媽網(wǎng)首頁 媽網(wǎng)首頁 知識 百 科 登錄 媽媽網(wǎng)登錄 QQ登錄 微博登錄 微信登錄 注冊 我的資料 我的問答 備孕懷孕分娩月子新生兒0-1歲1-3歲3-6歲 食材能不能吃保健食品 婦科疾病男性疾病孕期疾病兒童疾病生活疾病 護膚美妝美體服飾發(fā)型美甲情感 媽媽用品寶寶用品海淘用品 理財家居運動健身家具

果凍的做法

【導(dǎo)讀】果凍是一種西方甜食，它是用果汁和果肉制成的。很多人都喜歡吃果凍，也有不少人分享過果凍的做法，說起來，要自制一份果凍其實很簡單，不過，果凍的原料在加工過程中會丟失掉大部分的營養(yǎng)。因此，吃果凍并不能代替水果。

很多小孩子都喜歡吃果凍，有時候在超市里看到，還會盯著不放呢！但是，外面買的果凍又不知道會不會不衛(wèi)生。寶媽們可以自制果凍哦，其實不會太難呢，一起往下了解果凍怎么做吧！

1、瓊脂用50ml冷水浸泡軟，上籠蒸制15分鐘，使其完全化開，備用。

2、牛奶中加入自制香草糖（沒有用普通砂糖亦可）煮至約為70-80°，加入一半 或2/3的瓊脂攪拌，至瓊脂完全融化。

3、將牛奶過濾，濾掉香草莢及未化開的瓊脂。

4、倒入方形容器中放冰箱冷卻2小時至完全凝固，成為牛奶果凍。

5、在做好牛奶果凍后，將速溶咖啡用250ml開水溶解，加入糖10g，剩余的瓊脂 （如果凝固了，可以再次上籠蒸軟化） 攪勻，晾溫后加入1勺朗姆酒。

6、將咖啡液總量的2/3分別倒入容器中一半處。

7、做好的牛奶果凍扣出，切成方糖大小的塊。

8、在咖啡液即將凝固時加入牛奶果凍數(shù)塊，再將剩余的咖啡液分別倒入杯中。

9、約15分鐘凝固后擠少許鮮奶油花及薄荷葉裝飾即可。

都知道果凍是一種加工食品，也懷疑它是不是不衛(wèi)生，但還是很喜歡吃果凍。那么實際上，果凍是不是如人們刻板印象中那樣不健康呢？果凍有什么營養(yǎng)嗎？

大多數(shù)果凍中使用的都是海藻膠。這是一種天然食物添加劑，在營養(yǎng)學(xué)上，把它叫做可溶性膳食纖維。我們知道，水果、蔬菜、粗糧中含有一定的膳食纖維，對人體的主要營養(yǎng)作用是調(diào)節(jié)腸道功能，特別是潤腸通便。

果凍和它們起到的作用是一樣的，多吃可以增加腸道內(nèi)的濕潤度，改善便秘。同時，一些果凍中還加入了低聚糖，有調(diào)節(jié)腸道菌群、增加雙岐桿菌等好的細菌、加強消化吸收功能、減少患病幾率的作用。

果凍的另外一大優(yōu)點就在于它的低熱量。它幾乎不含蛋白質(zhì)、脂肪等任何熱能營養(yǎng)素，想減肥或保持苗條身材的人可以放心食用。

用果汁和果肉制成的果凍，保留了原料中的大部分營養(yǎng)物質(zhì)，如礦物質(zhì)、可溶性膳食纖維和維生素等，但在生產(chǎn)加工中也會造成一定的損失。因此，不要以為吃果凍能夠代替水果。

果凍應(yīng)該是小孩子比較愛吃的一種零食，似乎家長們也更愿意給孩子吃果凍，而不是其他的煎炸食物，畢竟孩子稍微吃多了也不會上火，常溫下的果凍孩子吃了也不會有什么大問題。

不過果凍味道很甜哦，市面上有各種口味的果凍，香蕉、蘋果、牛奶味等的，無論是看起來還是吃起來味道都很誘人。但果凍的熱量高不高呢？吃多會影響孩子的體重嗎？

其實果凍的熱量還是比較低的哦，1個果凍含有的熱量是13千卡，熱量其實可以忽略不計呢。雖然是果凍不會增肥大，但吃多始終不好。每次喂孩子吃果凍后，最好讓孩子刷牙，避免蛀牙，而且飯前飯后不給孩子吃果凍。

眾所周知，果凍是一種低熱量的加工食品，營養(yǎng)成分并不高，那么，孕婦在非常需要補充營養(yǎng)的孕期中，可不可以吃果凍呢？

果凍雖好吃，但其食品添加劑含量高，不要經(jīng)常吃。果凍亦稱啫喱，是以水、食糖和增稠劑（海藻酸鈉、瓊脂、食用明膠等）等為原料制成的膠凍食品，往往還含加入各種甜味劑、香精、著色劑等食品添加劑，準媽吃多不好哦。

當然偶爾吃上幾個果凍還是OK的，如果果凍的甜度太高最好還是好吃哦，吃完之后最好喝點水稀釋一下血液濃度。建議準媽咪最好挑選大牌子的果凍吃哦，醬紫質(zhì)量更有保證，你也可以自制果凍吃，這樣更安全。

果凍的口感嫩滑，如果孩子年紀比較小，吃果凍時候大人一定要陪同哦，否則孩子可能會噎著，這些相信父母們都是了解的。孩子吃果凍時除了陪同他們之外，還需要注意一下事項。

如果孩子吃果凍出現(xiàn)嗆咳、憋氣，家長不能存在任何僥幸心理，應(yīng)立即爭分奪秒送到醫(yī)院，在去醫(yī)院途中，家 長可以頭朝下抱起小孩、拍背、壓腹、爭取異物及早排出。千萬不能喝水，否則水吸入氣管，后果更加嚴重。

防止小兒將果凍吸入氣管要注意以下幾點：

1、1歲以下的小兒不能吃果凍。

2、不要吸食果凍，應(yīng)將果凍從殼中擠出來或用勺挖出來吃。

3、不要將果凍含在口中玩耍。④吃果凍時不要說笑、打鬧。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。 果凍的熱量果凍的危害西瓜果凍的做法枸杞果凍的做法櫻花果凍的做法酸奶果凍果凍布丁的做法牛奶果凍的做法

相關(guān)知識

【香橙果凍的做法】香橙果凍的家常做法 香橙果凍怎么做
家庭自制果凍的做法 8種美味爽口的果凍做法大全
橙子果凍的做法
甜橙水果果凍做法
怎么做咖啡凍
清源果酵素果凍怎么吃 清源果酵素果凍每天可以吃多少
麥盧卡蜂蜜孝素果凍怎么樣 麥盧卡蜂蜜酵素果凍的正確吃法
橙子果凍
【步驟圖】香橙果凍的做法
吃果凍橙的好處與功效

網(wǎng)址: 【果凍的做法】果凍怎么做好吃 http://www.u1s5d6.cn/newsview598640.html