生姜的熱量

　　別名：姜、黃姜、均姜

　　熱量：46大卡（100克可食部分）

　　分類(lèi)：蔬菜類(lèi)

　　評(píng)價(jià)：姜的熱量不高，且富含膳食纖維，除常見(jiàn)作為調(diào)味品外，姜的加工制品也可以作為減肥期間解饞的零食，推薦在減肥期間食用。

　　營(yíng)養(yǎng)信息

　　營(yíng)養(yǎng)素含量（每100克）

　　熱量（大卡）46.00

　　碳水化合物（克）7.60

　　脂肪（克）0.60

　　蛋白質(zhì)（克）1.30

　　纖維素（克）2.70

　　維生素A（微克）28.00

　　度量單位

　　度量單位熱量（可食部分熱量）

　　1片姜（1.0克，可食部分1.0克）0大卡

　　標(biāo)準(zhǔn)（100克）46大卡

　　姜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧自由基，促使機(jī)體發(fā)生癌癥和衰老。

　　生姜中的姜辣素進(jìn)入體內(nèi)后，能產(chǎn)生一種抗氧化本酶，它有很強(qiáng)的對(duì)付氧自由基的本領(lǐng)，比維生素E還要強(qiáng)得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。

　　生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運(yùn)動(dòng)中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進(jìn)血液循環(huán)，振奮胃功能，達(dá)到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。姜的揮發(fā)油能增強(qiáng)胃液的分泌和腸壁的蠕動(dòng)，從而幫助消化；生姜中分離出來(lái)的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。

　　生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來(lái)頭陰道滴蟲(chóng)的功效，可治療各種癰腫瘡毒。生姜有抑制癌細(xì)胞活性、降低癌的毒害作用。

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