首頁(yè) 資訊冬筍的焯水時(shí)間,冬筍焯水多久合適,冬筍應(yīng)該焯水幾分鐘

冬筍的焯水時(shí)間,冬筍焯水多久合適,冬筍應(yīng)該焯水幾分鐘

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月19日 10:15

冬筍焯水多久

2食材百問(wèn) 2021-06-08 18:40:06

春天和冬天的筍最新鮮好吃，家里人都很愛(ài)吃。外面飯店做冬筍時(shí)好像都焯過(guò)水，今天買(mǎi)了冬筍回家，也想像飯店一樣焯一下水，但不知道焯水多長(zhǎng)時(shí)間合適？

匿名用戶2021-06-08

焯水5-8分鐘

筍是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，其含有蛋白質(zhì)、膳食纖維和碳水化合物等物質(zhì)，具有滋補(bǔ)寧神的功效，可以補(bǔ)充人體每天所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但筍中含有大量的草酸，而草酸會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收，所以需要焯水去除草酸。但焯水時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，過(guò)長(zhǎng)會(huì)破壞筍中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)無(wú)法保證筍的脆嫩口感，一般而言焯水5-8分鐘即可。另外，在焯水過(guò)程中還可以添加少許的食鹽，這樣可以更好去除冬筍中的澀味。

有用0沒(méi)用0收藏

網(wǎng)址: 冬筍的焯水時(shí)間,冬筍焯水多久合適,冬筍應(yīng)該焯水幾分鐘 http://www.u1s5d6.cn/newsview644136.html