營養(yǎng)晚餐食譜簡單易做
養(yǎng)分晚餐食譜簡潔易做
金瓜蠟?zāi)c飯
材料：南瓜1個(gè)，熟米飯1碗，蠟?zāi)c1根，姜三片，青豆少許。
調(diào)料：海鮮醬油2勺，濃縮雞汁1勺，芝麻油1勺，糖1小勺，鹽少許。
做法
1、南瓜去掉頭尾的蒂部，用小刀在南瓜1/3主料：牛雜500g，花菜半顆，土豆1個(gè)
輔料：
火鍋料140g，香菜50g，干辣椒30g，蔥2根，姜10g，蒜10g，食用油1大匙，老抽1小匙，生抽1小匙，胡椒粉1小匙，糖1小匙，花椒粒5g，香油1小匙
步驟：
，入高壓鍋30分鐘。
，花菜切小塊，姜切片，蒜拍碎，蔥切段，香菜洗凈，干辣椒剪段。
，撈起待用。
，切條，煮牛雜的湯汁待用。
，入食用油，姜蒜，花椒，清油火鍋料，干辣椒，炒香，入牛雜。調(diào)味：生抽，老抽，糖，胡椒粉。入牛雜湯汁，加蓋，小火燜，使香辣味浸入牛雜。
，適時(shí)將半熟的土豆和花菜倒入翻炒，起鍋前淋少許香油，加香菜。
青椒肉絲
主料：大青椒，豬里脊肉
輔料：
姜，干淀粉5g，老抽10g，生抽5g，水淀粉適量，清水適量，鹽、糖6g，料酒5g，蒜
步驟：
，去除里面的芯后，切成絲。
，加少許淀粉和生抽腌制。
，油熱后下青椒絲煸炒到微軟時(shí)，出鍋備用。再次燒熱鍋，倒入少量油，油熱后下姜蒜片爆香。
，肉絲才嫩，火小了肉絲會老。
，下炒過的青椒絲同炒勻。調(diào)入鹽與糖剩下的一半炒勻后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒勻即可出鍋。
家庭晚餐菜譜舉薦
一、番茄雞蛋粥
用料：豬脛骨一根、蔥和姜少許、番茄一個(gè)、雞蛋一只、大米、鹽
做法：
1、先將豬脛骨敲碎，用中火上火煮沸5分鐘;
2、將鍋中水倒掉，再摻適量水、滴兩滴醋，再熬半小時(shí)，將骨撈出，只要骨湯;
3、將湯中浮油撈出;告知你個(gè)簡潔的方法：骨頭湯可以提前煮好放到冰箱里備用，煮好的湯冷卻后放到冰箱里冷藏，等浮油凝聚了就好將其撈出了。;
4、湯中摻足夠的水，煮沸后下米;
5、番茄用滾開水燙，撥皮，去籽，再將番茄肉用手捏碎備用;
6、雞蛋打碎，攪勻備用;
7、姜、蔥切碎用溫水浸泡半小時(shí)，撈出，只要泡過的水備用;
8、等鍋中的米煮至七成熟，放備用的番茄末、姜蔥水接著煮;
9、放適量的鹽調(diào)味;
10、等粥熟了，將攪勻的雞蛋倒入后以劃十字的方法快速攪拌;
11、關(guān)火、粥熟。
二、雞蛋蝦餃
用料：雞蛋兩只、小白菜少許、蝦仁少許、面粉適量、鹽、花椒面
做法：
1、將雞蛋散、攪勻;
2、將小白菜用清水洗凈后用開水燙一下避開維生素的流失，切碎;
3、將蝦仁剁碎成末;
4、鐵鍋內(nèi)倒少量食用油，將油煎成高溫，倒入雞蛋翻炒成金黃色，關(guān)火、出鍋;
5、用一個(gè)碗將炒熟的雞蛋、蝦末、碎白菜攪拌在一起，加入適量食鹽和花椒面再攪拌，餃子餡就做好了;
6、將面粉加水，揉成面團(tuán)，用搟面杖搟成面皮，搟小一點(diǎn)比較受孩子們喜愛;
7、面皮加入餡包成餃子，下水煮熟，用調(diào)料沾著吃，或者用調(diào)料兌成湯餃吃。
三、魚肉拌飯
用料：鰱魚一條，姜、蔥、蒜、鹽、碗豆粉、雞蛋、生抽、芝麻油、豬油
做法：
1、將鰱魚洗凈去骨，骨、肉分別聽起來有些慘哈

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