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【干魚腥草】干魚腥草泡水喝

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月19日 06:43

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干魚腥草

【導(dǎo)讀】魚腥草是一味比較普及的草藥，因為它有清熱解毒，利尿消腫，治扁桃體炎、肺膿瘍、尿路感染等功能，所以更是深受民眾喜愛。它不僅是一味藥，還可以做小食吃，炒、煮、泡、涼拌都是一道讓人稱贊的美食。

涼拌魚腥草的做法

有的媽媽會比較喜歡吃涼拌，魚腥草是非常適合涼拌的一種食材。做成涼拌菜對上呼吸道感染、肺膿瘍、尿路炎癥、乳腺炎、蜂窩組織炎、中耳炎、腸炎等有一定療效。接下來要介紹的這道菜麻辣酸甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。

準(zhǔn)備材料：魚腥草250 克，鹽、醬油、醋、白糖、雞精、紅油、干辣椒、花椒粉適量。

做法：

1、首先是要清理魚腥草，先將它的老根和須掐去，只留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，直至沒有泥沙。然后再用冷水浸泡10分鐘，撈出控干水分待用。也可以用開水焯一下。

2、將干辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發(fā)出香味，連同油一塊倒入碗中待用；

3、將魚腥草放到盆里，放入鹽、醬油、白糖、醋、雞精、紅油、花椒面、炸好的辣椒油拌勻，即可食用，口昧可根據(jù)自己的喜好與地域的不同著相應(yīng)調(diào)整。

魚腥草的副作用

魚腥草大部分生長在南方，具有特別重的魚腥味，受不了這種味道的人會對它避而遠(yuǎn)之。但也有很多人是很喜歡這味草藥的，小編先帶領(lǐng)大家來看看魚腥草有什么副作用。

但魚腥草的毒性非常小，對大部分人來說是沒有什么影響的，一般人群都可以食用。特別適宜經(jīng)常便秘、不思飲食、惡心嘔吐的人，流行性感冒患者也可以食用。但是虛寒體質(zhì)，或者疔瘡腫瘍屬陰寒、無紅腫熱痛者，就最好不要食用魚腥草了，因為魚腥草本來就偏寒，如果還繼續(xù)吃，那只會讓你的身體“寒上加寒”。

聽聽它的名字，魚腥草，感覺就有一股魚腥味撲面而來，的確，在口服后它會使你的嘴里有魚腥臭味。這就意味著吃完魚腥草有刷牙漱口的必要。

但是肌注時局部可出現(xiàn)疼痛;對陰道粘膜有一定的刺激性。魚腥草注射液可引起過敏反應(yīng)，表現(xiàn)有藥物性皮炎、末梢神經(jīng)炎、過敏性紫癜等。嚴(yán)重者可引起過敏性休克，乃至死亡，應(yīng)引起足夠的重視。

新鮮魚腥草的功效

在前面的傳說中，那位老人生病就是喝了魚腥草湯才痊愈的。我們來看看新鮮魚腥草究竟有些什么功效。

1、清熱解毒。新鮮魚腥草性辛、微寒，主治扁桃體炎、肺熱咳喘、熱淋等病癥。

2、抗病毒、消炎，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。魚腥草所含槲皮素、槲皮甙及異槲皮甙等黃酮類化合物有顯著抗炎作用，能顯著抑制炎癥早期的毛細(xì)血管亢進(jìn)。

3、幫助戒煙的作用。這對家里有老煙槍的朋友們來說也是福音啦，想戒煙的人每天喝點(diǎn)魚腥草茶，就不會那么想抽。它不僅能抑制抽煙的想法，還能預(yù)防慢性咽炎、氣管炎甚至肺癌。

4、防輻射的作用。這個功效對很多人來說是個福音，它不僅可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，而且還能抗輻射。適用于經(jīng)常接近輻射源的人員，如編輯、程序員等。

新鮮魚腥草煲湯

新鮮魚腥草不僅可以用來炒和涼拌，還可以用來煲湯。雖然它有一股濃重的腥味，但是煲出來的湯卻仍舊無比美味，很受大家歡迎。在廣東這個少不了湯的省份里，習(xí)慣用魚腥草來煲豬肺或者豬骨。接下來小編就為大家介紹新鮮魚腥草煲筒骨湯。

材料:筒骨350克，新鮮魚腥草100克，蜜棗一顆，生姜三片，鹽適量。

做法：

1、先將新鮮魚腥草沖洗去泥沙，然后放在清水里浸泡20分鐘去味。泡好后隨意拿出一根把其他綁成一捆。

2、將筒骨放入湯煲中，加水煮滾，撈去浮沫，中火煲十五分鐘。

3、把蜜棗、姜片和魚腥草放入筒骨湯中，改小火煲一個小時。

4、將魚腥草一把撈起丟棄，往湯中調(diào)入適當(dāng)食鹽，關(guān)火即可。

這道湯具有清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋、止咳祛痰的作用。

新鮮魚腥草怎么吃

魚腥草分為新鮮魚腥草、干魚腥草和中藥魚腥草，它不僅可以用來當(dāng)食物，也可以入藥。干魚腥草和中藥魚腥草在平時都可以買到，而新鮮魚腥草則一般在春天才可以買到。接下來小編給大家介紹一種新鮮魚腥草的食用方法——魚腥草炒雞蛋。

這道菜是魚腥草和雞蛋的結(jié)合，潤肺利咽、清熱解毒、滋陰潤燥?；加蟹窝?、肺膿瘍、癰腫、虛勞出血、目赤、熱痢等病癥的人可以將這道菜列入輔助食療菜肴的名單上。

材料：新鮮魚腥草150克，雞蛋4只，適量精鹽、味精、蔥花、素油。

做法：

1.將魚腥草的雜質(zhì)去掉，用冷水浸泡20分鐘然后洗凈切段，而雞蛋則磕入碗內(nèi)攪勻待用。

2.將鍋加油燒熱，投入蔥花煸香，放人魚腥草煸炒幾下。接著再倒入雞蛋一起煸炒，直至成塊，再加入適量水和鹽，炒至雞蛋熟而入味，依照個人口味點(diǎn)入味精推勻即成。

中藥魚腥草的功效與作用

中藥魚腥草味辛、性寒涼，可以治療多種疾病，不管是單用或者與其他中藥搭配，不管是內(nèi)服外用或是依照民間的食療方法來使用，它的療效都比較確切。那么中藥魚腥草有什么作用呢？

1、抗病原微生物作用，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。中藥魚腥草能夠抑制金黃色葡萄球菌、流感桿菌、肺炎雙球菌，所含槲皮素、槲皮甙及異槲皮甙等黃酮類化合物有顯著抗炎作用，能顯著抑制炎癥早期的毛細(xì)血管亢進(jìn)。

2、防輻射的作用。這個功效對很多人來說是個福音，它不僅可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，而且還能抗輻射。適用于經(jīng)常接近輻射源的人員，如編輯、程序員等，將中藥魚腥草用來泡水喝對身體有大大的好處。

3、清熱。魚腥草性辛、微寒，主治扁桃體炎、肺熱咳喘、熱淋等病癥。

5、幫助戒煙的作用。這對家里有老煙槍的朋友們來說也是福音啦，想戒煙的人每天喝點(diǎn)魚腥草茶，就不會那么想抽。它不僅能抑制抽煙的想法，還能預(yù)防慢性咽炎、氣管炎甚至肺癌。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。相關(guān)百科中藥地黃魚肚生地黃冬蟲夏草枸杞靈芝人參芭蕉花枇杷葉番石榴葉薄荷葉藏紅花鮮石斛鐵皮石斛紫皮石斛金釵石斛霍山石斛五味子糖漿南五味子醋五味子紫河車粉炙黃芪黃芪泡水黃芪茶生黃芪杜仲雄花炒杜仲生杜仲芡實米干山楂紫草油干魚腥草羅勒籽扁豆花香茅草白毛夏枯草春砂仁田七粉北沙參沙參玉竹炒白術(shù)土茯苓白茯苓蓮子心雪蓮子龍葵荷葉灰通草橘紅田七珍珠母紫蘇葉香附黃芩海螵蛸艾葉赤芍石決明決明子雞血藤蟲草花沙參玉竹白術(shù)胖大海葛粉蘇打粉菟絲子丹參野山參太子參石斛五味子紫河車麥冬蒲公英葉黃芪杜仲川芎紫草車前子天麻柴胡艾蒿牛至雞骨草夏枯草蠶蛹車前草蜂蛹茯苓羅漢果魚腥草天山雪蓮?fù)醪涣粜猩徸咏酃＞栈ㄒ婺覆蔹h參板藍(lán)根薄荷龜苓膏金銀花西洋參當(dāng)歸甘草百合紅花查一查能不能吃食物分類 ?? 選擇食物分類五谷雜糧食物加工篇蔬菜/食用菌肉禽蛋/野味水果水產(chǎn)品/海鮮調(diào)味品飲品/飲料零食/小吃豆/乳/奶制品干果補(bǔ)品草藥適用人群 ?? 選擇適用人群不限孕婦產(chǎn)婦哺乳期嬰兒能不能吃 ?? 能不能吃不限能吃慎吃不能吃查看結(jié)果索引涼拌魚腥草的做法魚腥草的副作用新鮮魚腥草的功效新鮮魚腥草煲湯新鮮魚腥草怎么吃中藥魚腥草的功效與作用相關(guān)百科熱門推薦番石榴葉

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