9月14日-17日，第十四屆亞洲營(yíng)養(yǎng)大會(huì)在成都舉辦，大會(huì)聚焦國(guó)際前沿營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，全面展開(kāi)學(xué)術(shù)研討。9月16日下午的“生命早期特殊營(yíng)養(yǎng)解決方案新趨勢(shì)”分論壇上，多位母嬰營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者針對(duì)從孕期到兩歲1000天的特殊營(yíng)養(yǎng)需求，發(fā)布重要報(bào)告，分享前沿研究成果。

分論壇大會(huì)主席、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)，上海交通大學(xué)新華醫(yī)院主任醫(yī)師，上海市兒科醫(yī)學(xué)研究所所長(zhǎng)蔡威教授在開(kāi)場(chǎng)致辭中指出：生命早期1000天，是孩子身體和智力發(fā)育的“關(guān)鍵窗口期”。該時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)攝取不僅直接影響生長(zhǎng)與大腦發(fā)育，還將為其建立堅(jiān)實(shí)的免疫基礎(chǔ)，為未來(lái)的健康發(fā)展做足鋪墊。如這一時(shí)期沒(méi)有攝入充足和適宜的營(yíng)養(yǎng)，可能導(dǎo)致孩子生長(zhǎng)遲緩、認(rèn)知能力降低、免疫力減弱，甚至增加未來(lái)患上慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。因此，確保孩子在“關(guān)鍵窗口期”獲取充足的均衡營(yíng)養(yǎng)尤為重要。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)

上海交通大學(xué)新華醫(yī)院主任醫(yī)師，上海市兒科醫(yī)學(xué)研究所所長(zhǎng)蔡威教授。圖片來(lái)源： 企業(yè)供圖

從孕期營(yíng)養(yǎng)到過(guò)敏預(yù)防，一覽生命早期特殊營(yíng)養(yǎng)解決方案新趨勢(shì)

生命早期1000天始于孕期，關(guān)注孕期媽媽的特殊營(yíng)養(yǎng)需求意義重大。對(duì)此，格羅寧根大學(xué)醫(yī)學(xué)中心教授，雀巢科研（洛桑）雀巢健康科學(xué)研究院負(fù)責(zé)人Eline van der Beek指出，適當(dāng)?shù)脑星盃I(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充有助于改善不良妊娠結(jié)局，但目前沒(méi)有普遍適用的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充建議。孕期媽媽從孕期到生產(chǎn)后對(duì)微量營(yíng)養(yǎng)素的需求處于動(dòng)態(tài)變化中，因此，在這期間做好基線檢測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，將有助于充分滿(mǎn)足個(gè)體化的需求，并確保媽媽與胎兒同時(shí)獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)支持，降低并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)。

格羅寧根大學(xué)醫(yī)學(xué)中心教授

雀巢科研（洛桑）雀巢健康科學(xué)研究院負(fù)責(zé)人Eline van der Beek。圖片來(lái)源： 企業(yè)供圖

嬰幼兒牛奶蛋白過(guò)敏發(fā)病率逐年上升，針對(duì)如何在生命早期科學(xué)地開(kāi)展過(guò)敏干預(yù)，法國(guó)兒科學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)主席Chouraqui Jean-Pierre博士在《嬰兒牛奶蛋白過(guò)敏營(yíng)養(yǎng)干預(yù)指南與實(shí)踐》中指出，可以對(duì)人工喂養(yǎng)的嬰兒使用深度水解配方eHF以避免接觸牛奶蛋白，如果嬰兒不能耐受eHF或有嚴(yán)重疾病，則可使用氨基酸配方（AAF）替代。在嬰兒過(guò)敏癥狀消失后4到12周，可進(jìn)行牛奶激發(fā)試驗(yàn)。而對(duì)于不能完全耐受牛奶蛋白的嬰兒，則需要逐步建立耐受，可通過(guò)烘焙牛奶的形式（“牛奶蛋白梯度”）逐漸少量引入，或者通過(guò)部分水解配方（pHF）激發(fā)測(cè)試是否耐受，若可以耐受，則需要使用pHF至少3個(gè)月。Chouraqui Jean-Pierre博士也提到，相比eHF和AAF，pHF具有更好的口味和更低的價(jià)格。

法國(guó)兒科學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)主席Chouraqui Jean-Pierre博士。圖片來(lái)源： 企業(yè)供圖

值得一提的是，雀巢中國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)院負(fù)責(zé)人楊燕濤隨后分享了針對(duì)部分水解配方對(duì)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育和健康效益的研究報(bào)告，也是全球首個(gè)聚焦一歲以上幼兒群體的部分水解配方實(shí)證研究。楊燕濤表示：“母乳喂養(yǎng)是嬰兒最佳的營(yíng)養(yǎng)起點(diǎn)，但當(dāng)無(wú)法母乳喂養(yǎng)時(shí)，可以考慮在預(yù)防過(guò)敏方面具有臨床實(shí)證的部分水解配方。1歲以上幼兒使用pHF喂養(yǎng)研究表明：pHF作為幼兒膳食的重要組成部分，與整蛋白配方具有可比的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，長(zhǎng)期食用能支持幼兒健康，良好且適齡的生長(zhǎng)發(fā)育，并有助于減少家長(zhǎng)對(duì)幼兒敏感性表現(xiàn)（如胃腸道不適，皮膚瘙癢等）的困擾”。

雀巢中國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)院負(fù)責(zé)人楊燕濤。圖片來(lái)源： 企業(yè)供圖

嬰幼兒過(guò)敏不止反映于胃腸道不適，皮膚屏障功能與過(guò)敏預(yù)防同樣密切相關(guān)。上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬瑞金醫(yī)院兒科主任醫(yī)師邵潔教授就從這一全新視角對(duì)嬰幼兒過(guò)敏預(yù)防進(jìn)行了探討分享，她指出，皮膚屏障受損的嬰幼兒可能是AD（特應(yīng)性皮炎）高風(fēng)險(xiǎn)人群，生命早期過(guò)敏預(yù)防至關(guān)重要。GINI研究及大型薈萃分析顯示，改善皮膚屏障可能是pHF-W潛在降低嬰兒AD發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)的一種機(jī)制。目前，邵潔教授團(tuán)隊(duì)正在進(jìn)行部分水解配方與嬰兒皮膚屏障功能相關(guān)的研究（RASH研究），研究結(jié)果將對(duì)預(yù)防嬰兒AD提供更多科學(xué)實(shí)證參考。

上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬瑞金醫(yī)院兒科主任醫(yī)師邵潔教授。圖片來(lái)源： 企業(yè)供圖

伴隨嬰幼兒成長(zhǎng)發(fā)育，營(yíng)養(yǎng)要進(jìn)階，喂養(yǎng)方式同樣需科學(xué)進(jìn)階。四川大學(xué)華西第二醫(yī)院的毛萌教授報(bào)告時(shí)介紹， 吞、磨、嚼、咬等口腔功能發(fā)育，是寶寶進(jìn)食技巧發(fā)育的基礎(chǔ)，口腔與胃腸道通過(guò)“口-腸軸”相互關(guān)聯(lián)和影響。為此，嬰幼兒喂養(yǎng)也需進(jìn)階式發(fā)展，實(shí)現(xiàn)由少到多、由稀到稠、由細(xì)到粗、由單一到多樣。毛萌教授倡導(dǎo)回應(yīng)式喂養(yǎng)，家長(zhǎng)應(yīng)積極識(shí)別嬰幼兒進(jìn)食過(guò)程中發(fā)出的動(dòng)作、面部表情或語(yǔ)言信號(hào)，及時(shí)、有情感、保持一致性地開(kāi)展回應(yīng)。這對(duì)寶寶構(gòu)建健康的飲食行為、促進(jìn)體格生長(zhǎng)及認(rèn)知和語(yǔ)言的發(fā)展具有重要作用。

四川大學(xué)華西第二醫(yī)院毛萌教授。圖片來(lái)源： 企業(yè)供圖

立足基礎(chǔ)研究，聯(lián)動(dòng)全球研發(fā)，雀巢持續(xù)夯實(shí)百年母嬰行業(yè)領(lǐng)先實(shí)力

作為本次分論壇的承辦方，也是全球生命早期特殊營(yíng)養(yǎng)研究的先行者和領(lǐng)導(dǎo)者之一，雀巢始終在嬰兒營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域領(lǐng)航前行。從最初提供滿(mǎn)足嬰幼兒生存需求的母乳代用品，發(fā)展為今天為生命早期提供科學(xué)健康的營(yíng)養(yǎng)支持，雀巢始終堅(jiān)守以科學(xué)為基石的創(chuàng)新理念，致力于讓下一代擁有更高的生命質(zhì)量。

2022年7月，雀巢母嬰攜手中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所和中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)聯(lián)合啟動(dòng)“明+”項(xiàng)目，首次聚焦不同分娩方式對(duì)母乳特定營(yíng)養(yǎng)素含量的影響，以及與嬰兒健康結(jié)局的聯(lián)系，深入了解特殊寶寶對(duì)營(yíng)養(yǎng)的差異化需求，并基于此提供全面和科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)解決方案。

楊燕濤表示，雀巢每年在科研層面投入巨大，所有的產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)都堅(jiān)持以科學(xué)實(shí)證為基礎(chǔ)，在消費(fèi)者洞察基礎(chǔ)上開(kāi)展基礎(chǔ)研究，產(chǎn)品上市的功能聲稱(chēng)均基于充分的臨床研究證據(jù)。產(chǎn)品上市后，雀巢還通過(guò)持續(xù)的跟蹤研究，確保升級(jí)迭代和方案優(yōu)化。秉持在研發(fā)方面的獨(dú)特理念與優(yōu)勢(shì)，雀巢希望通過(guò)持續(xù)的努力，不斷擴(kuò)展公眾對(duì)生命早期營(yíng)養(yǎng)支持的認(rèn)知外延，為中國(guó)寶寶成長(zhǎng)帶去更多健康福祉。

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