燕窩是一種滋補佳品，紅棗的營養(yǎng)也很高，那么燕窩和紅棗能撞出怎樣的火花呢？

紅棗燕窩怎么燉

燕窩比較適合女性食用，經濟條件允許的話，備孕、孕期、產后恢復都可以適當?shù)氖秤?。并且燕窩是一種高檔的滋養(yǎng)補品，有補虛、強身潤燥、滋陰的功效。紅棗燕窩怎么燉呢？下面簡單介紹一下燕窩跟紅棗燉的步驟：

食材：紅棗4個、燕窩6克、冰糖3個。

做法：

1.準備干燕盞或燕條。

2.取6克干燕窩，用純凈水泡1小時，再把燕窩撕成細條。換純凈水繼續(xù)泡3-6小時(根據(jù)發(fā)泡程度來判斷，一般無硬梗透明即可)一定要用純凈水。

3.撕成細條。

4.再把燕窩里的細毛用鑷子夾掉。

5.濾網過濾清洗，也用純凈水清洗，洗好后放入濾網過濾掉水待用。

6.燕窩放入瓷碗，只加純凈水，水位比燕窩高出食指一節(jié)長度。

7.隔水燉20-30分鐘即可。

8.另外再用一個瓷碗，加入紅棗和冰糖燉30分鐘，取出后將適量燕窩加入紅棗湯中，即可食用。

了解了燕窩燉紅棗怎么燉煮后，那么是先燉紅棗還是先燉燕窩呢？燕窩和紅棗最好隔開燉，先燉煮好燕窩后再燉紅棗。

紅棗燕窩的功效

1、補血益氣

燕窩能益氣補中，調理補血，而紅棗可補氣養(yǎng)血、促進睡眠。

2、滋陰潤肺

燕窩其性甘、平，入肺、胃、腎三經，補而不燥，潤而不滯，紅棗所含的維生素C

能防止黑色素在體內慢性沉淀，可有效地減少色素老年斑的產生。

3、健脾補腎養(yǎng)胃

現(xiàn)代科學表明，燕窩可以調補虛勞，健脾養(yǎng)胃，每兼冰糖食，往往獲效。而紅棗保肝護肝、健胃補腦，這些食材在一起搭配能起到很好健脾補腎養(yǎng)胃的功效。

紅棗燉燕窩的竅門

1.浸泡和燉煮燕窩的時間長短，視乎燕窩的品種和產地。

2.紅棗去核再燉更出味，人體更容易吸收紅棗的營養(yǎng)成分。

3.燉盅下的水量可按個人需要而增減。

4.冰糖甜度多少請按個人口味而定。

紅棗可以很好的掩蓋燕窩的蛋清味，而且燉一起吃不僅不會損耗營養(yǎng)，而且營養(yǎng)價值更高。喜歡的小伙伴快做起來吧！返回搜狐，查看更多

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