人們越來越重視健康飲食，在現(xiàn)代社會中。素食主義在近年也成為一種潮流。不僅味道美味、而西紅柿燉豆腐作為一道經(jīng)典的素食佳肴，而且富含營養(yǎng)，非常適合大眾食用。本文將詳細介紹西紅柿燉豆腐的制作方法以及其所包含的營養(yǎng)成分、接下來。

選材準備

首先要準備好新鮮的豆腐和成熟的西紅柿，為了制作出美味的西紅柿燉豆腐。味道鮮美的豆腐，在選擇豆腐時，選擇白色，質(zhì)地細膩。應(yīng)該選擇成熟、味道甜美，色澤艷麗的西紅柿、在選擇西紅柿?xí)r。生姜等，雞精，如鹽，我們還需要準備一些調(diào)料。

豆腐的切制

這樣可以去除豆腥味，需要將其用溫水浸泡一會兒，在切豆腐之前。一般大小為3*3*3厘米左右，然后將豆腐切成小塊，這樣可以更好地入味。

西紅柿的處理

首先需要將其洗凈切成小塊，在西紅柿的處理中?？梢栽谄渖锨幸恍┦中蔚目谧樱@樣燉出來的湯汁會更加濃郁，為了讓西紅柿更加容易入味。這樣西紅柿的口感會更好，我們還需要去掉西紅柿的皮，除此之外。

熱鍋煸炒

需要先將熱鍋倒入適量的油，然后放入洗凈的生姜片，在烹制西紅柿燉豆腐時。就可以將切好的西紅柿放入鍋中，用中小火煸炒、當姜片出香味后。

加水燜煮

就可以倒入適量的清水，讓其燜煮，當西紅柿炒至變軟之后。需要時不時地翻動西紅柿，在燜煮時，以免焦糊。

加入豆腐

輕輕攪拌均勻，當西紅柿湯汁開始變濃稠時，就可以將切好的豆腐放入鍋中。以調(diào)節(jié)口味，還需要加入適量的鹽和雞精，同時。

加入小蔥

我們還可以加入一些小蔥，為了讓西紅柿燉豆腐更加美味。需要將其洗凈并切成小段、在加入小蔥之前。

繼續(xù)燜煮

需要再次燜煮10分鐘左右，將小蔥放入鍋中后。要注意火力不能太大，否則容易讓豆腐斷裂、在燜煮時。

加入調(diào)料

還可以加入一些其他的調(diào)料，在燜煮過程中，如胡椒粉、辣椒粉等。這些調(diào)料可以根據(jù)個人口味進行添加。

燉煮到入味

豆腐入味，需要將其燜煮至湯汁濃稠，為了讓西紅柿燉豆腐更加入味?？诟懈吁r美，這樣可以讓豆腐完全吸收湯汁。

西紅柿燉豆腐的營養(yǎng)價值

而且營養(yǎng)價值高，西紅柿燉豆腐是一道營養(yǎng)豐富的素食佳肴、不僅美味。鈣，鐵等營養(yǎng)元素，豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；胡蘿卜素、番茄紅素等營養(yǎng)成分、而西紅柿則含有大量的維生素C。還能夠增強人體的免疫力，這些營養(yǎng)物質(zhì)不僅可以滿足人體的基本需求，預(yù)防多種疾病。

西紅柿燉豆腐的健康功效

而且還有很多健康功效，西紅柿燉豆腐不僅味道好。控制血糖、保護肝臟等、豆腐能夠降低膽固醇；降低血壓、防止血管硬化等，而西紅柿則能夠預(yù)防心血管疾病。對身體健康有很大的幫助，經(jīng)常食用西紅柿燉豆腐。

西紅柿燉豆腐的適宜人群

兒童，西紅柿燉豆腐是一道非常適宜老人，孕婦等人群食用的素食佳肴。能夠滿足這些人群日常所需的各種營養(yǎng)元素，因為其中所含的營養(yǎng)成分。

西紅柿燉豆腐的食用方法

西紅柿燉豆腐是一道非常適合搭配米飯食用的素食佳肴。既美味又營養(yǎng)，再倒入西紅柿燉豆腐，將米飯放入碗中。

不僅味道美味，而且富含營養(yǎng)，西紅柿燉豆腐作為一道經(jīng)典的素食佳肴。切制，燜煮等一系列細節(jié)，需要注意選材、在制作過程中。相信大家已經(jīng)學(xué)會了如何制作美味健康的西紅柿燉豆腐、通過本文的介紹。

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Tags：西紅柿

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