木耳有排毒的作用，媽媽可以適當給寶寶喂食，既能補鐵又能排毒。黑木耳的食用方法很多，葷素皆宜，炒菜、燴菜、做湯等輔以木耳，味道異常鮮美。黑木耳還可以做成木耳羹，先把黑木耳浸泡，洗凈，然后以水煮爛后，加白糖適量服，能夠滋陰止血，非常適合咽干口燥的寶寶。下面介紹2款黑木耳的做法，一起來看看吧!

枸杞木耳鮑靈菇扣西蘭花

材料：枸杞10顆，黑木耳10小片，鮑靈菇2個，西蘭花10小朵，油膏1調(diào)羹，鹽少量，水淀粉適量。

做法：

1、木耳逃開洗凈放開水鍋內(nèi)氽熟瀝水待用，一般小片有機木耳也就煮個3分鐘左右便熟了。

2、將西蘭花洗凈放開水鍋內(nèi)(開水鍋內(nèi)放一小勺鹽)氽2-3分鐘，倒出瀝水并用冷開水漂涼，控水后鋪在盤底或盤邊。

3、用一小勺番薯粉、一調(diào)羹油膏、少量鹽，倒入一調(diào)羹半冷水調(diào)成芡汁待用。

4、將鮑靈菇洗凈切片，放入油鍋內(nèi)炒軟，倒入黑木耳一起翻炒幾下，倒入少量開水放入枸杞蓋鍋蓋煮一分鐘，倒入調(diào)好的芡汁勾芡炒勻后扣在西蘭花上即成。

西蘭花培根木耳湯

材料：西蘭花100克，培根4片，木耳100克

做法：

1、把西蘭花掰成小塊清洗干凈;培根切成塊;木耳用溫水泡發(fā)。

2、放入500毫升的水，水開后放入姜，培根和木耳中火煮4分鐘，然后放入西蘭花煮2分鐘，調(diào)入鹽和雞精即可。

涼拌黑木耳

材料：干黑木耳30克，黃瓜半根，胡蘿卜半根，青紅椒2個，鹽2克，雞精1克，芝麻油10克，白醋5—10克，白芝麻個少許。

做法：

1、將黑木耳泡發(fā)好，洗干凈，摘去老蒂;將黃瓜、胡蘿卜、青紅椒切成細絲。

2、分別入鍋中焯熟黑木耳和黃瓜絲、胡蘿卜絲、青紅椒絲。

3、將黑木耳撈出，浸入冰水中，涼透后撈出，用手撕成小片。

3、將黃瓜絲、胡蘿卜絲、青紅椒細絲，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克鹽，1克雞精，10克芝麻油，5—10克白醋，攪拌均勻即可。

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