紅薯的膳食纖維有什么功效

更新時間： 2024-12-18 14:36:29  

紅薯的膳食纖維有什么功效

紅薯的膳食纖維不僅可以促進腸道的蠕動，刺激腸壁吸收水分，保持腸道潤滑，消除便秘，預(yù)防各類腸道疾病，同時，纖維素可以吸附人體內(nèi)過量脂肪，縮短營養(yǎng)素在體內(nèi)的滯留時間，阻斷人體對它們的過量吸收，防止人體由于吸收了大量的卡路里卻排便不暢而產(chǎn)生肥胖，還可以通過清除體內(nèi)毒素，消除青春痘及斑點，使皮膚變得光滑細(xì)膩，使身材變得窈窕纖細(xì)。

纖維素是自然界中廣泛存在的一種長鏈碳水化合物，它進入人體后一般不被消化和吸收，而是通過刺激腸壁、增加腸蠕動、吸收水分，保持腸道潤滑，有的可作為腸道菌群的調(diào)節(jié)劑發(fā)揮作用。

經(jīng)期吃膳食纖維好嗎

1、在月經(jīng)期間應(yīng)多吃全麥面包、糙米、燕麥等膳食纖維含量豐富的食物，杏仁、大豆、粗糧等富含鎂的食物，以及金槍魚、秋刀魚等富含維生素B6的食物，它們能減輕子宮收縮，緩解痛經(jīng)。

2、經(jīng)期可以吃膳食房膳食纖維的水溶性膳食纖維?？梢院图t糖搭配吃。能減緩?fù)唇?jīng)。

膳食纖維的食物有哪些東西

1、糙米、胚牙精米、小米、小麥皮（米糠）和麥粉（黑面包的材料）等，根菜類和海藻類中食物纖維也較多，如牛蒡、胡蘿卜、四季豆、紅豆、豌豆、薯類和裙帶菜等。膳食纖維是植物性成分,植物性食物是膳食纖維的天然食物來源。

2、膳食纖維在蔬菜水果、粗糧雜糧、豆類及菌藻類食物中含量豐富。部分常見食物原料中膳食纖維的含量狀況為:小白菜0 .7%、白蘿卜0 .8%、空心菜1. 0%、茭白1 .1%、韭菜1. 1%、蒜苗1. 8%、黃豆芽1. 0%、鮮豌豆1 .3%、毛豆2 .1%、苦瓜1 .1%、生姜1 .4%、草莓1. 4%、蘋果1. 2%、鮮棗1 .6%、棗(干)3 .1%、金針菜(干) 6. 7%、山藥0 .9%、小米1. 6%、玉米面1 .8%、綠豆4 .2%、口蘑6 .9%、銀耳2 .6%、木耳7 .0%、海帶9 .8%。

十種膳食纖維食物

1、傳統(tǒng)富含纖維的食物有麥麩、玉米、糙米、大豆、燕麥、蕎麥、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。

2、不可溶性纖維：不溶性的膳食纖維包括纖維素、部分半纖維素、木質(zhì)素等，看起來比較粗，主要作用是起到促進腸道蠕動和預(yù)防便秘的作用。像辣椒、芹菜、韭菜、空心菜等蔬菜則富含不可溶性膳食纖維。

3、可溶性膳食纖維：可溶性膳食纖維指包括魔芋多糖、果膠和樹膠等，主要成分為植物細(xì)胞壁內(nèi)的儲存物質(zhì)和分泌物，比較柔軟。不僅有助于糞便形成，預(yù)防便秘，對動脈粥樣硬化和冠心病等心血管疾病的發(fā)生具有抑制作用。

膳食纖維在食品上的應(yīng)用

1、膳食纖維在主食方而的應(yīng)用，主要是在米飯、饅頭和面條中的添加，在米飯中添加膳食纖維，可增加米飯蓬松清香的口感。饅頭中加入百分之六的膳食纖維，成品顏色及味道如同全麥粉做成的饅頭，且有特殊的香味，口感良好。面條中加入百分之五的膳食纖維，面條熟后強度增加，韌性良好，耐煮耐泡，更為清爽適口。

2、膳食纖維在焙烤食品中的應(yīng)用，主要有高膳食纖維面包、蛋糕、餅干、桃酥等，膳食纖維可以改善持水力，吸附大量水分，有利于產(chǎn)品凝固和保鮮，同時也降了成本。

3、膳食纖維在飲料中的應(yīng)用，膳食纖維類飲料是西方很流行的功能性飲料。既能解渴、補充水分，又可提供人體所需膳食纖維。減少熱量物質(zhì)的攝入量，飲用添加水溶性膳食纖維的飲料，能吸收各營養(yǎng)成分的同時，增強飽腹感，減少對熱量物質(zhì)的攝入量。

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