例如：黃芪雞汁粥、肝粥、荔枝干大棗、紅棗黑木耳湯等藥膳方效果顯著，貧血者宜經(jīng)常食用。

　　黃芪雞汁粥

　　功效：益氣血，填精髓，適于體虛、氣血雙虧、營養(yǎng)不良的貧血患者。

　　配料：重1000～1500克的母雞1只，黃芪15克，大米100克。

　　制作：將母雞剖洗干凈濃煎雞汁，將黃芪煎汁，加入大米100克煮粥。

　　用法：早、晚趁熱服食。

　　宜忌：感冒發(fā)熱、外邪未盡者忌服。

　　肝粥

　　功效：補肝，養(yǎng)血明目，適用于氣血虛弱所致的貧血、夜盲癥、目昏眼花等癥。

　　配料：豬肝（羊肝、牛肝、雞肝均可）100～150克，大米100克，蔥、姜、油、食鹽各適量。

　　制作：將動物肝洗凈切成小塊，與大米、蔥、姜、油、鹽一起入鍋，加水約700克，煮成粥，待肝熟粥稠即可食。

　　用法：每日早、晚空腹趁熱頓食。

　　荔枝干大棗

　　功效：補氣血，適用于失血性貧血。

　　配料：荔枝干、大棗各7枚。

　　制作：將荔枝干與大棗共煎水。

　　用法：每日服1劑，分2次服。

　　豆腐豬血湯

　　功效：補血，適用于產(chǎn)后婦女貧血

　　配料：豆腐250克，豬血（羊血、牛血也可）400克，大棗10枚。

　　制作：將大棗洗凈，與豆腐、豬血同放入鍋中，加適量水，煎煮成湯。

　　用法：飲湯，食棗。15日為1療程

　　紅棗黑木耳湯

　　功效：清熱補血，適用于貧血患者。

　　配料：黑木耳15克，紅棗15個。

　　制作：將黑木耳、紅棗用溫水泡發(fā)放入小碗中，加水和適量冰糖，再將碗放置蒸鍋中，蒸1小時。

　　用法：每日服2次，吃木耳、紅棗，喝湯。

（責(zé)任編輯：實習(xí)劉素玲）

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