半素蘿卜燉高湯，健康美味輕松享！
【食材準(zhǔn)備】
白蘿卜：半根
水果玉米：一根
胡蘿卜：一根
魚豆腐：4-6塊
蝦米/海米：少許
鹽：一丟丟
花椒粒：2-3顆（可選）
白胡椒粉：一丟丟（可選）

小貼士：白蘿卜和胡蘿卜一起吃不會有問題，別被謠言誤導(dǎo)了！

【烹飪步驟】
將所有食材切成合適的大小，根據(jù)食材煮熟的難易程度，切塊大小不一。
將所有食材放入燉鍋或養(yǎng)生壺中，加入足夠的水。
加入蝦米或海米，如果是海米，量要少一些，以免海腥味過重。
開始煮湯，如果是養(yǎng)生壺，選擇“燉湯”模式；如果沒有，煮30分鐘即可。
湯體因魚豆腐和蝦米的油脂、蛋白質(zhì)而變成乳白色，蘿卜變得透明、紋絡(luò)清晰。
最后加入鹽和少許白胡椒粉。
再煮1-2分鐘即可出鍋。

【替代方案】
魚豆腐可以換成蝦滑、魚滑、魚丸、蝦丸、鮮肉丸、鮮蝦。
海米可以換成厚片的海帶。
可以增加蓮藕、馬蹄、薏仁。
可以放香菇、海鮮菇，但不建議放干香菇，味道會太搶。

這道湯看似平淡無奇，實則鮮甜無比。蘿卜和玉米的甜味融入湯中，搭配海米和魚豆腐的咸鮮，再加上白胡椒的提味，簡直是美味至極！放心享用吧！

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