嫌麻煩且不通廚藝，但是又想通過借助減肥食譜神力來減肥怎么辦？別擔(dān)心，來看下小編給大家介紹的最簡單的蔬菜減肥湯的做法。

　　咖喱蔬菜湯

　　材料：南瓜、胡蘿卜、青菜、鹽油、咖喱粉、姜

　　做法：

　?。?）南瓜去皮切塊，胡蘿卜去皮切小丁，青菜切段，生姜切片。

　?。?）油鍋煸炒姜片，放入胡蘿卜和南瓜翻炒。

　　（3）加入咖喱粉和鹽繼續(xù)翻炒，然后添加適量清水。

　?。?）倒入砂鍋慢燉35分鐘后，放入青菜，再燉5分鐘就可以出鍋了。

　　咖喱蔬菜減肥湯減肥原理：

　　咖喱能促進(jìn)新陳代謝，是很好的減重食品，但需使用印度咖喱粉，不要用咖喱湯塊，因?yàn)闇珘K的油脂量高。以咖喱粉加少許高鮮湯塊煮湯，加些番茄及喜歡的蔬果如青椒、茄子等，風(fēng)味獨(dú)特。

　　南瓜的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.解毒：

　　內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；

　　2.保護(hù)胃粘膜、幫助消化：

　　南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動，幫助食物消化；

　　3.防治糖尿病、降低血糖：

　　南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；

　　咖喱的營養(yǎng)價(jià)值

　　咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、草果、胡椒、桂皮、丁香和芫荽子等。

　　推薦閱讀：蘆薈番茄減肥湯的做法

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