孩子早餐吃好，學習有動力，而且還要長個頭，所以孩子的早餐不容忽視。

我家早餐一直都是自己在家做，十幾年沒有在外面吃早餐了，還是覺得自己做的早餐健康好吃，并且經濟實惠。
尤其孩子在家的時候，每天的早餐保證有蛋白質、有蔬菜、有碳水化合物、有水果，種類多，營養(yǎng)全面，孩子愛吃。

不知道早餐吃啥的寶媽們，可以借鑒一下。

第一天的早餐

牛肉菜花拌米飯，醋泡黃豆，紙杯蛋糕，水果是小番茄。

孩子每天要學習，早餐要吃好，一大盤子牛肉菜花拌米飯是孩子的，我和丈夫一人一小碗，再吃一個小蛋糕，吃點醋泡黃豆就足夠了。

紙杯蛋糕做法：

雞蛋5個，玉米面粉40克，普通面粉60克，煉乳50毫升，食用油30毫升。

5個雞蛋打入盆里，用電動打蛋器把雞蛋打發(fā)。

然后把煉乳、食用油、玉米面粉和普通面粉都一起放入雞蛋液中，用鏟子翻拌均勻。

這里記得要上下翻拌，不要轉圈攪拌，轉圈攪拌會消泡的。全部操作過程不到10分鐘，蛋糕面糊就做好了，

雞蛋面糊倒入紙杯，放入提前預熱的烤箱，150度上下火，烤20分鐘。

松軟香甜的蛋糕，沒有添加一點糖，放了煉乳，吃著十分的香甜，還有濃濃的奶香味。

第二天的早餐

牛肉黃豆蔬菜肉粥，香油西蘭花，紙杯蛋糕，水果是芒果。

前面烤的紙杯蛋糕，早晨放烤箱100度上下火，烤5分鐘就好。

晚上把西蘭花清洗干凈，早晨起床后放入煮鍋焯水，焯水后裝盤，撒小半勺鹽、幾滴味極鮮，一勺香醋，幾滴香油，攪拌均勻，吃著清爽美味。

牛肉黃豆蔬菜肉粥做法：

一塊熟牛肉切小丁，半根紅蘿卜切小丁，半根山藥切小丁，適量大米和黃豆清洗干凈，把上面的食材都放入電飯鍋，放半勺鹽、小半勺五香粉、幾滴味極鮮，倒入適量清水，剛沒過食材就好，按預約鍵，早晨打開鍋蓋就能吃，非常的方便。

第三天的早餐

煎雞蛋蔬菜拌米飯，水果是芒果、普羅旺斯西紅柿。

蔬菜拌飯是孩子愛吃的早餐，不管是用什么蔬菜拌飯，孩子都覺得好吃，有時候用牛肉和蔬菜拌飯，今天用油麥菜和煎雞蛋拌飯，5分鐘就可以上桌的早餐，真的是好吃營養(yǎng)健康，做法還簡單。

晚上預約好米飯，清洗好油麥菜，早晨先煎雞蛋，然后用煎雞蛋的鍋接著炒油麥菜，翻炒兩下菜就出鍋了，盛出米飯，放上油麥菜、煎雞蛋，撒點黑芝麻，美味即成。

第四天的早餐

雞蛋蔬菜炒米飯，熱牛奶，自制油餅，水果是炫蜜桔。

孩子說，早餐最喜歡吃的就是蔬菜拌飯和炒米飯，炒米飯可以用雞蛋炒，也可以用肉粒炒，里面也可以添加任何喜歡吃的蔬菜。

晚上預約好米飯，早晨就用熱米飯炒，非常的快速簡單，今天的炒米飯里面放了一根火腿腸，孩子買回來火腿，放著卻不吃，就給炒米飯了。
炒米飯的時候，放一勺黃豆醬，炒出來的米飯格外好吃，用黃豆醬炒米飯，記得不要再放鹽。

第五天的早餐

牛肉干鍋土豆片，醋泡黃豆，水果是炫蜜桔。

早餐我家用的牛肉一般都是熟牛肉，周末休息的時候，煮一鍋牛肉，冷凍冰箱，平時做早餐就很方便。

晚上準備一塊熟牛肉，一個大土豆，還有蔥頭、蒜苔，青紅辣椒。

早晨起床把土豆切片，先放煮鍋里焯水，炒鍋里熱油，放熟牛肉片、蔥花蒜末青紅辣椒、半勺鹽、小半勺五香粉炒香，然后放焯水后的土豆片，幾滴味極鮮、幾滴老抽、一勺孜然粉、蔥頭絲和蒜苔，翻炒均勻出鍋。

盤子里面盛一碗米飯，再放上干鍋牛肉土豆片，滿滿一盤，孩子都吃了，學習的孩子是需要很多能量的。

營養(yǎng)健康的早餐，孩子吃好，學習有動力，長個頭。

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