生活中很多朋友習(xí)慣把飲料瓶洗干凈后再用來盛裝糧食，甚至分裝醬油、醋，這種看似“節(jié)儉”的好習(xí)慣，其實對健康并不利。

不知道大家注意過沒有，在塑料材質(zhì)容器底部都有一個帶箭頭的三角型，三角型里面有一個由“1”到“7”的數(shù)字，這些數(shù)字表明是的塑料的材質(zhì)。

其中，下圖這個三角循環(huán)標志，是可以回收利用的意思，并非代表容器可以重復(fù)使用。

而可以重復(fù)使用的塑料制品往往有以下反向箭頭標志。

下面，我們一起來看看不同數(shù)字所代表的意義。

數(shù)字“1”

數(shù)字“1”代表聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET）。

現(xiàn)在大部分瓶裝飲料、礦泉水、調(diào)味料和罐裝食物的瓶子多為此類材質(zhì)，這種材料可耐熱70℃，在常溫下是安全的，但如果長時間重復(fù)使用，或遇到高溫，則有可能會釋放出具有生殖毒性的塑化劑鄰苯二甲酸酯（DEHP）。

因此，不要用此類瓶子當容器反復(fù)盛放水、糧食或醬油醋等調(diào)味料。

看到這里可能會有朋友會問，很多市售塑料包裝的醬油、醋、豆瓣醬、植物油等材質(zhì)也是PET，為什么廠家能用同樣的材質(zhì)盛裝食物或調(diào)料，自己卻不能用呢？

這是因為，雖然同為PET，但廠家使用的瓶子材質(zhì)已經(jīng)根據(jù)所盛裝的液體或固體的特性做過調(diào)整或改變，所以安全性得到保證。

但用來裝礦泉水或飲料的塑料瓶卻不具備這個特性，因此不能用來當容器盛放食物。

這里還需要提醒朋友們，盛放調(diào)味料的塑料瓶要離灶臺遠一點，否則遇到高溫也可能有有害物質(zhì)析出。

數(shù)字“2”

數(shù)字“2”代表高密度聚乙烯（HDPE），這種材料可耐110℃高溫，一般不用于食品行業(yè)，多用來盛裝清潔用品、沐浴產(chǎn)品等。

數(shù)字“3”

數(shù)字“3”代表PVC，即聚氯乙烯，這種材料可耐熱至81℃。一些塑料膜、門簾、輸液管等為此類材質(zhì)。

此類材質(zhì)高溫時可能會有有毒有害物質(zhì)氯乙烯和增塑劑析出，所以不要用此類容器長時間盛放食品，或?qū)⑵浼訜帷?/p>

數(shù)字“4”

數(shù)字“4”代表LDPE，即低密度聚乙烯，很多保鮮膜用此材質(zhì)，此材質(zhì)耐熱性不強，超過110℃時會出現(xiàn)熱熔現(xiàn)象，所以將食物加熱前，要先取下此類保鮮膜。

當然，如果正規(guī)產(chǎn)品標注有微波爐專用保鮮膜，那是可以微波使用。

數(shù)字“5”

數(shù)字“5”代表PP，即聚丙烯，可耐130℃高溫，一些水杯、微波爐餐盒、豆?jié){瓶、飲料瓶為此類材質(zhì)。此類材質(zhì)耐熱性良好，可用于微波加熱食品。

數(shù)字“6”

數(shù)字“6”代表PS，即聚苯乙烯，可耐熱80℃～100℃，一般的碗裝泡面盒、快餐盒都為此類材質(zhì)。此材質(zhì)不可重復(fù)使用，也不可用作容器長時間盛放液體。

數(shù)字“7”

數(shù)字“7”代表PC，聚碳酸酯及其他類，一般水壺、水杯是此類材質(zhì)。

在使用此塑料容器時要嚴格按說明書盛裝食品，用正確的方法存放和消毒，避免反復(fù)使用已老化或有破損的PC制品。

北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

于康教授

歡迎您跟北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科的于康教授一起，學(xué)習(xí)營養(yǎng)健康知識，吃出健康吃出美！快關(guān)注【吃好每天三頓飯】頭條號吧~

于康

北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授、主任

國家衛(wèi)生健康委營養(yǎng)標準委員會委員

中國營養(yǎng)學(xué)會理事

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