由于現(xiàn)代人精神壓力大，加之飲食不節(jié)，又缺乏運動，極易出現(xiàn)脾虛濕盛的癥狀，而要祛濕健脾，就非紅豆和薏米莫屬，紅豆、薏米都是排毒的圣品，且營養(yǎng)豐富，多吃能起到利水祛濕，健脾止瀉、清熱解毒的作用。在為人體提供營養(yǎng)的同時，也不會給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)，是養(yǎng)生保健的不二選擇。

　　紅豆薏米是祛濕健脾的良藥。其功效主要有：1)能增強(qiáng)腎功能，起到清熱解毒、消除浮腫的作用，同時薏米還具有防癌的功效，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可作為胃癌、子宮頸癌的輔助治療;2)能為頭發(fā)提供營養(yǎng)、防止脫發(fā)，還能讓發(fā)質(zhì)變好，使頭發(fā)光澤柔軟。同時還能改善膚質(zhì)，減少皺紋，消除斑點、治療面部粉刺，使皮膚細(xì)膩光滑，另外，它還有助于防曬和防紫外線;3)具有良好的潤腸通便、調(diào)節(jié)血糖和血脂、排毒抗癌、舒筋除痹、健美減肥的功效。

　　紅豆薏米粥是常見的家常粥品，非常夏季及體內(nèi)濕氣較重的人食用，其制作主料為紅豆和薏米，制作方法如下：首先將薏米和紅豆洗凈，以溫水浸泡半日，泡好后，放入砂鍋中，大火煮開，然后等湯煮沸后，可以加入紅棗等補(bǔ)血養(yǎng)顏之物，最后，轉(zhuǎn)中小火慢慢熬煮，至紅豆微微裂開熟軟即可使用。但要注意的是，孕婦如果自身濕氣不重最好慎用或不用薏米，但可用紅豆，可以適量加些百合枸杞等，也能達(dá)到祛濕的效果。

　　最后，談一談紅豆薏米的飲食禁忌。紅豆薏米雖然有利于健脾祛濕，但不可過量食用，尤其在空腹?fàn)顟B(tài)下不可食用，紅豆薏米粥最好在午飯之前食用，在這個時段食用功效最好，其次，熬紅豆薏米粥時切忌加入大米，因為大米性濕且粘稠，會加入濕氣，破壞紅豆薏米的祛濕功效。

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