“食品安全”作為民生基礎(chǔ)之一,即牽動(dòng)大眾心弦,亦是社會(huì)重大議題。作為飲食“入口關(guān)”的食品企業(yè),將“安全”“品質(zhì)”放在首位是其工作的重中之重,這不僅是為消費(fèi)者的安全健康負(fù)責(zé),亦是企業(yè)自身百年常青的基石。日前,四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)展食品安全監(jiān)督抽檢,抽取蔬菜制品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點(diǎn)、豆制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、肉制品、茶葉及相關(guān)制品、保健食品等9大類食品1004批次樣品。經(jīng)統(tǒng)計(jì),樣品合格966批次占比96.22%,這其中,茶健康品牌碧生源旗下常潤(rùn)茶、常菁茶等產(chǎn)品多次位列其中。這組數(shù)據(jù)不僅是對(duì)碧生源產(chǎn)品品質(zhì)“信得過(guò)”的有力證明,也是對(duì)企業(yè)堅(jiān)守食品安全底線的詮釋。

　　如今,生活節(jié)奏加快,很多人沒(méi)有時(shí)間來(lái)按步驟完成傳統(tǒng)散裝茶的沖泡流程,保健茶袋泡茶也因此受到了廣大年輕人的喜愛(ài)。保健茶,顧名思義是指能起保健作用的以茶為 主要原料,配以其他食藥同源的中草藥精制而成的保健飲品。從廣義來(lái)說(shuō),還包括歷代醫(yī)家積累的養(yǎng)生治病單方、驗(yàn)方之類的藥茶和民間公認(rèn)的預(yù)防、保健、治療相結(jié)合的代茶飲品。我國(guó)是茶的故鄉(xiāng),是世界上飲茶和制茶最早的國(guó)家,因而,制作保健茶的歷史也非常悠久。歷代醫(yī)家在長(zhǎng)期臨床實(shí)踐中運(yùn)用保健茶防病治病積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。近年來(lái),保健茶的研究開(kāi)發(fā)與應(yīng)用受到世界各國(guó),特別是發(fā)達(dá)國(guó)家的科技界、工業(yè)界、政府部門和廣大消費(fèi)者的關(guān)注,日本和歐美發(fā)展十分迅速。當(dāng)前,我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)獲得高速發(fā)展,人們生活水平有了較快提高,食物的營(yíng)養(yǎng)和保健功能越來(lái)越受到消費(fèi)者的重視。從90年代初至今,我國(guó)已建成有上萬(wàn)家保健茶生產(chǎn)企業(yè),品種有幾千個(gè)。信息顯示,2023年中國(guó)養(yǎng)生茶飲市場(chǎng)規(guī)模為411.6億元,同比增長(zhǎng)27.3%,預(yù)計(jì)2028年中國(guó)養(yǎng)生茶飲市場(chǎng)規(guī)模有望突破千億元。21世紀(jì)保健茶的發(fā)展趨勢(shì)是天然、安全和有效,第三代保健食品將成為發(fā)展的重點(diǎn)。

　　為了保證產(chǎn)品品質(zhì),碧生源嚴(yán)格把控質(zhì)控流程,并制定多項(xiàng)基于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)項(xiàng)目,所有原料、輔料、包裝材料等物料及成品也都需檢驗(yàn)合格才能投入使用或出廠銷售。以一袋保健茶為例,從生產(chǎn)到出廠,每罐茶劑產(chǎn)品需要經(jīng)歷包材檢測(cè)、生產(chǎn)上線安排以及關(guān)鍵檢測(cè)節(jié)點(diǎn)等工序,在生產(chǎn)過(guò)程中,每經(jīng)過(guò)30分鐘,就需對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢并記錄。生產(chǎn)過(guò)程中,碧生源還實(shí)施全過(guò)程的數(shù)智化質(zhì)量管理模式,通過(guò)搭建QMS質(zhì)量管理系統(tǒng),設(shè)計(jì)和實(shí)施高質(zhì)量數(shù)據(jù)收集和分析,確保每一袋保健茶都能達(dá)到預(yù)期的“六關(guān)”質(zhì)量要求。

　　一是配置袋泡茶,根據(jù)研發(fā)配方來(lái)配置產(chǎn)品,通過(guò)打樣并寄送樣品給專業(yè)人員品嘗,對(duì)樣品進(jìn)行考察;二是采購(gòu)原料,根據(jù)專業(yè)人員反饋信息,廠家根據(jù)樣品所需的配料進(jìn)行原料采購(gòu);三是對(duì)原材料進(jìn)行殺菌消毒;四是將原材料在粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎,同時(shí)加入其他材料進(jìn)行配伍配比;五是烘干殺菌,在原材料混合均勻后,要進(jìn)行烘干處理,為了讓產(chǎn)品容易儲(chǔ)存,要進(jìn)行水分以及微生物測(cè)試;六是用茶包灌裝機(jī)器進(jìn)行灌裝,之后進(jìn)行半成品包裝,再進(jìn)行外包裝環(huán)保膜等。

　　未來(lái),碧生源也將繼續(xù)秉承對(duì)食品安全的堅(jiān)守和對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的追求,為消費(fèi)者提供更多的健康、安全、高效保健食品。

　　合格-2024年第16號(hào)食品抽檢信息

來(lái)源：聊城新聞網(wǎng)

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網(wǎng)址: 碧生源嚴(yán)把“六關(guān)” 筑牢食品安全防護(hù)網(wǎng) http://www.u1s5d6.cn/newsview626532.html