芒果是人們非常喜愛(ài)的一種水果，而在日常的生活中人們也是常常會(huì)吃它的，但是人們多是生吃的，其實(shí)除此之外芒果也是有其他的吃法的。那么芒果到底該怎么吃呢?芒果的功效與作用又有哪些呢?今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下芒果的相關(guān)的知識(shí)吧!

　　目錄

　　1、芒果簡(jiǎn)介 2、芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　3、芒果的做法 4、芒果怎么吃減肥

　　5、孕婦可以吃芒果嗎 6、芒果食用注意事項(xiàng)

　　7、芒果怎么挑 8、芒果怎么剝

　　9、芒果怎么保存 10、吃芒果過(guò)敏怎么辦

　　11、哪幾種人不能多吃芒果

　　芒果簡(jiǎn)介

　　芒果，熱情似火的水果，來(lái)源于熱情似火的熱帶國(guó)家，它有著獨(dú)特的風(fēng)情，正因?yàn)檫@樣，越來(lái)越多的人喜歡上它的味道，那么你們對(duì)于芒果又有著怎樣的了解呢？對(duì)于這么具有特色的水果又應(yīng)該怎樣吃才不至于造成對(duì)它的浪費(fèi)？下面將著重描述芒果的各種吃法。

　　芒果，原產(chǎn)印度。果實(shí)形態(tài)有橢圓形、腎臟形及倒卵形等。成熟果之果皮有綠色、黃色，而至紫紅色，果肉為黃色或橙黃色，果汁及纖維因品種而異。芒果果實(shí)橢圓滑潤(rùn)，果皮呈檸檬黃色，味道甘醇，形色美艷。芒果是著名的熱帶水果，被譽(yù)為“熱帶水果之王”。在中國(guó)，主要產(chǎn)于臺(tái)灣、廣東、廣西、海南以及福建、云南、四川等省區(qū)。

　　芒果除鮮食外，還可加工成果醬、果汁、果粉、蜜餞及各種腌制品。芒果樹(shù)皮和樹(shù)葉可以提煉天然的 植物染料，用于紡織品的染色。

　　芒果分布區(qū)域

　　芒果分布很廣，世界有70多個(gè)國(guó)家生產(chǎn)芒果，90%集中在亞洲的印度、巴基斯坦、孟加拉、緬甸、馬亞西亞等國(guó);非洲的東部和西部，坦桑尼亞、扎伊爾，美洲的巴西、墨西哥，美國(guó)的佛羅里達(dá)州和夏威夷州等均有栽培。

　　中國(guó)的臺(tái)灣、廣東、廣西、海南和福建南部，云南南部、東南部和西南部有芒果種植。除臺(tái)灣省外約有100個(gè)縣(市)有芒果分布和生產(chǎn)。

　　廣東以湛江、吳川、高州、信宜為主產(chǎn);廣西以南寧、龍州至百色一帶以及邕寧、博白和平南等主產(chǎn);海南以儋州、昌江、白沙、東方、樂(lè)東、三亞、陵水等縣(市)為主產(chǎn);云南主要分布在文山、紅河、玉溪、麗江、昭通、思茅和西雙版納等地(市、州)，以景谷、景東、新平、永德、雙江、河口和景洪等縣(市)為主產(chǎn)。

　　芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　芒果果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，維生素A含量高達(dá)3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過(guò)桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，均為*所必需。根據(jù)對(duì)我國(guó)芒果產(chǎn)區(qū)幾個(gè)芒果主要品種分析資料歸納，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白質(zhì)0.65%-1.31%，每100克果肉含胡蘿卜素2281-6304微克，而且*必需的微量無(wú)素〈硒、鈣、磷、鉀等〉含量也很高。

　　芒果色、香、味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克果肉含維生素C 56.4—137.5毫克，有的可高達(dá)189毫克;含糖量14～16%;種子中含蛋白質(zhì)5.6%;脂肪16.1%;碳水化合物69.3%。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在醫(yī)藥上可作緩污劑和利尿劑，種子則可作殺蟲劑和收斂劑。

　　芒果的胡蘿卜素含量特別高，有益于視力，能潤(rùn)澤皮膚，是女士們的美容佳果。

　　芒果中還含有一種加芒果甙的物質(zhì)，有明顯的抗脂質(zhì)過(guò)氧化和保護(hù)腦神經(jīng)元的作用，能延緩細(xì)胞衰老、提高腦功能。它可以明顯提高紅細(xì)胞過(guò)氧化氫酶活力和降低紅細(xì)胞血紅蛋白。它還有祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽痰多氣喘等癥有輔助食療作用。

　　芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的藥理作用;芒果汁還能增加胃腸蠕動(dòng)，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時(shí)間縮短。因此食芒果對(duì)防治結(jié)腸癌很有裨益。

　　芒果中維生素C的含量高于一般水果，并能降低膽固醇、甘油三酯，常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗，并有得防治心血管疾病。

　　芒果的功效

　　1、芒果有益胃、止嘔、止暈的功效，對(duì)于眩暈癥、美尼爾綜合征、高血壓眩暈、惡心嘔吐等均有療效。在古代，凡漂洋過(guò)海者，無(wú)不隨身攜帶一些芒果，以解暈船之癥。果肉或以芒果煎水進(jìn)食，對(duì)抑制孕婦作嘔也有很好的效果。

　　2、芒果能降低膽固醇、甘油三酯，常食有利于防治心血管疾病。

　　3、芒果的果汁能增加胃腸蠕動(dòng)，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時(shí)間變短，因此對(duì)防治結(jié)腸癌很有裨益。

　　4、芒果的胡蘿卜素含量特別高，有益于視力，能潤(rùn)澤皮膚，是女士們的美容佳果。

　　5、芒果中含有芒果苷，有明顯的抗脂質(zhì)過(guò)氧化和保護(hù)腦神經(jīng)元的作用，能延緩細(xì)胞衰老、提高腦功能。它可以明顯提高紅細(xì)胞過(guò)氧化氫酶活力和降低紅細(xì)胞血紅蛋白。

　　6、它還有祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助治療作用。

　　芒果的作用

　　1、殺菌

　　芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時(shí)還具有抑制流感病毒的作用。

　　2、清腸

　　食用芒果具有清腸胃的功效，對(duì)于暈車、暈船有一定的止吐作用。

　　3、抗癌

　　據(jù)現(xiàn)代食療觀點(diǎn)而言，芒果含有大量的維生素a，因此具有防癌、抗癌的作用。

　　4、防治高血壓、動(dòng)脈硬化

　　芒果含有營(yíng)養(yǎng)素及維生素c、礦物質(zhì)等，除了具有防癌的功效外，同時(shí)也具有防止動(dòng)脈硬化及高血壓的食療作用。

　　5、美化肌膚

　　由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤(rùn)肌膚的作用。

　　6、防治便秘

　　土芒果中含有大量的纖維，可以促進(jìn)排便，對(duì)于防治便秘具有一定的好處。

　　芒果的藥用效果

　　據(jù)中醫(yī)食療性味分析，芒果屬於性平味甘丶解渴生津的果品。

　　1、芒果有益胃丶止嘔丶止暈的功效，對(duì)於眩暈癥、梅尼埃綜合征、高血壓暈眩、惡心嘔吐等均有療效。果肉或以芒果煎水進(jìn)食對(duì)孕婦作嘔也有很好的效果。

　　2、芒果能降低膽固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於視力，能潤(rùn)澤皮膚，是女士們的美容佳果。

　　3、芒果有祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助食療作用。

　　4、芒果的果汁能增加胃腸蠕動(dòng)，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時(shí)間變短，因此對(duì)防治結(jié)腸癌很有裨益。

　　5、含有胡蘿卜素，能益眼、潤(rùn)澤皮膚。

　　芒果的做法

　　芒果香甜可口，所以頗受甜品師傅們的青睞，那么當(dāng)然芒果做成的甜品也非常的多，什么芒果班戟啊，芒果西米露啊，芒果優(yōu)格飲啊，是的，芒果可還以做出好多好多香甜誘人的甜品，心動(dòng)了么？那么就跟小編一塊來(lái)學(xué)學(xué)芒果有哪些做法吧!

　　芒果腸粉

　　主料：小麥淀粉40g、芒果2個(gè)。

　　輔料：椰奶130g、椰漿80g、蜂蜜少許。

　　方法

　　1、芒果肉準(zhǔn)備好放進(jìn)攪拌機(jī)里

　　2、加兩勺蜂蜜，一點(diǎn)水

　　3、攪拌好了倒入干凈的容器中

　　4、.淀粉里加入椰奶和椰漿。

　　5、充分?jǐn)嚢杈鶆?，直到里邊沒(méi)有小疙瘩

　　6、在平盤里倒入適量的淀粉水，

　　7、水燒開(kāi)，隔水蒸3分鐘，熟了以后揭下來(lái)晾涼

　　8、把腸粉的皮用刀劃成兩半

　　9、把芒果的放到一半腸粉上

　　10、把它包起來(lái)。方法隨意。能包上就行

　　11、放在盤子里，倒上剛在做好的芒果醬就完成了。

　　芒果奶昔

　　材料：芒果2個(gè)，沙果4個(gè)，還要煉乳和冰激凌。

　　做法

　　1、首先把水果洗干凈，芒果去皮，用小刀把芒果肉切下來(lái)，再切成小塊;

　　2、拿出榨汁機(jī)，把芒果塊放進(jìn)榨汁機(jī)，開(kāi)動(dòng)榨汁機(jī)把芒果打碎了;

　　3、然后把芒果泥倒入玻璃杯，先舀四五勺冰激凌，再放入芒果塊，開(kāi)動(dòng)榨汁機(jī)把冰激凌和芒果混和打碎;

　　4、再把冰激凌和芒果的混合物慢慢注入玻璃杯，把沙果切塊，去核兒，切少許生姜，把生姜切成小丁;

　　5、把沙果塊和姜末一起放進(jìn)榨汁機(jī)，打碎，用勺子舀進(jìn)玻璃杯，這樣玻璃杯里已經(jīng)有三層不同的水果了;

　　6、最后再擠上煉乳，好看又好吃的芒果奶昔就完成了!

　　貼士

　　1、事先將芒果和酸奶放入冰箱冷藏一會(huì)兒，做出來(lái)的奶昔口感更佳。

　　2、酸奶也可用牛奶或煉乳代替，也可根據(jù)個(gè)人口味添加冰快、冰激凌等原料。

　　3、這款飲品不可空腹喝，腸胃虛寒及腹瀉者不宜飲用。

　　4、芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。芒果果實(shí)含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用。

　　5、芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的功效。芒果中含有大量的維生素，常食芒果，可起到滋潤(rùn)肌膚的作用。芒果具有清腸胃的功效，對(duì)于暈車、暈船有一定的止吐作用。

　　芒果班戟

　　主料：牛奶、低筋面粉、雞蛋、芒果、淡奶油。

　　輔料：黃油、糖粉、白砂糖。

　　1、雞蛋加入糖粉攪拌均勻，勿打發(fā);

　　2、倒入牛奶攪拌均勻，篩入低粉拌勻;

　　3、黃油隔水融化或者低溫微波融化，加入到蛋奶糊中，調(diào)制好的糊靜置半小時(shí);

　　4、平底鍋小火，倒入適量的蛋奶糊，攤成圓形，凝固即可取出(無(wú)需放油，也無(wú)需反面);

　　5、淡奶油加入白砂糖打發(fā)至干性發(fā)泡，可以明顯看到花紋不消失。攤好皮冷卻后用勺子盛入適量打發(fā)的淡奶油。再加入一條芒果肉;

　　6、折疊好，收口朝下。做好的芒果班戟請(qǐng)當(dāng)天食用。

　　芒果西米露

　　材料：西米 2 兩，糖 1/2 杯，芒果 3 個(gè)，士多啤梨(草莓)2 粒。

　　1、糖半杯加入半杯水，煮至糖溶，水磙，取出攤涼成糖漿;

　　2、西米用水浸至漲大，取瀝至乾透，放入沸水內(nèi)，煮至成透明狀，取出，瀝乾，分放小碗內(nèi);

　　3、芒果起肉，切粒，取 1/3 放攪拌機(jī)，內(nèi)倒入糖漿，拌成芒果甜漿;

　　4、士多啤梨(草莓)沖凈開(kāi)半;

　　5、將芒果甜漿分別倒在西米上，再放芒果粒;

　　6、各放半粒士多啤梨(草莓)，即可。

　　飲食指南

　　1、大家一定要注意，西米是不可以洗的，更不可以用手搓。否則就變成粉末了。

　　2、西米煮到周圍透明，中間有一個(gè)小小白點(diǎn)的時(shí)候閉火。這個(gè)時(shí)候蓋上蓋子悶的過(guò)程是很重要的，西米能不能完成變成透明狀就全靠這一步驟了。

　　3、這里所有的食材都可以根據(jù)自己的口味添加，細(xì)化甜可以多加些糖，喜歡奶香，可以多加些牛奶。總之要看您的口味。

　　4、這里貓貓用的是小粒西米，其實(shí)用大粒的西米會(huì)有更好的效果哦!

　　芒果怎么吃減肥

　　女孩子們通常吃東西都會(huì)擔(dān)心這東西吃多了會(huì)發(fā)胖嗎？芒果當(dāng)然也在其中，那么芒果吃了會(huì)減肥嗎？吃多了會(huì)對(duì)身材有影響嗎？芒果吃了能減肥的話，減肥的原理呢？怎樣吃才能達(dá)到減肥的效果呢？不防與小編一塊來(lái)看一下吧。

　　芒果減肥嗎

　　答案是肯定的，芒果可以幫助你減肥并保持苗條身材——但只有當(dāng)你將皮也吃掉時(shí)才能實(shí)現(xiàn)。并且澳大利亞研究人員稱，測(cè)試中，芒果皮提取物表現(xiàn)出“阻止*脂肪細(xì)胞生成的作用。”秘密在于表現(xiàn)為天然的脂肪遏制劑的植物營(yíng)養(yǎng)素，它目前只在水果外皮中發(fā)現(xiàn)。

　　芒果減肥的原理

　　作為一種燃脂劑

　　芒果是一種天然的超級(jí)食品，因此可以在燃燒脂肪過(guò)程中提供幫助。它甚至針對(duì)那些一些不能燃燒的頑固脂肪。它能增強(qiáng)*的新陳代謝，幫助身體消耗儲(chǔ)存的脂肪。因?yàn)樗缓魏闻d奮劑，它是狠安全的，幾乎任何人都可以使用。不要緊，不管你是努力減掉25磅，或者只是想減掉一點(diǎn)點(diǎn)，它都可以很好地幫助你。

　　抑制食欲

　　吃貨想減肥是困難的。這讓他們這樣的人需要額外的助力來(lái)保持對(duì)自己的減肥食譜堅(jiān)持。這種令人難以置信的水果精粹通過(guò)抑制他們的食欲幫助吃貨減肥。非洲芒果調(diào)節(jié)瘦素，這個(gè)與肥胖相連的第一荷爾蒙。這向身體釋放已經(jīng)吃飽的信號(hào)。瘦素水平低的人會(huì)明顯的渴望更多的食物，從而導(dǎo)致暴飲暴食。這就導(dǎo)致體重增加。芒果調(diào)控以及增加瘦素的水平，以避免暴飲暴食。

　　減慢消化

　　芒果也延緩了消化過(guò)程。這意味著你會(huì)飽很久。雖然你正常情況下會(huì)幾個(gè)小時(shí)后就覺(jué)得餓了，但非洲芒果節(jié)食法會(huì)會(huì)讓你對(duì)事物的渴望延遲幾個(gè)小時(shí)。

　　提供大量的纖維

　　這種水果精粹是可溶性纖維很好的源。像瘦素一樣，纖維也能抑制食欲。它有“體積形的瀉藥”的作用。這有助于在擺脫廢物從身體。

　　芒果減肥是否有副作用

　　與任何其他的飲食方案一樣，了解芒果節(jié)食法的減肥副作用是非常重要的。因?yàn)樗且环N天然成分，副作用是輕度的和極小的。它們可能包括輕度頭痛，脹氣。幸運(yùn)的是，這些副作用在身體習(xí)慣這種精粹補(bǔ)充劑后就會(huì)慢慢減輕。

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