近年來(lái)，健康飲食已經(jīng)成為了社會(huì)的共識(shí)，越來(lái)越多的人，害怕食用太多的甜食而影響健康，于是各種無(wú)糖飲料應(yīng)運(yùn)而生。很多人覺(jué)得，既然無(wú)糖飲料的標(biāo)簽上寫(xiě)著，零卡路里，便可以大膽放心喝不怕胖，那么無(wú)糖飲料，是否就真的意味著不含糖？與普通飲料相比，他是不是更健康更安全呢？一起來(lái)看看無(wú)糖飲料到底隱藏著哪些秘密吧！

在討論無(wú)糖飲料之前，我們先來(lái)了解一下什么是糖。糖類(lèi)，不僅僅是有甜味的單糖、雙糖，比如生活中常見(jiàn)的葡萄糖、蔗糖，還包含了不甜的多糖，如淀粉，甚至纖維素等，另外就是添加在加工和制備過(guò)程中的食品添加糖。一罐普通的可樂(lè)含糖量大約為36g，世界衛(wèi)生組織推薦成人每天的糖攝入量最好不超過(guò)25克，所以，一罐可樂(lè)，就已經(jīng)超出了世界衛(wèi)生組織所推薦的糖分的攝入量。而我國(guó)人均每日糖的攝入量大約為54克，大大的超出了推薦劑量。

再來(lái)看看，生活中我們常見(jiàn)的飲料。其中，一瓶葡萄汁的含糖量為50克，一瓶運(yùn)動(dòng)飲料為45克，一杯奶茶為29克，一瓶600毫升的可樂(lè)含糖量達(dá)到64克之多。除了這些飲料之外，人們?nèi)缃駭z取的許多糖，還隱藏在通?？雌饋?lái)不那么甜的加工食品中，就如隱形糖。在面包，點(diǎn)心，餅干，果醬，冰淇淋等食品中就含有大量的隱形糖。一個(gè)普通人每天按正常的劑量攝入的糖可能要花45分鐘的騎行，或者45分鐘的跑步，或者漫步90分鐘才能消耗完，當(dāng)然我們?nèi)粘５幕顒?dòng)，行走，也能消耗攝入的糖分，但是，如果你攝入了過(guò)多的糖，而不經(jīng)過(guò)運(yùn)動(dòng)的話，這些糖分就會(huì)在你的身體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪堆積而導(dǎo)致肥胖。

大量研究表明，高糖飲食超過(guò)能量消耗，可導(dǎo)致體重增加、肥胖，而肥胖是誘發(fā)心血管疾病的重要危險(xiǎn)因素。也有科學(xué)研究表明糖與癌癥也有一定的關(guān)系，日本一名醫(yī)師在怎樣防治癌癥的一書(shū)中提出了糖與癌癥的關(guān)系，他說(shuō)癌細(xì)胞不像一般正常細(xì)胞那樣依靠氧呼吸，而是主要依靠糖酵解作用為生，這些腫瘤細(xì)胞分解糖的能力非常的強(qiáng)，約為血液的20倍。如果是血液流過(guò)腫瘤，約有百分之七十的血糖被腫瘤消耗掉，由此可見(jiàn)，癌癥細(xì)胞是多么喜歡糖。既然過(guò)多的糖分?jǐn)z取對(duì)人體有害，那么號(hào)稱(chēng)零糖、零卡路里的無(wú)糖飲料，對(duì)人體就好嗎？它到底是什么呢？

其實(shí)無(wú)糖飲料的確沒(méi)有添加糖，它的甜味來(lái)自阿斯巴甜、安賽蜜、蔗糖素等甜味劑。也就是說(shuō)無(wú)糖飲料里的糖都被甜味劑所取代了，這些甜味劑熱量低，甚至無(wú)熱量，對(duì)血糖影響小，而且甜度接近普通蔗糖的幾百倍。也就是說(shuō)甜味劑不提供任何能量只提供甜蜜的口味。要達(dá)到同樣的甜度，甜味劑的添加量只需要蔗糖的幾百分之一，而能量可以忽略不計(jì)，那么這些無(wú)糖飲料中的甜味劑會(huì)對(duì)人體有害嗎？

世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的食品添加劑法典委員會(huì)評(píng)估認(rèn)為，這些甜味劑只要不是過(guò)量食用就不會(huì)對(duì)人體有害。我國(guó)對(duì)甜味劑的使用也有非常嚴(yán)格的限定、規(guī)定，只要合法使用可以認(rèn)為都是安全的。目前被批準(zhǔn)使用的甜味劑有20多種，最常見(jiàn)的為阿斯巴甜、蔗糖素、安賽蜜等。以最常見(jiàn)的阿斯巴甜為例，其被廣泛使用于汽水、糕點(diǎn)、面包、酸奶等各類(lèi)食品，當(dāng)然各種添加劑相關(guān)規(guī)定，也嚴(yán)格限定了每種食物中，甜味劑的最大添加量。雖然甜味劑已被證實(shí)是安全的，也能減少能量的攝入，但是，不管有糖還是無(wú)糖飲料，我們都不能過(guò)量飲用。

既然甜味劑幾乎不含能量，那么吃無(wú)糖食品，對(duì)減肥真的有幫助嗎？這其實(shí)是在欺騙你自己的身體，雖然甜味劑可以代替糖提供甜味，但還是比不上糖的存在。因?yàn)樘强梢源碳ご竽X，產(chǎn)生飽足信號(hào)，告訴你吃多了，而甜味劑則不會(huì)，也就是說(shuō)，甜味劑會(huì)讓你一直想吃下去，最后導(dǎo)致攝入的能量不減反增。如果你渴了，喝水才是最好的選擇。所以說(shuō)，要想控制體重，歸根到底還是要養(yǎng)成良好的生活方式和飲食習(xí)慣，控制整體熱量的攝入。

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