低碳飲食其實(shí)很簡(jiǎn)單

字體: 小 中 大 | 打印 發(fā)表于: 2012-11-30 10:49    作者: 夜藍(lán)星    來(lái)源: 分析測(cè)試百科網(wǎng)

低碳飲食的概念和健康飲食十分相似，都崇尚營(yíng)養(yǎng)均衡。飲食大過(guò)天，有趣的是，據(jù)一份低碳生活網(wǎng)站的網(wǎng)友投票顯示，在6種主流低碳生活中，“少吃肉類，多吃素食”類的低碳生活排行第一，占比24%，比起第二位的使用環(huán)保布袋要高出7個(gè)百分點(diǎn)。 在飲食文化興盛、有中國(guó)廚師之鄉(xiāng)美譽(yù)的順德，要提倡學(xué)習(xí)低碳飲食，或許大多數(shù)人會(huì)舉起雙手反對(duì)。愚公尚且能移山，提倡低碳飲食，不僅能保護(hù)環(huán)境，而且能減肥，可以維持健康狀態(tài)，不是不吃，而是少吃些，吃好些。本期熱點(diǎn)，了解飲食和環(huán)境的關(guān)系，學(xué)習(xí)口中的飲食生活。 課程概括 生產(chǎn)1公斤肉排放36.4公斤二氧化碳 針對(duì)肥胖人群的日益擴(kuò)大，1972年，阿特金斯醫(yī)生撰寫的《阿特金斯醫(yī)生的新飲食革命》一書中首次提出低碳飲食的理論。我們不是專業(yè)人士，無(wú)法對(duì)該書的理論是否完全正確進(jìn)行辯論。但是，“低碳飲食”中提倡減少紅肉攝入量，和現(xiàn)在流行的環(huán)保主張不謀而合。 據(jù)有關(guān)資料顯示，飼養(yǎng)和運(yùn)輸1公斤肉所需的能源，可以讓一個(gè)100瓦的白熾燈泡連續(xù)亮3個(gè)星期；如果將養(yǎng)殖、屠宰、加工、包裝、運(yùn)輸?shù)纫蛩乜紤]在內(nèi)，每生產(chǎn)1公斤肉類，就會(huì)排放出36.4公斤的二氧化碳，相當(dāng)于開(kāi)車出門3小時(shí)。每人每年少浪費(fèi)0.5千克豬肉，可節(jié)能約0.28千克標(biāo)準(zhǔn)煤，相應(yīng)減排二氧化碳0.7千克，如果全國(guó)平均每人每年減少豬肉浪費(fèi)0.5千克，每年可節(jié)能約35.3萬(wàn)噸標(biāo)準(zhǔn)煤，減排二氧化碳91.1萬(wàn)噸。

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