麻山藥，國人都不陌生。家常吃法，無非蒸、炒，或者油炸拔絲。因其食藥兼用特質(zhì)，自古至今被視為土生土長“好東西”。

河北蠡縣，地處冀中平原黃河故道，土質(zhì)結(jié)構(gòu)獨特，光熱條件適宜，麻山藥種植記載可上溯至2000多年前。然而，將它光大發(fā)揚為全縣農(nóng)業(yè)特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)、儲、銷總量均赫然位居國內(nèi)排頭，不過是自1998年以來，短短二十幾年而已。

蠡縣宏雷麻山藥市場經(jīng)理孔宏雷展示保鮮庫中的麻山藥品相。

“當(dāng)年，麻山藥只是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在自家院內(nèi)、田頭地角的零星種植，全縣總共也就500多畝。”蠡縣副縣長張秋剛回憶說?！澳乾F(xiàn)在的體量有多大？”“年種植面積8到10萬畝、總產(chǎn)量28萬噸、總產(chǎn)值19億元。全縣有2萬多戶、780個經(jīng)營主體、近10萬人活躍在麻山藥種植、銷售、倉儲、加工、運輸各環(huán)節(jié)，全縣從事麻山藥生產(chǎn)的農(nóng)民人均純收入達(dá)到25000元。”

4月下旬穿行在蠡縣鄉(xiāng)間，視線中不時掠過大片新近翻耕起壟的農(nóng)田，蠡縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長苑興輝說那就是種植麻山藥的地塊，“現(xiàn)在全縣麻山藥從種植到收獲，都能機(jī)械化完成。而且為了播種前開溝均勻、收獲時減少破損，已普遍使用北斗導(dǎo)航的無人駕駛開溝松土機(jī)，1小時2畝地，又快又直又均勻?！?/p>

蠡縣人種麻山藥，不光樂于在本縣安營扎寨，還善于走出去“開疆拓土”。在位于萬安鎮(zhèn)的蠡縣麻山藥產(chǎn)業(yè)園記者了解到，在這里儲存、銷售的不僅有本地出產(chǎn)的麻山藥，還有蠡縣人在外縣、外省包地種植的麻山藥?！氨镜氐姆N苗、本地人去種，收獲后再運回本地，總量大約占到一半還多”，一位熟悉相關(guān)情況的人士坦言。

蠡縣阿里麻山藥產(chǎn)業(yè)園總經(jīng)理王浩介紹他們專供東方甄選自營的麻山藥單品。

為什么要大老遠(yuǎn)費力運回蠡縣呢？市場負(fù)責(zé)人的分析是，20多年來本地強(qiáng)大的產(chǎn)出、儲存、運銷能力，積聚形成的品牌效應(yīng)，已經(jīng)讓蠡縣成為國內(nèi)麻山藥“貨暢其流”的重要產(chǎn)銷集散地?！皠e的不論，哪個縣能專為麻山藥建起8000個不同倉容的保鮮儲存庫？”

在擁有近百個可保鮮儲存兩年、單體容量16萬斤冷庫的麻山藥市場里，不時遇到忙著選貨出庫的批發(fā)商、采購商。在一座碼得嚴(yán)嚴(yán)實實的冷庫前，采購商汪軍勝正指揮著工人挑選、打捆麻山藥。他說這批即將發(fā)往福建廈門的貨，一共36000斤，從這里發(fā)車36個小時就能送達(dá)?！懊磕旯馕易约喊l(fā)到福建的麻山藥，就有60萬斤?！?/p>

蠡縣榮傲科技有限公司總經(jīng)理王建峰介紹他們的麻山藥凈菜、預(yù)制菜等麻山藥加工產(chǎn)品。

采訪途中，縣委常委、宣傳部部長孟慶飛告訴記者，蠡縣麻山藥銷售除了走線下批發(fā)市場，線上電商售賣也很火爆。特別是近年間縣里積極對接阿里數(shù)字鄉(xiāng)村、京東等電商平臺，加大流量、技術(shù)賦能，電商銷售已經(jīng)成為蠡縣麻山藥市場的一支新軍?！拔覀兊漠a(chǎn)品去年簽約東方甄選，已由最初每天的幾單，增長到如今幾千單，占到電商銷售總量近60%?！蹦眠^一個剛打包裝箱的單品，蠡縣阿里麻山藥產(chǎn)業(yè)園總經(jīng)理王浩邊展示邊介紹說。

蠡縣麻山藥凈菜加工生產(chǎn)線一角。

如果說蠡縣麻山藥的四梁八柱，只有前面看到的生產(chǎn)、儲存、運銷，那可真是有點小瞧蠡縣打造麻山藥產(chǎn)業(yè)的恒心壯志。在位于縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)的榮傲科技有限公司，當(dāng)跟隨總經(jīng)理王建峰沿著長長的室外通道，隔窗參觀密閉車間里加工麻山藥凈菜、預(yù)制菜流程，聽他逐一細(xì)數(shù)“條、塊、片、粉、泥、罐頭”等各種麻山藥制成品特色的時候，那些一路看過來，心中“那些細(xì)細(xì)長長、外皮麻麻點點，渾身粘泥掛土的麻山藥，為什么能在蠡縣成就如此大氣候”的連串問題，答案的眉目棱角，也隨著采訪一步步清晰完整起來。

作者：農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者 孫維福

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