普洱茶性溫味甘苦，飲用后能夠生津止渴、溫中益氣、消食養(yǎng)胃。對(duì)食欲不振、消化不良、惡心乏力等癥有明顯的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)普洱茶有一定的防病作用，經(jīng)常飲用普洱茶能夠軟化血管，減少血液中的膽固醇含量，從而防止心腦血管疾病的發(fā)生。

黑茶屬于后發(fā)酵荼，由于其茶葉的顏色呈黑褐色而得名。黑茶主要產(chǎn)自湖北、云南、湖南、江西及四川等地。黑茶的產(chǎn)生是由于綠茶的氧化作用而形成的。在古代時(shí)期，由于交通不便利，在運(yùn)輸茶葉的過程中，綠荼中的多酚類物質(zhì)發(fā)生氧化反應(yīng)，從而使綠茶的顏色變成了黑褐色，變色的同時(shí)，荼葉的味道也隨之變得香濃淳厚，所以嚴(yán)格地說，黑茶就是綠茶的一個(gè)分支種類。黑茶有很多的品種，下面介紹幾個(gè)黑茶的典型代表。

(1)湖北老青茶。這是黑茶的代表之一，主要產(chǎn)自湖北省咸寧、崇陽及通山等地，迄今已有一百多年的歷史。老青茶按照制作的工藝可以分為面茶和里茶。尤以面茶的制作工序復(fù)雜，茶品比較精細(xì)。黑茶按照品質(zhì)的不同即可分為一級(jí)“灑面茶”、二級(jí)“二面茶”、三級(jí)“里茶”。經(jīng)常飲用老青茶能夠健胃消食，對(duì)腸胃不適引起的油膩惡心有明顯的功效。

(2)云南普洱茶。這是黑茶中最具有代表性的一個(gè)品種。它是以優(yōu)質(zhì)的云南大葉茶樹的嫩芽為原料制成的，將采摘下的嫩芽淋上清水發(fā)酵，就制成了享譽(yù)國內(nèi)外的名茶。普洱荼的特點(diǎn)就是：葉型整齊肥大，顏色紅褐油潤，茶湯的色澤紅亮清透，味道濃郁，入口后甘綿沁脾。我們一般喝綠茶時(shí)，要選擇當(dāng)年的新茶，而普洱荼卻恰恰相反，儲(chǔ)藏時(shí)間越久，味道就越芬芳淳厚，經(jīng)反復(fù)沖泡依然如舊。同時(shí)，普洱茶還有中醫(yī)藥保健的作用，在《本草綱目拾遺》中就有普海茶入藥的記載。中醫(yī)認(rèn)為，普洱茶性溫味甘苦，飲用后能夠生津止渴、溫中益氣、消食養(yǎng)胃。對(duì)食欲不振、消化不良、惡心乏力等癥有明顯的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)普洱茶有一定的防病作用，經(jīng)常飲用普洱茶能夠軟化血管，減少血液中的膽固醇含量，從而防止心腦血管疾病的發(fā)生。

(3)六堡茶。因產(chǎn)于廣西蒼梧縣的六堡鄉(xiāng)而得名。它的特點(diǎn)是：葉片為圓柱狀，茶湯色澤濃紅，香氣濃厚并伴有檳榔和松煙的味道。本茶能夠清熱消暑，最適合在南方高溫悶熱的天氣條件下飲用。另外，六堡茶也有養(yǎng)生保健的藥物作用，經(jīng)常飲用能夠潤肺止咳、生津止渴、清熱化痰。適合肺陰虧虛引起的咳嗽等癥狀。

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