肖文秀

邢臺(tái)市信都區(qū)皇寺中心衛(wèi)生院

中醫(yī)重要的養(yǎng)生方法之一就是通過(guò)飲食來(lái)調(diào)養(yǎng)身體，簡(jiǎn)稱(chēng)食療，有助于補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，調(diào)理身體機(jī)能，還可以預(yù)防疾病，通過(guò)以下幾點(diǎn)了解中醫(yī)飲食調(diào)養(yǎng)建議：

飲食均衡

1、飲食合理：飲食應(yīng)以谷類(lèi)為主，谷類(lèi)為主是平衡膳食模式的重要特征；多食蔬菜、水果、奶類(lèi)、大豆。這些食物主要包含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和B族維生素等；魚(yú)、禽、蛋等可提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素等；少鹽少油，控糖限酒。

2、營(yíng)養(yǎng)平衡：科學(xué)搭配食物，每天的膳食應(yīng)包括谷薯類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、畜禽魚(yú)蛋奶類(lèi)、大豆堅(jiān)果類(lèi)等食物。想要達(dá)到均衡飲食可以到醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科咨詢(xún)，在專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師指導(dǎo)下制定合理飲食方案。

三餐規(guī)律

俗話(huà)說(shuō)，早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少。最好的用餐時(shí)間為早上辰時(shí)即7點(diǎn)到9點(diǎn)之間吃早飯，中午午時(shí)即11點(diǎn)到13點(diǎn)之間吃午飯，晚上酉時(shí)即17點(diǎn)到19點(diǎn)吃晚飯。保持規(guī)律的飲食習(xí)慣，定時(shí)定量進(jìn)食避免過(guò)度飲食或過(guò)度節(jié)食，維持身體的正常代謝和能量平衡，

飲食有節(jié)

1、飲食有節(jié)指飲食有節(jié)制，吃飯要7分飽，不要吃得過(guò)多，節(jié)制地進(jìn)行食物攝取，否則可能會(huì)引起過(guò)多能量和食物的攝入，進(jìn)而會(huì)加重胃腸道的負(fù)擔(dān)而影響身體健康。

2、飲食要有節(jié)律，言外之意就是吃飯要規(guī)律，早餐、午餐和晚餐要按時(shí)、按量地來(lái)吃，不要饑一頓飽一頓、吃一頓落一頓。注意飲食的節(jié)制，避免暴飲暴食，控制食量，避免進(jìn)食油膩、辛辣、連你等刺激性食物以及鹽分?jǐn)z入過(guò)量。

順應(yīng)四時(shí)

在一年四季中，春夏屬陽(yáng)，秋冬屬陰。自然節(jié)氣也隨著氣候的變遷而發(fā)生春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏的變化。因此，在春夏之時(shí)要順應(yīng)自然，保養(yǎng)陽(yáng)氣，秋冬之時(shí)保養(yǎng)陰氣，故有“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的說(shuō)法。精神活動(dòng)、起居作息、飲食五味等都要根據(jù)四時(shí)的變化，進(jìn)行適當(dāng)?shù)卣{(diào)節(jié)。

個(gè)人體質(zhì)調(diào)養(yǎng)

調(diào)理身體之前，首先要明確自己是哪種體質(zhì)。中醫(yī)將體質(zhì)分為氣虛質(zhì)、血虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、陽(yáng)虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、特稟質(zhì)、氣郁滯、血瘀質(zhì)、濕熱質(zhì)這9種體質(zhì)。不同的體質(zhì)，調(diào)養(yǎng)的方法不同，所適合的飲食、藥物不同。選擇吃各種各樣的有營(yíng)養(yǎng)食物，能夠達(dá)到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和改善體質(zhì)等功效。總的來(lái)說(shuō)，要注意調(diào)暢情志，保證良好的心態(tài)。思慮過(guò)度或者過(guò)喜過(guò)怒過(guò)悲，都容易導(dǎo)致人體臟腑的失衡根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)特點(diǎn)進(jìn)行飲食調(diào)養(yǎng)。例如，體質(zhì)偏寒的人可多吃溫?zé)嵝允澄?，如生姜、紅糖、羊肉等；體質(zhì)偏熱的人可多吃清涼性食物，如西瓜、黃瓜、綠豆等。

藥膳調(diào)理

藥膳既可以治病，又可以強(qiáng)健身體，預(yù)防疾病，這是有別于藥物治療的特點(diǎn)之一。藥膳盡管是平和之品，但其防治疾病和健身養(yǎng)生的效果還是比較顯著的可以根據(jù)自己的需求和體質(zhì)，選擇適合的藥膳進(jìn)行調(diào)理。藥膳是將中藥與食物相結(jié)合，起到滋補(bǔ)身體、調(diào)理臟腑功能的作用。

飲食習(xí)慣養(yǎng)成

1、兩餐間隔時(shí)間習(xí)慣：兩頓飯之間的時(shí)間，千萬(wàn)不要間隔太久或者太短，一般建議是在4—6個(gè)小時(shí)左右是最為合適的，如果時(shí)間太短的話(huà)會(huì)影響到消化，讓消化器官得不到適當(dāng)?shù)男菹?；如果是太長(zhǎng)的話(huà)會(huì)引發(fā)高度的饑餓感，影響工作效率。

2、飯后喝茶喝水習(xí)慣：一般不建議在飯后立即飲茶飲水，這個(gè)時(shí)候大量飲用茶飲或是水，可能會(huì)因?yàn)轱嬘昧瞬杷鴽_淡你的胃液，影響到食物消化。另外，茶水中的單寧酸和食物中的蛋白質(zhì)混合后產(chǎn)生的物質(zhì)，有可能會(huì)給胃增加負(fù)擔(dān)。

3、吃飯習(xí)慣：吃飯的時(shí)候要細(xì)嚼慢咽，千萬(wàn)不可以狼吞虎咽。專(zhuān)家建議，每吃一口飯，就盡量放下筷子，然后集中自己的注意力在嘴巴的咀嚼上，如果能夠做到每一口飯都咀嚼到30次的話(huà)，這樣就更好了。

最后，根據(jù)中醫(yī)內(nèi)科的飲食調(diào)理方法調(diào)理身體可以增強(qiáng)體質(zhì)，改善亞健康，預(yù)防并減少疾病的發(fā)生。提高體抗力，抗衰老，從而使病人的身心得到調(diào)整，健康得到改善。

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