“烤肉有害物質(zhì)多，平時(shí)烤韭菜、烤茄子、烤辣椒或烤金針菇，烤蔬菜應(yīng)該健康些吧?”很多朋友會(huì)有這樣的疑問，我們來了解一下。

　　燒烤制作的是典型的高熱量、高脂肪食物，烘烤過程中，食物中的維生素被破壞，并且食物受熱不均勻，就有沒熟透的可能，其中未被殺死的寄生蟲就會(huì)感染人體。

　　就燒烤方式而言，電烤爐在使用過程中不斷將氫氧化物及煙塵等有害物質(zhì)排放空中，會(huì)再次對(duì)人體產(chǎn)生危害。而炭火烤等方式除上述不良后果以外，肉中的蛋白質(zhì)和油脂在直接烘烤燃燒下，會(huì)分解成苯并芘、雜環(huán)胺類物質(zhì)等多種有毒成分，均是高活性的致癌物。

　　相比肉類而言，烤蔬菜的有害物質(zhì)的確少些，但**談不上無害。拿茄子來說，生的茄子有茄堿，只有完全熟了才可以吃，所以烤著吃必須得保證熟透才行。大蒜有暖胃的作用，但在烤制之后，很多種維生素減少，并且大蒜的**效果會(huì)降低。韭菜、辣椒這種維生素C含量非常高的食物，烤著吃對(duì)營養(yǎng)的破壞性很強(qiáng)。所以，吃烤蔬菜滿足一下味蕾是可以的，但從給孩子補(bǔ)充營養(yǎng)角度來說，還是不要多吃。

　　吃燒烤時(shí)**配上溫?zé)岬拇篼湶杌蚓G茶，不僅解膩又保護(hù)腸胃，避免冷熱交替帶來刺激。**不要同時(shí)喝酒，酒精進(jìn)入人體后，會(huì)刺激腎上腺**的分泌，使心跳加快、血管擴(kuò)張、體表散熱增加，從而增加水分蒸發(fā)，引起口干，建議在飲用啤酒后，喝大量的白開水和淡茶水，以及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)水分。

　　想吃烤肉，可以選擇金達(dá)萊。金達(dá)萊烤肉主料主要以牛肉為主，有牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，還有海鮮、生魚片等，其中，最普遍最**的要屬烤牛肉了，尤其以烤牛里脊和烤牛排最有名。金達(dá)萊烤肉，口感細(xì)膩、味道鮮美，百吃不厭，讓人流連忘返。

金達(dá)萊
熱線：4001880958
地址：沈陽市府大路200號(hào)新世紀(jì)商務(wù)大廈1901
聯(lián)系人：李經(jīng)理
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