導(dǎo)語：入冬后，雞湯、排骨湯不如這碗湯！堅(jiān)持每周煲一鍋，特滋潤、還不油膩，一口暖到心窩窩里！

大家好我是傻姐美食，自打入冬，好久沒有回娘家了，主要是二寶比較小，回家不方便，趁著周末天氣還不錯(cuò)，趕緊回家看看。剛到家就看到爸媽在準(zhǔn)備午餐，包了我們最喜歡吃的羊肉大蔥餡餃子，老兩口已經(jīng)感冒好幾天了，平時(shí)打電話，總是怕做兒女的擔(dān)心，從來不說身體不舒服。爸媽扛著難受的身體，竟然還給我們包餃子，瞬間鼻子一酸，真是應(yīng)了這句話“世上只有媽媽好”。

看到爸媽難受的眼皮都抬不起來，我趕快和二老忙活起來。正好在城里買了2斤牛肉，家里有白蘿卜，給二老中午做一個(gè)牛肉蘿卜湯，也能緩解一下感冒、嗓子疼痛。 俗話說：冬吃蘿卜，夏吃姜。冬天的白蘿卜特別便宜，才幾毛錢一斤，在我們農(nóng)村幾乎家家戶戶都會(huì)種一些。白蘿卜歸肺、脾經(jīng)，富含各種營養(yǎng)物質(zhì)，冬天多吃一些白蘿卜能很好的潤肺止咳、清熱消食。牛肉是一種溫性食物，用它和牛肉搭配，可以給身體保暖，下面小編就和大家分享白蘿卜牛肉湯的做法，一起來看看是怎么做的吧！

【白蘿卜牛肉湯】 所準(zhǔn)備的食材有：一塊鮮牛肉、白蘿一個(gè)、大蔥、生姜、鹽、八角、香葉、桂皮、白芷、料酒、香菜

具體做法：1、去市場(chǎng)買一塊新鮮的牛里脊肉，這個(gè)部位的肉質(zhì)鮮嫩口感好，而且牛筋少，把牛肉順著紋路切成均勻的小塊，然后放入冷水中洗一遍，洗干凈里面的血水，攥干水分備用。接下來把白蘿卜削去蘿卜皮，滾刀切成小塊，再用清水沖洗一遍。

2、鍋中倒入少許食用油，油溫升高后先放入牛肉塊，中火不停地翻炒，把牛肉塊的水分炒干，炒至牛肉變色。隨后再準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，往里面加入適量溫水，把白蘿卜和炒好的牛肉塊倒進(jìn)去，大火煮開，把砂鍋表面漂浮的臟東西撇出來。

3、接下來把準(zhǔn)備好的蔥段、姜片、白芷、桂皮、香葉和一小勺料酒倒入鍋中，用勺子攪動(dòng)一下， 大火煮開后，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)半小時(shí)。

4、蘿卜湯煲1個(gè)半小時(shí)后，湯汁已經(jīng)熬的濃郁清香，用筷子把調(diào)料品夾出來，這樣方便喝湯，接著撒上適量鹽，繼續(xù)小火煮10分鐘，關(guān)火后撒上適量香菜點(diǎn)綴，攪動(dòng)均勻即可盛出。

簡單又好喝的白蘿卜牛肉湯就做好了，湯鮮味美，牛肉軟爛入味，清淡可口又滋補(bǔ)，爸媽直夸好喝，連喝了兩大碗。冬天氣候干燥也容易感冒，記得給家人常喝這鍋湯，養(yǎng)胃保暖，潤肺止咳，一點(diǎn)都不油膩。

冬天是適合喝湯的季節(jié)，既暖身又滋補(bǔ)，這道白蘿卜牛肉湯營養(yǎng)全面還不油膩，雞湯、排骨湯都不如這碗湯，一碗下肚，從頭暖到腳。如果我的分享對(duì)您有幫助，記得點(diǎn)贊、收藏、關(guān)注哦，今天的分享就到這里了，感謝您的閱讀和支持，我們明天見。

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