饅頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，有補(bǔ)充能量、振奮精神以及保護(hù)腸胃等功效，有緩解饑餓和補(bǔ)充熱量的作用。

1.補(bǔ)充能量：饅頭是小麥粉經(jīng)過發(fā)酵后制作而成，因?yàn)樾←湻墼诤鏁r(shí)會(huì)加入酵母，而酵母富含多種維生素、礦物質(zhì)和活性酶，所以饅頭的營(yíng)養(yǎng)成分主要有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素以及多種礦物質(zhì)和酶，適量吃饅頭可以給身體補(bǔ)充能量。

2.振奮精神：人體體內(nèi)缺乏B族維生素會(huì)引發(fā)乏力的情況，而饅頭中含有豐富的B族維生素，所以適當(dāng)吃饅頭，能為身體補(bǔ)充所需的維生素成分，從而改善乏力的癥狀，起到振奮精神的作用。

3.保護(hù)腸胃：因?yàn)轲z頭屬于發(fā)酵食品，所以饅頭中的營(yíng)養(yǎng)成分特別容易被人體消化吸收，即使有腸胃功能較弱或體質(zhì)虛弱的人群及兒童也可以吃饅頭，從而起到保護(hù)腸胃的作用。

雖然饅頭有非常多的好處，但是饅頭的熱量也是非常高的，所以一次性不能吃太多，防止熱量攝入過剩引發(fā)肥胖的癥狀，平時(shí)還要注意飲食多樣化，這樣才可以保證營(yíng)養(yǎng)全面均衡。

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