家有關(guān)規(guī)定的范圍和標(biāo)準(zhǔn)正確、科學(xué)地使用食品添加劑，甚至是濫用食品添加劑，頻繁被曝光。怎樣使用食品添加劑才能保證食品安全?這些都是消費者十分關(guān)注的問題。昨日，長春市工商局食品處處長李曉東在接受記者采訪時表示，

食品添加劑被“妖魔化”

　　2011年5月初，北京市衛(wèi)生局要求，5月底前，北京餐飲單位必須公示其自制火鍋底料、自制飲料和自制調(diào)味料中用到的食品添加劑名稱。 　　在很多食品安全事件中，食品添加劑與非法添加物被混為一談，食品添加劑成了“替罪羊”。中國的食品安全問題在傳播過程中被誤導(dǎo)、歪曲、發(fā)酵了，食品添加劑正遭遇“

基于GCMS的食品添加劑分析

防霉劑的分析 　　用于收獲后農(nóng)產(chǎn)品的殺菌劑、防霉劑被稱為收獲后農(nóng)藥。在日本禁止向收獲后的農(nóng)作物播撒農(nóng)藥，但在從海外進(jìn)口的水果、谷物中有可能出于農(nóng)作物收獲后的保管或防止運輸中的霉繁殖而使用收獲后農(nóng)藥。 　　為了管理收獲后農(nóng)藥的殘留，日本對于防霉劑、防蟲劑作為食品添加劑設(shè)置了殘留標(biāo)準(zhǔn)值。除水果等農(nóng)作

常見的食品添加劑都有哪些

常見的食品添加劑包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。具體介紹以下幾種：1、著色劑著色劑又稱食品色素，是以食品著色為主要目的，使食品賦予色澤和改善食品色澤的物質(zhì)。目前世界上常用的食品著色劑有60余種，我國

我國食品添加劑相關(guān)管理規(guī)定

    ■2008年6月1日     由國家衛(wèi)生部、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會批準(zhǔn)發(fā)布的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2007）國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)將于今年6月1日起實施。新的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)在原則、內(nèi)容上都有了很大的變化。      GB2760-2007《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》     ■2

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