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檸檬水好處多?泡出健康檸檬水你需要知道這些

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月17日 14:03

很多人都喜歡在家里泡檸檬水喝，這種飲品不僅酸甜爽口，而且有益身體健康。關(guān)于檸檬水的功效，網(wǎng)上更是流傳甚廣。那么，喝檸檬水對身體究竟有什么益處？

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2017年5月6日，四川省達州市渠縣亞博檸檬基地的工人在分揀檸檬。（鄧良奎/人民圖片）

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喝檸檬水對人體有很多益處。據(jù)《北京晚報》報道，檸檬中富含檸檬酸和維生素C，可以促進肌膚新陳代謝及抑制色素沉著，有“美白”功能；檸檬還可以有效防止腎結(jié)石的發(fā)生，維持骨骼的正常功能及起到潤腸通便的作用；另外，檸檬中的很多營養(yǎng)物質(zhì)有降低血壓、血糖的作用，檸檬皮還有祛痰的功效，且效果強于柑橘。

想盡可能地發(fā)揮出檸檬水的功效，還需泡“好”檸檬。中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授范志紅在接受《生命時報》采訪時表示，泡檸檬水，首先應該選用新鮮的檸檬，新鮮的檸檬皮中含有較高的類黃酮物質(zhì)，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益身體健康的物質(zhì)，檸檬精油也主要儲藏在新鮮的檸檬皮里，用新鮮檸檬泡水更有利于將檸檬皮中的香氣成分泡出來，而如果用干檸檬泡水，其中的香氣成分和維生素C都會有一定損失；其次，泡檸檬時對水溫也有要求，水太涼泡不出檸檬的香味，若用沸水浸泡，則會有較多的苦味物質(zhì)溶出，因此將水溫控制在60℃~70℃較為適宜。

中國醫(yī)科大學附屬盛京醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任孔娟在接受《健康時報》采訪時建議，喝檸檬水最好使用玻璃杯，不宜使用塑料杯。因為檸檬中富含的檸檬酸屬于弱酸，再加上檸檬皮上含有脂溶性精油，如果使用塑料材質(zhì)的杯子裝檸檬水，檸檬中的檸檬酸和脂溶性精油可能會使塑料中的成分或多或少地融入到檸檬水中，長期飲用不利于人體健康。（趙鵬）

本文由中國中醫(yī)科學院副研究員代金剛進行科學性把關(guān)。

代金剛，中國中醫(yī)科學院副研究員、中國中醫(yī)科學院博士、國家級社會體育指導員，擅長中醫(yī)內(nèi)科、針灸科疾病的診療，研究領(lǐng)域包括健康養(yǎng)生、康復鍛煉、中醫(yī)內(nèi)科疾病、針灸、推拿、中藥和傳統(tǒng)鍛煉等。