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15道清淡營(yíng)養(yǎng)家常菜，健康美味不重樣

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月18日 04:45

15道清淡營(yíng)養(yǎng)家常菜，健康美味不重樣
在家休息了一個(gè)多月，經(jīng)歷了半個(gè)月的住院和半個(gè)月的在家調(diào)養(yǎng)，為了快速恢復(fù)身體，我每天都會(huì)給自己安排一些清淡的飲食。這些菜不僅簡(jiǎn)單易做，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，特別適合正在恢復(fù)身體的人。每一道菜都很簡(jiǎn)單，一點(diǎn)都不復(fù)雜。雖然細(xì)節(jié)拍攝不方便，但我會(huì)盡量用文字描述食材和做法。超簡(jiǎn)單的做菜干貨，新手小白一學(xué)就會(huì)哦！
胡蘿卜炒肉
先把肉腌制10分鐘，用生抽和淀粉攪拌均勻。熱油炒熟肉后，把胡蘿卜切片炒熟，最后加鹽和生抽攪拌均勻即可出鍋。
西蘭花炒口菇
西蘭花焯水，記得用鹽水泡一下洗干凈?？诠角衅?，熱油倒入口菇和蒜末炒熟，然后加入西蘭花，加鹽、生抽和耗油攪拌均勻。
白菜炒肉
熱油炒熟腌制的肉，加入白菜炒熟，最后加鹽和耗油調(diào)味。
芹菜胡蘿卜木耳
芹菜、胡蘿卜和木耳依次用水焯水。熱油倒入焯水后的蔬菜，加入鹽、生抽和耗油攪拌均勻。
絲瓜炒蛋
絲瓜切片用鹽水浸泡后擰干水分，煎好的雞蛋備用。熱油炒絲瓜至半成熟，加入雞蛋和鹽、生抽調(diào)味。
南瓜蒸排骨
排骨不用焯水，用溫水清洗干凈。調(diào)料：鹽、一勺生抽、耗油、料酒、白糖和淀粉，搭配蒜末攪拌均勻腌制20分鐘。把切好的南瓜擺放碗底，加入腌制好的排骨，上鍋蒸半個(gè)小時(shí)。
蔥煎蛋
雞蛋倒入碗中，加點(diǎn)鹽、生抽和蔥末攪拌均勻。熱油煎至微黃即可。
蒜末秋葵
秋葵用水焯一下，配上調(diào)料：一勺生抽、半勺耗油、少于白糖、適量淀粉和蒜末攪拌均勻。熱油把秋葵加入鍋中，倒入調(diào)好的配料攪拌均勻。
土豆?fàn)F肉
土豆切丁泡水，腌制的肉熱油中炒熟，再把切好的土豆倒入鍋中，加生抽和耗油攪拌均勻?？梢缘谷腚婏堝佒袗?0分鐘，出鍋后更入味。
蘆筍口菇炒肉
蘆筍用水焯一下，肉腌制好熱油煎至微黃，依次加入口菇和蘆筍，最后加鹽和生抽調(diào)味。
洋蔥炒蛋
熱油炒熟腌制的肉，加入洋蔥炒熟，最后加鹽和耗油調(diào)味。
蒜末茄子
茄子切條用鹽水浸泡后擰干水分，熱油炒至半成熟，加入蒜末調(diào)味。
芹菜炒肉
熱油炒熟腌制的肉，加入芹菜炒熟，最后加鹽和耗油調(diào)味。
鯽魚(yú)裙帶湯
鯽魚(yú)處理干凈后煎至微黃，加入裙帶菜和水煮湯，最后加鹽調(diào)味。
娃娃菜湯
娃娃菜切絲備用。熱油炒熟腌制的肉，加入娃娃菜炒熟，加水煮湯，最后加鹽調(diào)味。