維生素b1即維生素B1，又稱硫胺素，是維持人體正常生理功能所必需的水溶性維生素之一。缺乏維生素B1可能會導(dǎo)致維生素B1缺乏癥，也稱為腳氣病，可引發(fā)一系列嚴(yán)重的健康問題，主要體現(xiàn)在消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)等多個方面，嚴(yán)重影響患者的生活質(zhì)量。

1、消化系統(tǒng)癥狀：維生素B1缺乏初期，患者常表現(xiàn)為食欲減退、惡心、嘔吐、腹脹等消化不良癥狀。這些癥狀可能逐漸加重，導(dǎo)致體重減輕、便秘或腹瀉交替出現(xiàn)。在嬰兒中，這些癥狀尤為明顯，常伴隨有喂養(yǎng)困難和生長發(fā)育滯遲。

2、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：隨著維生素B1缺乏的加劇，神經(jīng)系統(tǒng)癥狀逐漸顯現(xiàn)。初期可能表現(xiàn)為煩躁不安、易怒、夜間啼哭（嬰兒）或睡眠障礙。隨著病情發(fā)展，可出現(xiàn)四肢感覺異常、肌力下降、眼瞼下垂、反應(yīng)遲鈍，甚至可能出現(xiàn)神志淡漠、嗜睡乃至昏迷等嚴(yán)重癥狀。還可能出現(xiàn)多發(fā)性神經(jīng)炎，表現(xiàn)為下肢麻木、疼痛、肌肉無力等。

3、心血管系統(tǒng)癥狀：維生素B1缺乏還會對心血管系統(tǒng)造成顯著影響。患者可能出現(xiàn)心悸、氣促、心動過速、心臟擴大等癥狀，嚴(yán)重時可導(dǎo)致心力衰竭，表現(xiàn)為呼吸困難、發(fā)紺（嘴唇或手指青紫）、出冷汗等危急情況。嬰兒患者尤其容易出現(xiàn)心臟受累的癥狀，如角弓反張、抽搐等，甚至可能因心力衰竭而死亡。

4、其他系統(tǒng)癥狀：維生素B1缺乏還可能引起水腫，尤其是下肢踝部水腫，嚴(yán)重時可延及全身，伴發(fā)心包積液、胸腔積液等。還可能出現(xiàn)皮膚干燥、口腔潰瘍、舌炎等黏膜病變，以及皮膚干燥、裂口等皮膚問題。

一旦出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)進(jìn)行診斷和治療。日常生活中，應(yīng)注意均衡飲食，多吃富含維生素B1的食物，如豬肝、豬心、瘦豬肉、雞蛋以及全谷物等。

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