一、醋泡黃豆做法有哪些

　　做法一

　　新鮮黃豆250g、原香醋適量。用原香醋浸泡黃豆，浸泡15日，每天食用醋泡黃豆5～10粒。首先，醋泡黃豆的做法其實很簡單，關鍵在于黃豆一定要是生的，而醋一定要是人工釀造的（如原香醋），只需把買來的黃豆洗干凈后，放入一個廣口瓶內(nèi)，將原香醋倒入瓶中，淹沒黃豆，可是黃豆只能放在瓶子的二分之一處，因為第二天，你就會發(fā)現(xiàn)黃豆脹起來了，這時再加醋淹沒黃豆，如是者二三次，直至黃豆不再脹高為止。五天后就可食用。

　　做法二

　　用料

　　主料：黃豆400g

　　調料：米醋適量

　　1.將黃豆洗凈，瀝干水分待用

　　2.鍋燒至6成熱

　　3.用小火，放入黃豆，翻炒30分鐘

　　4.當黃豆表皮開裂，起鍋，放入不銹鋼盆子，放涼

　　5.將黃豆裝入玻璃瓶中，準備米醋

　　6.將米醋倒入玻璃瓶中，蓋上蓋子，放置一星期，開蓋可食用。

二、香醋泡豆的功效

　　1： 醋的保健功能日益受到重視，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，醋含有豐富的營養(yǎng)物質，經(jīng)常飲用醋泡豆可軟化血管、降脂降壓、防止動脈硬化、治療糖尿病；醋泡豆還有減肥、健身、美容、殺菌、抗癌等獨特作用。目前成為風靡世界的保健佳品.

　　流行吃醋豆：近年來醋豆作為一種功能神奇的保健品，走進了日本千家萬戶的餐桌。

　　人們津津樂道于食用醋豆的感受：有的長期便秘消失了，心臟病緩解了，高血壓降低了，有的肝炎、糖尿病患者食用醋豆病情明顯好轉；有的腰痛、背痛，吃醋豆后竟痊愈了。甚至有人認為醋豆可能使人肌膚潤澤，返老還童。醋豆的做法是：取優(yōu)質生黃豆倒入9度米醋或優(yōu)質醋中浸泡，豆醋比例1：2，浸泡時間半年以上。

　　2：醋泡豆經(jīng)國家權威部門驗證核準，降脂（甘油三脂）保健功效顯著，除此之外還具有增進食欲、幫助消化、疏肝利膽、補虛明目、強腎健脾、調脂降壓、軟化血管、活血潤膚、美容減肥、醒酒護肝等多種輔助功效。

　　適用于A.中老年人群；B.高血脂人群；C.心腦血管病患者；D.需要通過調整內(nèi)分泌達到美容效果的人群；E.肥胖人群；F.嗜酒，多酒食應酬人群。（忌：低血壓者不能吃，正常人群可少吃，否則會降為低血壓！本人切身體會。）

三、醋泡黃豆可以減肥嗎

　　1、醋泡黃豆可以選擇在夏季食用：在夏季，由于天氣炎熱，人們活動時出汗增多、能量的消耗較大，脂肪細胞代謝也比較快，相對散發(fā)的熱量也會增多，自然肥胖的程度會有所改善。另一方面，夏季天氣悶熱，人們普遍的食欲不振，比較喜歡吃清淡的食物，而清淡的食物含熱量低。由此可見，肥胖的朋友夏天體重減輕，主要是身體所散發(fā)的能量多于攝取的能量，符合減肥的原則。那么再這個時候吃一些熱量較低，營養(yǎng)豐富的“醋泡黃豆”，減肥效果就會事半功倍。

　　2、每次服15—20粒，每日3次，空腹嚼服，并注意飲食和鍛煉。具體做法:把黃豆洗干凈，倒入鍋內(nèi)炒20—25 分鐘，起鍋等待涼之后裝入玻璃瓶中，裝半瓶，另半瓶裝醋，黃豆與食醋的比例為1:2。然后密封避開陽光存放 5—6 天就可以吃了。

　　3、醋泡黃豆最好選用山西陳醋或者是鎮(zhèn)江米醋。這些醋使用糧食釀造的，含有對人體有利的有機酸，糖和礦物質，并有一定量的B族元素，對人體心腦血管有利。含有氨基酸、糖類、維生素、無機鹽及醇類，對人體新陳代謝大有好處。黃豆含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素。常食醋泡黃豆不但可使皮膚細嫩光滑，皺紋減少，而且還有抗衰延壽之功效。

四、醋泡黃豆的作用和功效有哪些

　　醋泡黃豆的作用—降血壓、治便秘

　　人們經(jīng)常談到醋泡黃豆的好處，經(jīng)常食醋泡黃豆用具有降血壓、治便秘的作用了。不僅對肝炎、糖尿病患者食用醋泡黃豆后病情也明顯好轉了；而且對背痛，腰痛的朋友，吃了醋泡黃豆后也痊愈了。由此可以看出，醋泡黃豆的作用還是非常大的，而且醋泡黃豆的食材在我們生活中也非常常見，而且還是物美價廉哦。

　　醋泡黃豆的作用—美容養(yǎng)顏

　　醋我們都知道是在做美味佳肴的時候少不了它，你有知道嗎，用醋來泡黃豆還具有美容養(yǎng)顏的功效哦。醋泡黃豆里面含有豐富的磷脂及多種氨基酸，食用過后會使我們的皮膚變得柔嫩，色素也會隨著變淡。還能夠促進皮膚細胞的新陳代謝，并有改善肝功能、降低膽固醇能及延緩衰老作用。醋泡黃豆的作用可以美容養(yǎng)顏，愛美的朋友們你們記住了沒有呢？

　　醋泡黃豆的作用—減肥

　　愛美之心人皆有之，大家都想擁有一個苗條的身材，可是，平時不注意自己的飲食那肯定是不行的。因此，還在為減肥而苦惱的朋友，不妨回家用醋泡黃豆食用，就可以健康的減肥哦，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)價值也非常的高。醋泡黃豆的作用可以減肥，是不是心動呢？看到這里很多朋友想知道怎么做醋泡黃豆了，不要著急。下面小編將它的制作方法分享給大家。在家都能夠做的哦。

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