有一種粗糧，堪稱(chēng)是五谷之王你知道嗎？吃對(duì)方法，它可以養(yǎng)脾胃、潤(rùn)腸道，而且還是減脂降糖的好物，你猜到它是哪種食物了嗎？

身體強(qiáng)健，需五谷為養(yǎng)，谷物類(lèi)糧食是我們餐中不可缺少的主食，也是我們生成氣血的根本，正確的烹飪、適量的進(jìn)食，是我們養(yǎng)好脾胃、強(qiáng)身健體的根基。

可惜的是，現(xiàn)在大多人更注重外在形體的纖細(xì)美感，逐漸減少了米飯、饅頭、面條等主食的攝入，而是把粗糧之類(lèi)的食物又重新端上了餐桌，一些商家也是打著健康飲食的幌子宣傳粗糧能幫助減肥、控制血糖、降低膽固醇這樣的作用，吃粗糧固然有一些好處，但是知道它的具體好處、吃對(duì)方法，才能起到更好的養(yǎng)生效果，今天就給大家介紹一種我們很熟悉的粗糧——燕麥！

美國(guó)《時(shí)代周刊》雜志中曾評(píng)選過(guò)“十大最佳營(yíng)養(yǎng)食品”，燕麥?zhǔn)俏ㄒ簧习竦墓阮?lèi)食物，所以燕麥在我們民間也有“五谷雜糧，燕麥稱(chēng)王”這樣的江湖名號(hào)。并且一些科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，燕麥中含有一種叫做β-葡聚糖的成分，是可溶性膳食纖維，能夠減少血液中的膽固醇含量，所以很適合高血脂的人食用，此外，燕麥中的蛋白質(zhì)含量也很高，賴(lài)氨酸含量也較為豐富，甚至可以跟豆腐相媲美。

那中醫(yī)是怎么認(rèn)識(shí)燕麥的呢？早在《本草綱目》中就記述說(shuō)：“舂去皮，作面蒸食，及作餅食，皆可救荒”。燕麥性味甘平，歸肝、脾經(jīng)，有補(bǔ)益脾胃的作用。另外，燕麥還有潤(rùn)腸通便和固表止汗的作用，它含有的膳食纖維可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助排便，緩解便秘；而它補(bǔ)中益氣、補(bǔ)益脾胃的作用，對(duì)于自汗盜汗能起到一定的改善。

那我們?nèi)绾芜x擇燕麥才能健康養(yǎng)生呢?今天李醫(yī)生來(lái)教大家一些選用方法：

1、既然作為粗糧，就不能過(guò)于纖細(xì)，加工方式越簡(jiǎn)單越好，像即食燕麥、快煮燕麥就可以，如果是生燕麥米、生燕麥片更好，不要選擇燕麥粉、膨化燕麥。

2、配料表越簡(jiǎn)單越好，含有奶精、糖精、果干、堅(jiān)果的燕麥要少吃。

3、吃的方法也有講究，生煮燕麥粥或即食燕麥都可以，煮泡時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，盡量不要把燕麥煮成糊糊，太過(guò)精細(xì)的話(huà)膳食纖維、營(yíng)養(yǎng)成分都被破壞了，也就違背了粗糧養(yǎng)生的初衷。如果怕不好消化，也可以粗糧和細(xì)糧搭配在一起食用。

今天的分享到這里就結(jié)束了，你學(xué)會(huì)了嗎？大家如果有身體不適，請(qǐng)及時(shí)線(xiàn)下就醫(yī)，在專(zhuān)業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下辨證調(diào)理，我是中醫(yī)李夢(mèng)陽(yáng)。

#圖文萬(wàn)粉激勵(lì)計(jì)劃#

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