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麻山藥栽培管理技術(shù)課件.ppt

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月18日 19:11

1、2022-6-1A1麻山藥栽培管理技術(shù)麻山藥栽培管理技術(shù)崔振堯崔振堯A22022-6-1A32022-6-1A42022-6-1 山藥,別名麻山藥、山薯、大薯等,山藥,別名麻山藥、山薯、大薯等,原產(chǎn)于中國,麻山藥科麻山藥屬多年生藤原產(chǎn)于中國,麻山藥科麻山藥屬多年生藤本植物。以地下塊莖為食,富含淀粉、蛋本植物。以地下塊莖為食,富含淀粉、蛋白質(zhì)、碳水化合物及副腎皮素、皂苷、粘白質(zhì)、碳水化合物及副腎皮素、皂苷、粘液質(zhì)等營養(yǎng)成分,既是營養(yǎng)豐富的糧菜兼液質(zhì)等營養(yǎng)成分,既是營養(yǎng)豐富的糧菜兼用作物,又是滋補功能較強的中藥材。用作物,又是滋補功能較強的中藥材。 Chinese YamA52022-6-1n麻山

2、藥為麻山藥科多年生纏繞草本植物。以為麻山藥科多年生纏繞草本植物。以干燥干燥根莖入藥根莖入藥,藥材名山藥,始載于,藥材名山藥,始載于神農(nóng)本草經(jīng)神農(nóng)本草經(jīng)。內(nèi)含多種藥用成分,具有調(diào)節(jié)和增強免疫功能與內(nèi)含多種藥用成分,具有調(diào)節(jié)和增強免疫功能與抗腫瘤作用??鼓[瘤作用??煽顾ダ希苁辜铀贆C體衰老的可抗衰老,能使加速機體衰老的GSH-PxGSH-Px等老化的相關(guān)酶活性降低,抗衰老,延年等老化的相關(guān)酶活性降低,抗衰老,延年益壽。益壽。 n主產(chǎn)河南溫縣、武陟等地和山西平遙、祁縣,此主產(chǎn)河南溫縣、武陟等地和山西平遙、祁縣,此外湖南、湖北、四川、河北、陜西、江蘇、浙江外湖南、湖北、四川、河北、陜西、江蘇、浙江等地

3、亦產(chǎn)。全國除西北、東北高寒地區(qū)外,其他等地亦產(chǎn)。全國除西北、東北高寒地區(qū)外,其他各省均有栽培。但以各省均有栽培。但以河南省溫縣、武陟、博愛、河南省溫縣、武陟、博愛、沁陽市等地(古懷慶府)所產(chǎn)沁陽市等地(古懷慶府)所產(chǎn)“懷山藥懷山藥”最為有最為有名,系著名名,系著名“四大懷藥四大懷藥”之一之一。A62022-6-1n目前,麻山藥的規(guī)范化栽培技術(shù)研究,已目前,麻山藥的規(guī)范化栽培技術(shù)研究,已取得很大進(jìn)展。特別是對取得很大進(jìn)展。特別是對病蟲害的防治病蟲害的防治、高產(chǎn)栽培技術(shù)均卓有成效,因山藥可藥食高產(chǎn)栽培技術(shù)均卓有成效,因山藥可藥食兼用,其肉質(zhì)柔滑,風(fēng)味獨特,味道鮮美,兼用,其肉質(zhì)柔滑,風(fēng)味獨特,味道

4、鮮美,營養(yǎng)豐富,深受消費者歡迎。營養(yǎng)豐富,深受消費者歡迎。但栽培管理但栽培管理中的質(zhì)量控制指標(biāo),栽培技術(shù)的革新和傳中的質(zhì)量控制指標(biāo),栽培技術(shù)的革新和傳統(tǒng)加工技術(shù)的改進(jìn),尚待于進(jìn)一步研究統(tǒng)加工技術(shù)的改進(jìn),尚待于進(jìn)一步研究。A72022-6-1一、品種類型一、品種類型二、生物學(xué)特性二、生物學(xué)特性三、栽培季節(jié)和茬次安排三、栽培季節(jié)和茬次安排四、栽培技術(shù)四、栽培技術(shù)五、主要病蟲害防治五、主要病蟲害防治A82022-6-1(一)田薯(一)田薯 莖多角形而具棱翼,葉柄短,塊莖巨大。主要分布于臺灣、廣東、廣西、福建、江西等地。(二)普通山藥(二)普通山藥 莖圓無棱翼。包括扁塊種、圓筒種;長柱種。一、一、品品

5、A92022-6-1二、二、生生物物(二)生育周期(二)生育周期(三)對環(huán)境條件的要求(三)對環(huán)境條件的要求(一)形態(tài)特征(一)形態(tài)特征(四)生長發(fā)育特性(四)生長發(fā)育特性A102022-6-1(一)形態(tài)特征(一)形態(tài)特征根根莖莖葉葉花花有主根和須根之分,發(fā)芽后著生于莖基部的根為主根,塊莖上的根為須根。 莖蔓長達(dá)3m以上,以右旋方式生長,常帶紫色。地下肥大的營養(yǎng)器官為塊莖,形狀多種,顏色多樣蒴果具3翅,扁卵圓形,栽培種極少結(jié)實。單葉互生,至中部以上對生。葉三角狀卵形至廣卵形,葉柄長。葉腋間發(fā)生側(cè)枝或形成氣生塊莖。 花單生,雌雄異花異株,總狀花序穗狀,腋生,花小,白色或黃色,花期67月。 果果A

6、112022-6-1(一)形態(tài)特征(一)形態(tài)特征A122022-6-1(二)生育周期(二)生育周期n發(fā)芽期發(fā)芽期 從萌發(fā)到出苗為發(fā)芽期,約需35d。如用塊莖段為繁殖材料,此期則需50d。n甩條發(fā)棵期甩條發(fā)棵期 從出苗到現(xiàn)蕾,并開始發(fā)生氣生塊莖為止,需60d。n塊莖膨大期塊莖膨大期 從現(xiàn)蕾到塊莖收獲為止,需60d。n休眠期休眠期 莖葉因霜凍而衰敗,塊莖進(jìn)入休眠狀態(tài)。A132022-6-1(三)對環(huán)境條件的要求(三)對環(huán)境條件的要求溫溫耐寒、喜溫暖,莖葉生長最適溫度2528;塊莖發(fā)芽的適宜溫度為25;塊莖膨大適溫2024。光光耐蔭,但莖葉生長和塊莖膨大期仍需要較強的光照。 水水肥肥以沙壤土最好,喜

7、有機肥,生長前期宜供給速效氮肥,生長中后期增施磷、鉀肥。忌連作(山藥灰暗無光澤,病蟲害嚴(yán)重,盡量輪作,最多連作2年) 耐旱、最怕澇,發(fā)芽時土壤要有足夠的底墑;塊莖生長盛期不可缺水。 A142022-6-1(四)生長發(fā)育特性(四)生長發(fā)育特性1、生長發(fā)育階段:、生長發(fā)育階段:n 幼苗期幼苗期(從發(fā)芽、出苗到放葉,(從發(fā)芽、出苗到放葉,4月初月初5月中旬)月中旬)n 盤棵期盤棵期(從展葉到現(xiàn)蕾,(從展葉到現(xiàn)蕾,5月上中旬月上中旬6月中下旬)月中下旬)n 根莖膨大期根莖膨大期(從現(xiàn)蕾到根莖基本停止生長,(從現(xiàn)蕾到根莖基本停止生長,7月上中旬月上中旬9月上中旬月上中旬n 根莖膨大后期根莖膨大后期(9月

8、上中旬月上中旬10月底,月底,10月底為成熟期)月底為成熟期)n 休眠期休眠期(地上部分枯萎至第二年發(fā)芽)(地上部分枯萎至第二年發(fā)芽)A152022-6-12、根系的生長、根系的生長n麻山藥出苗要求日平均地溫麻山藥出苗要求日平均地溫1313以上,并有足夠的土壤濕以上,并有足夠的土壤濕度。度。n山藥種栽萌芽后,在下端長出多條粗根著生在山藥蘆頭處,山藥種栽萌芽后,在下端長出多條粗根著生在山藥蘆頭處,開始橫向輻射生長,而后大多集中在地下開始橫向輻射生長,而后大多集中在地下5 510cm10cm處,最處,最深可達(dá)地下深可達(dá)地下606080cm80cm。隨著地下根莖的生長,在新的根莖。隨著地下根莖的生長

9、,在新的根莖上會長出很多不定根(須根)。根莖上端須根長,下端短上會長出很多不定根(須根)。根莖上端須根長,下端短且細(xì)。麻山藥根系不發(fā)達(dá),且多分布在土壤淺層。如地上且細(xì)。麻山藥根系不發(fā)達(dá),且多分布在土壤淺層。如地上莖蔓匍匐在地面,其莖節(jié)處,也會長出多條不定根。莖蔓匍匐在地面,其莖節(jié)處,也會長出多條不定根。A162022-6-13、地上莖的生長、地上莖的生長n 麻山藥地上莖有兩種:麻山藥地上莖有兩種:n一種是攀援作用的莖蔓,為山藥一種是攀援作用的莖蔓,為山藥真正真正的莖的莖;n另外一種是地上莖的另外一種是地上莖的葉腋處生長的珠葉腋處生長的珠芽(零余子)芽(零余子),又稱山藥豆又稱山藥豆,是一種,是

10、一種變態(tài)莖、地上球狀莖。變態(tài)莖、地上球狀莖。A172022-6-13、地上莖的生長、地上莖的生長n(1 1)麻山藥的)麻山藥的地上莖蔓屬草質(zhì)藤本,蔓生。蔓屬草質(zhì)藤本,蔓生。苗高苗高20cm20cm時,莖蔓節(jié)間拉長,并具有纏繞能時,莖蔓節(jié)間拉長,并具有纏繞能力,力,這時要設(shè)立支架這時要設(shè)立支架。開始只是。開始只是1 1個主枝,隨個主枝,隨著葉片的生長,葉腋間生出腋芽,進(jìn)而腋芽著葉片的生長,葉腋間生出腋芽,進(jìn)而腋芽形成側(cè)枝。形成側(cè)枝。 A182022-6-13、地上莖的生長、地上莖的生長n(2 2)麻山藥在)麻山藥在地上部葉腋間著生很多著生很多零余子零余子。橢圓形,。橢圓形,長長1.01.02.5

11、cm2.5cm,直徑,直徑0.80.82.0cm2.0cm,褐色或深褐色,畝產(chǎn)可,褐色或深褐色,畝產(chǎn)可達(dá)達(dá)200200600kg600kg。在一般情下零余子生長在。在一般情下零余子生長在莖蔓的第莖蔓的第2020節(jié)以節(jié)以后后,而且開始多發(fā)生在山藥主莖或側(cè)枝頂端向下第三節(jié)位,而且開始多發(fā)生在山藥主莖或側(cè)枝頂端向下第三節(jié)位的葉腋處。成熟后最外面一層較干裂木栓質(zhì)表皮粗糙,里的葉腋處。成熟后最外面一層較干裂木栓質(zhì)表皮粗糙,里面是由木栓形成層形成的周皮。外部形態(tài)上看有面是由木栓形成層形成的周皮。外部形態(tài)上看有像馬鈴薯像馬鈴薯塊莖一樣的芽眼和退化的鱗片葉塊莖一樣的芽眼和退化的鱗片葉,頂芽埋藏在周皮內(nèi),外,頂

12、芽埋藏在周皮內(nèi),外觀不易覺察。沒有明顯的節(jié)。零余子中含山藥素,且只在觀不易覺察。沒有明顯的節(jié)。零余子中含山藥素,且只在皮中才有,具有很強的皮中才有,具有很強的抑制生長和促進(jìn)休眠效應(yīng)抑制生長和促進(jìn)休眠效應(yīng)。剛采收。剛采收的零余子,不宜當(dāng)種用。的零余子,不宜當(dāng)種用。A192022-6-13、地上莖的生長、地上莖的生長(3)麻山藥的)麻山藥的地下根莖是山藥的藥用、食用部分,是山藥的藥用、食用部分,其形狀的變異較多,大致可以分為長形山藥、扁其形狀的變異較多,大致可以分為長形山藥、扁形山藥和圓形山藥。種栽萌發(fā)后,首先生長不定形山藥和圓形山藥。種栽萌發(fā)后,首先生長不定芽,伸出地面長成莖葉。根莖的肥大完全靠

13、分生芽,伸出地面長成莖葉。根莖的肥大完全靠分生組織細(xì)胞數(shù)量的增加和體積的不斷增大來完成。組織細(xì)胞數(shù)量的增加和體積的不斷增大來完成。根莖越長則產(chǎn)量越高根莖越長則產(chǎn)量越高。 (4)麻山藥的)麻山藥的葉片 麻山藥雖然是單子葉植物,但麻山藥雖然是單子葉植物,但其種子卻有兩片子葉。全葉呈淺綠色、深綠色或其種子卻有兩片子葉。全葉呈淺綠色、深綠色或紫綠色。麻山藥莖的基部葉片多互生,以上的葉紫綠色。麻山藥莖的基部葉片多互生,以上的葉片多對生,也有輪生的葉片。片多對生,也有輪生的葉片。 A202022-6-13、地上莖的生長、地上莖的生長n(5 5)麻山藥的花)麻山藥的花 麻山藥麻山藥雌雄異株雌雄異株,不同類型

14、的雌雄株比,不同類型的雌雄株比例不同,了解花序的發(fā)育,對育種過程中解決花期不遇具例不同,了解花序的發(fā)育,對育種過程中解決花期不遇具有重要意義。有重要意義。n n雄株雄花雄株雄花 麻山藥的孕蕾開花期,正好是地下部塊莖膨麻山藥的孕蕾開花期,正好是地下部塊莖膨大初期大初期,故需要較多的營養(yǎng)。雄株花期較短,在我國北方,故需要較多的營養(yǎng)。雄株花期較短,在我國北方大約大約6 67 7月開花(這一時期大約月開花(這一時期大約303060 d60 d)。從第一朵小)。從第一朵小花開放,到最后一朵小花開放,大約花開放,到最后一朵小花開放,大約50 d50 d左右。一般都在左右。一般都在晴天傍晚后開放。晴天傍晚后

15、開放。雄株花期較短,養(yǎng)分需求集中,對地下雄株花期較短,養(yǎng)分需求集中,對地下莖的影響較小,產(chǎn)量和質(zhì)量都比雌株的高。雄株的麻山藥莖的影響較小,產(chǎn)量和質(zhì)量都比雌株的高。雄株的麻山藥皂甙元的含量明顯高于雌株。皂甙元的含量明顯高于雌株。n雌株雌花雌株雌花 雌株著生雌花,雌花無梗,兩性花,基本不雌株著生雌花,雌花無梗,兩性花,基本不結(jié)種子。一個花序中從現(xiàn)蕾,開花到凋落,約需結(jié)種子。一個花序中從現(xiàn)蕾,開花到凋落,約需303070 d70 d?;ㄆ诩性诨ㄆ诩性? 67 7月份?;ǘ湓谇缣彀硪院箝_放,雨天不月份?;ǘ湓谇缣彀硪院箝_放,雨天不開開。 A212022-6-13、地上莖的生長、地上莖的生長n(

16、6 6)麻山藥的)麻山藥的果實和種子 果實為蒴果,果實為蒴果,多卷曲。果實中種子多,每果含種子多卷曲。果實中種子多,每果含種子4 48 8粒,粒,千粒重一般約為千粒重一般約為6 67g 7g 。A222022-6-1露地栽培露地栽培春季栽培間套作A232022-6-1 四、栽培技術(shù)四、栽培技術(shù)n (一)品種(一)品種n (二)留種(二)留種n (三)種植制度(三)種植制度n (四)繁殖方法(四)繁殖方法n (五)整地施肥(五)整地施肥n (六)播(六)播 種種n (七)田間管理(七)田間管理n (八)采(八)采 收收A242022-6-1(一)品種n1. 1. 鐵棍山藥鐵棍山藥n原為河南地方傳

17、統(tǒng)栽培品種,為原為河南地方傳統(tǒng)栽培品種,為懷山藥主栽品種懷山藥主栽品種。在河南。在河南省溫縣、沁陽、武陟等地種植較多。干燥率高,不耐澇,省溫縣、沁陽、武陟等地種植較多。干燥率高,不耐澇,產(chǎn)量稍低。肉極細(xì)膩,質(zhì)緊,粉足,久煮不散。藥食兼用,產(chǎn)量稍低。肉極細(xì)膩,質(zhì)緊,粉足,久煮不散。藥食兼用,適宜做山藥干用最好的藥材適宜做山藥干用最好的藥材。每畝可產(chǎn)鮮山藥。每畝可產(chǎn)鮮山藥1000kg1000kg。挖。挖溝栽培的適宜密度為每畝溝栽培的適宜密度為每畝4 0004 0004 5004 500株。株。n2. 2. 太谷山藥太谷山藥 n原為山西省太谷縣地方品種,以后引種到河南、山東等地。原為山西省太谷縣地方

18、品種,以后引種到河南、山東等地。雄株葉片缺刻較小,前端稍長;雌株葉片缺刻較大雄株葉片缺刻較小,前端稍長;雌株葉片缺刻較大。葉腋。葉腋間著生零余子,形體小,產(chǎn)量低。肉極白,肉質(zhì)細(xì)膩。品間著生零余子,形體小,產(chǎn)量低。肉極白,肉質(zhì)細(xì)膩。品種優(yōu)良,食、藥兼用,以種優(yōu)良,食、藥兼用,以藥用為主藥用為主。加工損耗率較高,質(zhì)。加工損耗率較高,質(zhì)脆易斷,每畝可產(chǎn)脆易斷,每畝可產(chǎn)1 5001 5002 000kg2 000kg。A252022-6-1(二)留種(二)留種n選頸短粗壯,無分枝,無病蟲害的山藥,選頸短粗壯,無分枝,無病蟲害的山藥,將上端有芽的一節(jié),長約將上端有芽的一節(jié),長約17cm,取下作種,取下作

19、種栽。儲藏時栽。儲藏時沙埋防凍沙埋防凍。選擇生長健壯的植。選擇生長健壯的植株,掛牌標(biāo)示,等生長成熟時,摘取其零株,掛牌標(biāo)示,等生長成熟時,摘取其零余子,按繁殖方法,種植留種。余子,按繁殖方法,種植留種。 A262022-6-1麻山藥種薯的制備麻山藥種薯的制備n選種:選種:選擇無病無傷殘的山藥子作為種塊。選擇無病無傷殘的山藥子作為種塊。 (連續(xù)使用不超過五年,必須重新用豆繁殖)A272022-6-1 制種要求:制種要求:n山藥嘴子:山藥嘴子:長度1215cm,重40100g.n段子段子1:直徑2cm以上,長7-8cm,重50-150g。n段子段子2:要求同上,出苗時間比段子1晚15天。n段子段子

20、3:要求同上,出苗時間比段子2晚15天。嘴子嘴子段子段子1段子段子2段子段子3播種材料要選擇嘴子或者段子播種材料要選擇嘴子或者段子1,實在缺少播種材料時再選用段子,實在缺少播種材料時再選用段子2或者段子或者段子3。A282022-6-1 制種制種: 制種時要用草木灰制種時要用草木灰+多菌靈沾滿斷面(或用大生更好)以防感染病菌。多菌靈沾滿斷面(或用大生更好)以防感染病菌。掰種后斷面未進(jìn)行處理造成的病菌感染A292022-6-1A302022-6-1A312022-6-1掰種過短,不利于出苗,秧長勢較弱,應(yīng)取長度為掰種過短,不利于出苗,秧長勢較弱,應(yīng)取長度為78公分公分A322022-6-1 山藥

21、嘴子山藥嘴子(最好的播種材料)(最好的播種材料)A332022-6-1播種材料實在缺乏的情況下不得已才使用的段子播種材料實在缺乏的情況下不得已才使用的段子(末端,曬種時間較長,否則出苗晚)(末端,曬種時間較長,否則出苗晚)A342022-6-1 存放:存放: 同段位種段存放在一起,催芽、出苗整齊。同段位種段存放在一起,催芽、出苗整齊。種塊過?。?個根左右,產(chǎn)量低;種塊過大:12個根左右,容易旺長。A352022-6-1 曬種時間曬種時間嘴子:嘴子: 不用曬種不用曬種段子段子1 1: 1515天左右天左右段子段子2 2: 3030天左右天左右段子段子3 3: 4040天左右天左右(鋪草秸的地面上

22、曬種效果最好,曬種時仍需同段位種段一起擺放,按照南北向排列)曬種:曬種: 目的是催芽,以保證出苗整齊。曬到一端發(fā)綠為止。目的是催芽,以保證出苗整齊。曬到一端發(fā)綠為止。A362022-6-1如何選擇合適的種植地塊?如何選擇合適的種植地塊?1、土壤中、土壤中1.2米土層內(nèi)不得有大量碎硬物(直徑不要大于米土層內(nèi)不得有大量碎硬物(直徑不要大于1cm)。)。2、宜沙壤土或壤土,否則會影響麻山藥的向下生長。、宜沙壤土或壤土,否則會影響麻山藥的向下生長。3、整地應(yīng)一頭高一頭低,能排水不存水的地塊最好,積水會影響麻、整地應(yīng)一頭高一頭低,能排水不存水的地塊最好,積水會影響麻山藥的品質(zhì)。山藥的品質(zhì)。A372022

23、-6-1雨季排水不暢造成塌溝會導(dǎo)致山藥畸形雨季排水不暢造成塌溝會導(dǎo)致山藥畸形在石灰性黏重土壤中造成的在石灰性黏重土壤中造成的“糊頭病糊頭病”上述情況都會影響山藥的產(chǎn)量和商品價值A(chǔ)382022-6-1(三)種植制度(三)種植制度n山藥分山藥分單作和間套作單作和間套作兩種栽培方式。兩種栽培方式。n間套作多被采用,常與瓜類、蔬菜類間作,間套作多被采用,常與瓜類、蔬菜類間作,一年一年3種種3收。山藥收。山藥只可連作二年只可連作二年,否則會,否則會發(fā)生嚴(yán)重病害及塊莖發(fā)杈現(xiàn)象。山藥發(fā)生嚴(yán)重病害及塊莖發(fā)杈現(xiàn)象。山藥容易容易感染病害感染病害。A392022-6-1(四)繁殖方法n1.蘆頭繁殖蘆頭繁殖n2.山藥

24、段子栽植法山藥段子栽植法 (栽子繁殖)(栽子繁殖)n3.珠芽(零余子)繁殖珠芽(零余子)繁殖蘆頭,又稱蘆頭,又稱“龍頭龍頭”,指,指薯蕷塊薯蕷塊根上端有芽的一節(jié)根上端有芽的一節(jié)。秋末冬初挖。秋末冬初挖取山藥時,選擇頸短粗壯,無分取山藥時,選擇頸短粗壯,無分枝,無病蟲害的山藥,將上端有枝,無病蟲害的山藥,將上端有芽的一節(jié),長約芽的一節(jié),長約15cm15cm,取下作種。,取下作種。蘆頭剪下后蘆頭剪下后切口涂草木灰,置通切口涂草木灰,置通風(fēng)處晾干,風(fēng)處晾干,進(jìn)行河沙層積貯藏至進(jìn)行河沙層積貯藏至第二年春栽種。第二年春栽種。A402022-6-1(四)繁殖方法n1.蘆頭繁殖蘆頭繁殖n2.山藥段子栽植法山

25、藥段子栽植法 (栽子繁殖)(栽子繁殖)n3.珠芽(零余子)繁殖珠芽(零余子)繁殖是指是指塊莖的中上部至下部較粗的部分塊莖的中上部至下部較粗的部分。(1 1)裁截繁殖)裁截繁殖 采挖山藥時,選留兩端同采挖山藥時,選留兩端同粗,直徑粗,直徑3 35cm5cm、色澤鮮嫩、無病蟲害的、色澤鮮嫩、無病蟲害的塊莖,截成塊莖,截成10-20cm10-20cm長、重長、重100g100g的段子,的段子,稱為悶頭栽子稱為悶頭栽子,具有頂端發(fā)芽優(yōu)勢,具有頂端發(fā)芽優(yōu)勢,要扎細(xì)線或染色標(biāo)記,到來年清明節(jié)前后,要扎細(xì)線或染色標(biāo)記,到來年清明節(jié)前后,揀出芽的段子栽種。揀出芽的段子栽種。第一年用山藥段子繁第一年用山藥段子繁

26、殖的山藥,第二年收挖時取下的山藥栽子殖的山藥,第二年收挖時取下的山藥栽子作種用產(chǎn)量最高;當(dāng)年食用的山藥,取下作種用產(chǎn)量最高;當(dāng)年食用的山藥,取下緊接栽子部分的一段育芽,效果也很好。緊接栽子部分的一段育芽,效果也很好。 (2 2)裁截直播繁殖)裁截直播繁殖 留下山藥冬季不挖,留下山藥冬季不挖,到第二年清明前后挖出,裁截同前法,處到第二年清明前后挖出,裁截同前法,處理后直播大田。理后直播大田。A412022-6-1(四)繁殖方法n1.蘆頭繁殖蘆頭繁殖n2.山藥段子栽植法山藥段子栽植法 (栽子繁殖)(栽子繁殖)n3.珠芽(零余子)繁殖珠芽(零余子)繁殖霜降前后(霜降前后(1010月下旬),麻山藥月下

27、旬),麻山藥地上莖葉枯萎時,從葉腋間或拾地上莖葉枯萎時,從葉腋間或拾起落在地下的零余子(珠芽),起落在地下的零余子(珠芽),晾晾2 23 d3 d后,沙藏過冬,室溫控后,沙藏過冬,室溫控制在制在55左右。左右。第二年春,條播后第二年春,條播后151530 d30 d便可便可出苗。秋季:挖取整個塊莖,供出苗。秋季:挖取整個塊莖,供來年作種。來年作種。特點特點種薯生活力較旺,可用來更換老種薯生活力較旺,可用來更換老山藥栽子,山藥栽子,3-43-4年更新一次。年更新一次。A422022-6-1n生產(chǎn)上,生產(chǎn)上,蘆頭在栽培中逐年變細(xì)變長,產(chǎn)量下降,不能再蘆頭在栽培中逐年變細(xì)變長,產(chǎn)量下降,不能再作為繁

28、殖材料,需要用零余子繁殖的作為繁殖材料,需要用零余子繁殖的“栽子栽子”來更換。來更換。零零余子播種培育栽子,要一年時間,但可獲得大批繁殖材料,余子播種培育栽子,要一年時間,但可獲得大批繁殖材料,更重要的是通過嚴(yán)格選用,可以復(fù)壯,提高山藥產(chǎn)量。零更重要的是通過嚴(yán)格選用,可以復(fù)壯,提高山藥產(chǎn)量。零余子培育出的栽子在大田栽培中,余子培育出的栽子在大田栽培中,第一年產(chǎn)量一般,第二第一年產(chǎn)量一般,第二年產(chǎn)量提高,以后又逐年下降。年產(chǎn)量提高,以后又逐年下降。因而到了第四、五年,所因而到了第四、五年,所有的蘆頭都需要全部更換,有的蘆頭都需要全部更換,也就是說零余子培育的種栽,也就是說零余子培育的種栽,在生產(chǎn)

29、上使用的年限常不超過在生產(chǎn)上使用的年限常不超過2 2年年。A432022-6-1A442022-6-1(五)整地施肥(五)整地施肥100150打洞打洞80120單位:單位:cm挖溝挖溝糞土混合2530A452022-6-1 需肥特點:需肥特點:基肥(底肥)的施用:基肥(底肥)的施用:麻山藥種植后從麻山藥種植后從4 4月中旬到月中旬到6 6月月5 5日前后主要的活動是長根、長莖蔓,日前后主要的活動是長根、長莖蔓,主要營養(yǎng)是由種塊及葉片光合作用來提供,根系從土壤中吸肥量很主要營養(yǎng)是由種塊及葉片光合作用來提供,根系從土壤中吸肥量很低,且根系淺,在低,且根系淺,在20cm-30cm20cm-30cm厘

30、米土層內(nèi)分布,所以施底肥應(yīng)以發(fā)酵厘米土層內(nèi)分布,所以施底肥應(yīng)以發(fā)酵好的有機肥、生物活性肥為主,化肥的施用量盡量要少,否則在此好的有機肥、生物活性肥為主,化肥的施用量盡量要少,否則在此階段內(nèi)約階段內(nèi)約5050天的時間里,會有大量的肥料揮發(fā)和流失,浪費嚴(yán)重。天的時間里,會有大量的肥料揮發(fā)和流失,浪費嚴(yán)重。要是要是施肥過量還會造成施肥過量還會造成“燒根現(xiàn)象燒根現(xiàn)象“。科學(xué)施用底肥科學(xué)施用底肥A462022-6-1 底肥配方底肥配方1 1:發(fā)酵好的有機肥(農(nóng)家肥)46方樂斯本250ml噴霧+二銨(18-46-0)或一銨(11-44-0)50斤硫酸鉀(0-0-52)15kg。底肥配方底肥配方2 2:生物

31、活性肥68袋硫酸鉀50斤二銨(18-46-0)50斤。A472022-6-1(六)播(六)播 種種801202530種肥100150地膜莖段莖段A482022-6-1種植溝種植溝(南北向開溝)n距溝邊距溝邊5cm于溝內(nèi),開溝寬于溝內(nèi),開溝寬5cm深深78cm。每隔每隔1820cm放一個種塊,種塊發(fā)綠端要放一個種塊,種塊發(fā)綠端要向同一個方向。向同一個方向。A492022-6-15cm78cm麻山藥在種植溝中擺放示意圖麻山藥在種植溝中擺放示意圖18-20cm5cm7-8cm按照統(tǒng)一的方向依次擺放按照統(tǒng)一的方向依次擺放A502022-6-1提倡高壟栽培:提倡高壟栽培:1、雨季排水通暢不至于土地濕澇,

32、避免塌溝;、雨季排水通暢不至于土地濕澇,避免塌溝;2、有效避免病害(麻山藥疫?。┑陌l(fā)生;、有效避免病害(麻山藥疫?。┑陌l(fā)生;A512022-6-1(七)田間管理(七)田間管理n水:水: “旱出扁,澇出圓旱出扁,澇出圓”, “砂土少而砂土少而勤,黏土可靈活勤,黏土可靈活”n肥:肥: “喜肥不耐肥喜肥不耐肥”A522022-6-1(七)田間管理(七)田間管理植株調(diào)整植株調(diào)整水肥管理水肥管理中耕松土中耕松土設(shè)支架; 選留1個健壯蔓; 去除基部23個側(cè)枝。 A532022-6-1(七)田間管理(七)田間管理植株調(diào)整植株調(diào)整水肥管理水肥管理中耕松土中耕松土A542022-6-1(七)田間管理(七)田間管

33、理植株調(diào)整植株調(diào)整水肥管理水肥管理中耕松土中耕松土播前澆足底水,生育前期一般也不澆水;塊莖迅速膨大期,保持濕潤。雨季及時排澇。 重施基肥;顯蕾時,重施糞肥1次。發(fā)棵期追肥1-2次;灌溉的原則“不旱不澆”,且根據(jù)山藥的發(fā)育情況“由淺入深”,以水的滲透度不超過薯蕷根部下扎的深度為度,雨季應(yīng)及時排水,防止畦內(nèi)積水,造成根莖部腐爛。(薯蕷最怕澇) A552022-6-1(七)田間管理(七)田間管理植株調(diào)整植株調(diào)整水肥管理水肥管理中耕松土中耕松土A562022-6-1(七)田間管理(七)田間管理植株調(diào)整植株調(diào)整水肥管理水肥管理中耕松土中耕松土A572022-6-1(七)田間管理(七)田間管理植株調(diào)整植株

34、調(diào)整水肥管理水肥管理中耕松土中耕松土A582022-6-1(七)田間管理(七)田間管理植株調(diào)整植株調(diào)整水肥管理水肥管理中耕松土中耕松土生長前期應(yīng)勤中耕除草;生長前期應(yīng)勤中耕除草;將架外的行間土壤挖起一部分填將架外的行間土壤挖起一部分填到架內(nèi)行間,使架內(nèi)形成高畦。到架內(nèi)行間,使架內(nèi)形成高畦。A592022-6-1(七)田間管理(七)田間管理植株調(diào)整植株調(diào)整水肥管理水肥管理中耕松土中耕松土A602022-6-1(五)采(五)采 收收n秋季早霜后,莖葉發(fā)黃時便可采收。秋季早霜后,莖葉發(fā)黃時便可采收。n注意取整個塊莖。注意取整個塊莖。n如果收獲零余子,需提前如果收獲零余子,需提前1 1個月。個月。A6

35、12022-6-1五、主要病害及防治方法五、主要病害及防治方法n1 1、山藥褐腐病、山藥褐腐病n2 2、山藥炭疽病、山藥炭疽病n3 3、山藥褐斑病、山藥褐斑病n4 4、山藥紅斑病、山藥紅斑病n5 5、山藥鐮刀菌枯萎病、山藥鐮刀菌枯萎病n6 6、山藥斑紋病、山藥斑紋病n7 7、山藥斑枯病、山藥斑枯病A622022-6-11、山藥褐腐病、山藥褐腐病n癥狀癥狀 n薯茄鐮飽褐腐病又稱褐色薯茄鐮飽褐腐病又稱褐色腐敗病。是麻山藥栽培主腐敗病。是麻山藥栽培主要病害。初期地下部不表要病害。初期地下部不表現(xiàn)明顯的癥狀,收獲時?,F(xiàn)明顯的癥狀,收獲時常可見到。幼薯染病現(xiàn)腐壞可見到。幼薯染病現(xiàn)腐壞狀不規(guī)則褐色蹦或出現(xiàn)

36、畸狀不規(guī)則褐色蹦或出現(xiàn)畸形,稍有腐悄后病邪必軟,形,稍有腐悄后病邪必軟,切開后可見薯塊褐變的部切開后可見薯塊褐變的部份常較外部病碗大且深。份常較外部病碗大且深。A632022-6-11、山藥褐腐病、山藥褐腐病n傳播途徑和發(fā)病條件傳播途徑和發(fā)病條件 : :n以菌絲體或厚垣飽子或分生飽子在土壤或種子內(nèi)以菌絲體或厚垣飽子或分生飽子在土壤或種子內(nèi)越冬,帶菌肥料、種子和病土成為翌年主要初侵越冬,帶菌肥料、種子和病土成為翌年主要初侵染源,病斑產(chǎn)出分生飽子進(jìn)行再侵染,借雨水飛染源,病斑產(chǎn)出分生飽子進(jìn)行再侵染,借雨水飛濺傳播蔓延。植地連作或低洼、排水不良、土質(zhì)濺傳播蔓延。植地連作或低洼、排水不良、土質(zhì)過于粘重

37、、施用末充分腐熟的土雜肥,皆易誘發(fā)過于粘重、施用末充分腐熟的土雜肥,皆易誘發(fā)此病。此病。A642022-6-11、山藥褐腐病防治方法、山藥褐腐病防治方法n(1)(1)收獲時徹底收集病殘物及早燒毀,并深翻曬土或利用太收獲時徹底收集病殘物及早燒毀,并深翻曬土或利用太陽熱在薄膜密封時消毒土壤,并實行輪作,可減輕發(fā)病入。陽熱在薄膜密封時消毒土壤,并實行輪作,可減輕發(fā)病入。n(2)(2)選用健康種薯,不用帶病種薯做種,必要時把種薯切面選用健康種薯,不用帶病種薯做種,必要時把種薯切面涂草木灰陰干涂草木灰陰干2020一一2525天。天。n(3)(3)藥劑防治藥劑防治 n發(fā)病初期開始噴灑發(fā)病初期開始噴灑707

38、0甲基硫菌靈可濕性粉劑甲基硫菌靈可濕性粉劑500500倍液加倍液加7070菌清可濕性粉劑菌清可濕性粉劑10001000倍液,成倍液,成7070甲基硫菌靈可濕性粉甲基硫菌靈可濕性粉劑劑10001000倍液加倍液加n3030氧氯化銅懸浮劑氧氯化銅懸浮劑600600倍液、倍液、5050甲基硫菌靈甲基硫菌靈硫磺懸浮劑硫磺懸浮劑800800倍液,隔倍液,隔1010天左在天左在l l次,防治次,防治l l俗或俗或2 2次。次。A652022-6-12、山藥炭疽病、山藥炭疽病n癥狀癥狀 n主要為害葉片和莖。葉片染病主要為害葉片和莖。葉片染病 病斑圓形至橢圓形,中間灰白病斑圓形至橢圓形,中間灰白色至暗灰色,邊

39、緣深褐色,病、色至暗灰色,邊緣深褐色,病、健部界限明顯,后期病部兩面健部界限明顯,后期病部兩面生出小黑點,即病菌的分生飽生出小黑點,即病菌的分生飽子盈子盈; ;莖部染病莖部染病 初生梭狀不初生梭狀不規(guī)則蹦,中間灰內(nèi)色、黑色,規(guī)則蹦,中間灰內(nèi)色、黑色,嚴(yán)重的上、下病確融合成片,嚴(yán)重的上、下病確融合成片,致全株變黑而干枯,病郡長滿致全株變黑而干枯,病郡長滿黑色小粒點。黑色小粒點。A662022-6-12、山藥炭疽病、山藥炭疽病n傳播途徑和發(fā)病條件n以菌絲體和分生飽子盤在病部或隨病殘體遺落土中越冬。翌年6月產(chǎn)生大量分生飽子借風(fēng)雨傳播,進(jìn)行初侵染和多次再侵染,不斷擴大蔓延,一直延續(xù)到收獲,氣溫2530

40、C,相對濕度80易發(fā)病。天氣溫暖多濕或霧大露重有利發(fā)病,偏施過施氮肥域值地郁蔽、通風(fēng)透光不良會使病害加重。A672022-6-12、山藥炭疽病防治方法、山藥炭疽病防治方法n(1)(1)選用早白薯、鶴頸薯、黎洞薯、紅肉薯等耐澇品種,選用早白薯、鶴頸薯、黎洞薯、紅肉薯等耐澇品種,可減輕發(fā)病??蓽p輕發(fā)病。n(2)(2)避免連作,加強水肥管理。施用腐熟的有機肥,適當(dāng)避免連作,加強水肥管理。施用腐熟的有機肥,適當(dāng)增施磷鉀肥,避免偏施過施氮肥,做到高畦深溝,清污排增施磷鉀肥,避免偏施過施氮肥,做到高畦深溝,清污排漬,改善植地通透性。漬,改善植地通透性。n(3)30%(3)30%氧氯化銅懸浮劑氧氯化銅懸浮劑

41、600600倍液加倍液加7070甲基硫菌熒可濕性甲基硫菌熒可濕性粉劑粉劑800800倍液或倍液或7070甲基硫菌靈可濕性粉劑甲基硫菌靈可濕性粉劑800800倍液加倍液加7575達(dá)科寧達(dá)科寧( (百菌清百菌清) )可濕性粉劑可濕性粉劑10001000倍液、倍液、5050復(fù)方硫菌靈可復(fù)方硫菌靈可濕性粉劑濕性粉劑10001000倍液、倍液、4040多多硫懸浮劑硫懸浮劑( (滅病威滅病威)500)500倍液、倍液、2525使百克乳油使百克乳油l300l300倍液,連續(xù)防治倍液,連續(xù)防治2 2一一3 3次。次。A682022-6-13、山藥褐斑病、山藥褐斑病 癥狀癥狀 又稱灰斑病。又稱灰斑病。 主要為害

42、葉片。葉斑出現(xiàn)主要為害葉片。葉斑出現(xiàn)在葉片兩面,近圓形至不在葉片兩面,近圓形至不規(guī)則形,大小因寄主品種規(guī)則形,大小因寄主品種不同而異,一般不同而異,一般2 2一一2121毫毫米,葉面中心灰白色至褐米,葉面中心灰白色至褐色,常有色,常有1 1一一2 2個黑褐色細(xì)個黑褐色細(xì)線輪紋圈,有的四周具黃線輪紋圈,有的四周具黃色至暗褐色水浸狀暈圈,色至暗褐色水浸狀暈圈,濕度大時病琉上生有灰黑濕度大時病琉上生有灰黑色霉層。葉背色較淺,為色霉層。葉背色較淺,為害重。害重。A692022-6-13、山藥褐斑病、山藥褐斑病n傳播途徑和發(fā)病條件傳播途徑和發(fā)病條件n病菌以菌絲體在病殘體上越冬,翟年春季,病菌以菌絲體在病

43、殘體上越冬,翟年春季,溫濕度合適,分生孢子氣流傳播,進(jìn)行初溫濕度合適,分生孢子氣流傳播,進(jìn)行初侵染,后病部又產(chǎn)生分生飽子,進(jìn)行再侵侵染,后病部又產(chǎn)生分生飽子,進(jìn)行再侵染。該病在染。該病在8 8一一9 9月發(fā)生,嚴(yán)重的病斑布滿月發(fā)生,嚴(yán)重的病斑布滿葉面,致葉片干枯。葉面,致葉片干枯。A702022-6-13、山藥褐斑病防治方法、山藥褐斑病防治方法n(1)(1)秋收后及時清潔田園,把病殘體集中深秋收后及時清潔田園,把病殘體集中深埋或燒毀。埋或燒毀。n(2)(2)雨季到來時噴灑雨季到來時噴灑7575百菌清可濕性粉劑百菌清可濕性粉劑600600倍液或,倍液或,5050甲基硫茵靈甲基硫茵靈硫磺懸浮劑、硫

44、磺懸浮劑、5050多多霉威霉威( (多菌災(zāi)加萬霉靈多菌災(zāi)加萬霉靈) )可濕性粉利可濕性粉利800800一一900900倍液。倍液。A712022-6-1 4、山藥紅斑病、山藥紅斑病癥狀:薯損紅斑病是由線蟲引起的病害。生長期間染病,影響塊莖發(fā)育,塊莖小、重量輕。線蟲主要侵染地下塊莖,使受害使受害塊根出現(xiàn)大小不等的小瘤塊根出現(xiàn)大小不等的小瘤, ,發(fā)病重的塊莖上,病斑密集,互相融合,形成大片暗褐色斑塊,表面具細(xì)龜紋,病斑深約2一3毫米,最深為1厘米以上,致病組織呈褐色干腐狀。A722022-6-1n傳播途徑和發(fā)病條件: n薯蕷短體線蟲可在土壤中存活3年以上,種秧(病蘆頭)病殘體、病田土壤是傳病的主要

45、途徑,零余子不傳病。薯蕷短體線蟲生活史極不整齊,經(jīng)??刹榈礁鱾€蟲態(tài),年約生2代只侵染薯損,當(dāng)6月上旬新塊莖開始形成,線蟲即可侵染,隨后,侵染陸續(xù)增加,直至收獲。塊莖從蘆頭至40厘米以上處均可受害,以0一20厘米處病斑較多。 4、山藥紅斑病、山藥紅斑病A732022-6-1 4、山藥紅斑病防治方法、山藥紅斑病防治方法(1)與小麥、玉米、甘薯、馬鈴薯、棉花、煙草、辣椒、茄子、番茄、芥菜、蘿、胡蘿、西瓜、板藍(lán)根、紫苑、黃芭、北沙參、白術(shù)、覓菜、馬齒克等不被侵染的作物實行3年以上輪作。(2)結(jié)合輪作用0.1一0.35TMK浸病種秧24小時,防病效果達(dá)95可以上;在用病種秧和重茬種植情況下,播前每667

46、m溝施15TMK顆粒劑2kg,防效75。(3)無病田繁殖無病種秧,或用TMK處理種秧,并配合輪作和施用無病肥料等綜合防病措施。A742022-6-15、山藥鐮刀菌枯萎病、山藥鐮刀菌枯萎病n癥狀 山藥枯萎病俗稱死藤。n主要為害莖基部和地下塊根。初在莖基部出現(xiàn)梭形濕腐狀的褐色斑塊,后病斑向四周擴展,莖基部整個表皮腐爛,致地上邯葉片逐漸黃化、脫落,藤蔓迅速估死,剖開莖基,病部變褐;n塊根染病,在皮孔四周產(chǎn)生圓形至不規(guī)則形暗褐色病斑,皮孔上的細(xì)根及山藥塊根內(nèi)部也變褐色,干腐,嚴(yán)重的整個山藥變細(xì)變褐。貯藏期該病可繼續(xù)擴展。A752022-6-15、山藥鐮刀菌枯萎病、山藥鐮刀菌枯萎病n傳播途徑和發(fā)病條件

47、n病菌在土壤中存活,條件適宜即有發(fā)病可能,湖北6月開始發(fā)生,廣東、云南7一9月發(fā)生,收獲后帶有病菌的山藥及繁殖用的山藥尾子,仍可繼續(xù)發(fā)病一直延續(xù)到翌年4月下種。高溫陰雨、地勢低注、排水不良、施氮過多、土壤偏酸均有利于發(fā)病。該病為害日趨嚴(yán)重,是個潛在的威脅,生產(chǎn)上應(yīng)予注視。A762022-6-15、山藥鐮刀菌枯萎病防治方法、山藥鐮刀菌枯萎病防治方法n(1)選擇無病的山藥尾子做種。必要時在栽種前用70%代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液浸泡山藥尾子10一20分鐘后下種。n(2)人窖前在山藥尾子的切口處涂1:50倍式石灰漿預(yù)防腐爛。n(3)施用日本酵素菌漚制的堆肥。n(4)6月中旬開始用50甲基硫菌靈硫

48、磺懸浮劑600700倍液或70代森錳鋅干懸粉500倍液、50殺菌王水溶性粉劑1000倍液噴淋莖基部,隔15天左右一次,共防5一6次。A772022-6-16、山藥斑紋病、山藥斑紋病 癥狀癥狀 又稱山藥白澀病、又稱山藥白澀病、薯蕷柱盤飽褐疏病薯蕷柱盤飽褐疏病 主要為害葉片和蔓,植株主要為害葉片和蔓,植株下部葉片先發(fā)病,初生黃下部葉片先發(fā)病,初生黃白色邊緣不明顯的病斑,白色邊緣不明顯的病斑,后擴大,因受葉脈限制,后擴大,因受葉脈限制,呈不規(guī)則形或多角形,大呈不規(guī)則形或多角形,大小小2 2一一5 5毫米,后期病班四毫米,后期病班四周變褐略突出,中間淺褐周變褐略突出,中間淺褐色,散生黑色小點,即病色,

49、散生黑色小點,即病菌分生飽子盤。嚴(yán)重的病菌分生飽子盤。嚴(yán)重的病斑融合,致葉片穿孔或枯斑融合,致葉片穿孔或枯死。死。A782022-6-16、山藥斑紋病、山藥斑紋病n傳播途徑和發(fā)病條件 n病菌以分生飽子座或菌絲在病殘體上越冬,成為翌年初侵染源,發(fā)病后又產(chǎn)生分生飽子,遇有適宜溫濕度條件,經(jīng)1一2天潛育,分生飽子即可萌發(fā)進(jìn)行再侵染。該病一般于7月中、下旬開始發(fā)生,8月發(fā)生重,一直延續(xù)到收獲。濕度大、多雨發(fā)病重。A792022-6-16、山藥斑紋病防治方法、山藥斑紋病防治方法(1)實行輪作,避免連作。(2)收獲后及時清除病殘體,集中深埋或燒毀,減少初侵染源。(3)提倡施用酵素菌漚制的堆肥。(4)從6月

50、初開始噴灑30%堿式硫酸銅懸浮劑400一500倍液或1:1:200一300倍式波爾多液、53.8%可殺得2000干懸浮劑1000倍液、50%福美雙粉劑500600倍液,隔7一10天1次,連續(xù)防治2一3次。A802022-6-17、山藥斑枯病、山藥斑枯病n癥狀癥狀 n主要為害葉片,發(fā)病初期主要為害葉片,發(fā)病初期葉面上生褐色小點,葉面上生褐色小點,G G病病斑畏多角形或不規(guī)則形,斑畏多角形或不規(guī)則形,大小大小6 6一一1010毫米,中央褐毫米,中央褐色,邊緣暗褐色,上生黑色,邊緣暗褐色,上生黑色小粒點,即病菌分生飽色小粒點,即病菌分生飽子器。病情嚴(yán)藍(lán)的,病葉子器。病情嚴(yán)藍(lán)的,病葉干枯,全林估死。該

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有機茶葉優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)研究
人參果的栽培技術(shù)
人參果栽培技術(shù)
無公害蔬菜栽培技術(shù)
水果無公害生產(chǎn)栽培技術(shù)

網(wǎng)址: 麻山藥栽培管理技術(shù)課件.ppt http://www.u1s5d6.cn/newsview627609.html

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