桃子的營養(yǎng)價值： 
　　桃子分油桃,蟠桃,壽星桃,碧桃,桃子有養(yǎng)陰,生津,潤燥功效,桃子的營養(yǎng)價值豐富美味,桃子的做法有桃子蘋果汁,白砂糖腌桃子,桃子茶,甘草冰糖腌桃子,蒸桃子,桃子果醬,桃子乳酪蛋糕,桃子蘋果葡萄汁,蒸土桃子麥飯,桃子茉莉花糖水,蓮子桃子番茄湯,桃子紅漿果汁,桃子草莓沙拉,桃子豆豉燜肉。 

桃子

　　 　　桃子具有養(yǎng)陰、生津、潤燥活血的功效；桃子主治夏日口渴，便秘，痛經(jīng)，虛勞喘咳，疝氣疼痛，遺精，自汗，盜汗等癥；桃子素有壽桃和仙桃的美稱，桃子肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、以及有機酸、糖分和揮發(fā)油，桃子適宜低血糖者以及口干饑渴之時食用；適宜低血鉀和缺鐵性貧血者食用；適宜肺病、肝病、水腫患者食用；適胃納欠香、消化力弱者食用；桃子性熱，有內(nèi)熱生瘡、毛囊炎、癰癤和面部痤瘡者忌食；糖尿病患者忌食；桃子忌與甲魚同食；爛桃切不可食，否則有損健康。 

做法大全編輯本段回目錄

桃子的做法： 
　　桃子蘋果汁 
　　功效：生津潤膚、健身美容。 
　　材料：桃子200克，蘋果200克，檸檬汁5毫升，砂糖冷開水適量。 
　　做法：桃子、蘋果洗凈，去核，切片，入果汁機內(nèi)，加適量冷開水，攬汁，取汁，與檸檬汁和勻，用砂糖調味即可。 

　　 　　白砂糖腌桃子 
　　材料：桃子600公克，鹽2大匙，白砂糖3大匙，甘草粉少許 
　　做法： 
　　1、桃子洗凈后，先瀝干水份，再放入干凈的碗中備用。 
　　2、將鹽加入作法1中，再不停的搓揉桃子約五分鐘后，桃子會開始出水，而且表面的細毛也會逐一被搓落。 
　　3、接著以冷開水將桃子浸泡一下并沖洗干凈后，取出瀝干水分備用。 
　　4、再將白細砂糖、甘草粉放入作法3中拌勻后，讓桃子腌漬于其中，再放入冰箱中冷藏約2小時至入味后即可食用。 

　　 　　桃子茶 
　　材料：鮮桃子1個、綠茶3g。 
　　用法：去除桃皮，用水煎煮后泡茶飲用，可加適量冰糖。 
　　功效：生津潤腸，活血消積。 

　　 　　甘草冰糖腌桃子 
　　功效：活血化瘀、滋陰、健脾開胃。 
　　材料：桃600克、甘草1克、冰糖300克，鹽15克 
　　做法： 
　　1、將小脆桃洗凈瀝干，用鹽將桃子搓揉均勻； 
　　2、然后將有機冰糖與甘草粉混合打碎； 
　　3、拌入桃子中，腌漬一天即可。 

　　 　　蒸桃子 
　　材料：較硬的桃子，冰糖各適量 
　　做法：選擇較硬的桃子，削皮，切塊，然后放入一個合適的玻璃盆里，放適量的冰糖。加水和桃子呈一個水平面就可以了。上鍋蒸熟，晾涼，就可以吃了。 

　　 　　桃子果醬 
　　材料：桃子600克，麥芽糖100克，砂糖50克，檸檬1個、水100毫升。 
　　做法： 
　　1、檸檬洗凈榨出檸檬汁備用；桃子洗凈，去皮去核切成碎末，放入耐酸的鍋子中。 
　　2、鍋子中加入檸檬汁和水。 
　　3、用中火熬煮，這時桃子也會出很多水份。 
　　4、蓋上鍋蓋，中火煮滾。 
　　5、轉小火，加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，邊煮邊用木勺或耐酸的勺子輕輕攪拌。 
　　6、待麥芽糖全部溶化后便可加入砂糖，同樣要注意攪拌，不要糊底。 
　　7、待果醬熬到略濃稠狀時便可出鍋。 
　　8、容器燙洗干凈，擦去水分，裝入容器中密封保存。 

　　 　　桃子乳酪蛋糕 
　　材料：奶油奶酪225克、糖水桃肉30克、玉米淀粉3/2小勺、全蛋液30克、桃子糖水20克 
　　做法： 
　　1、準備用料； 
　　2、將糖水桃肉碾成泥備用； 
　　3、奶油奶酪隔熱水攪拌至順滑無顆粒； 
　　4、加入蛋液； 
　　5、攪拌均勻； 
　　6、加入桃肉泥 
　　7、攪拌均勻； 
　　8、加入糖水和玉米淀粉，攪拌均勻； 
　　9、倒入紙模； 
　　10、在表面擺放桃肉裝飾； 
　　11、放入預熱170度的烤箱，烤約40分鐘； 
　　12、表面金黃，出爐。 

　　 　　桃子蘋果葡萄汁 
　　材料：桃子500克，蘋果500克，葡萄500克，白糖30克。 
　　做法：將桃子、蘋果、葡萄洗凈絞汁加入白糖即成。 
　　用法：飲汁。 
　　功效；主治高血脂、動脈硬化、皮膚顏色暗淡無光潤。 

　　 　　蒸土桃子麥飯 
　　材料：土桃子1000克、面粉一碗、蒜蓉料適量、鹽一茶匙、香醋三分之一湯匙、生抽四分之一湯匙、辣椒油適量 
　　做法： 
　　1、摘凈的土桃子，用淡鹽水泡20分鐘，淘洗干凈。 
　　2、放在透氣的筐子里，晾干水分，一定要晾干，做麥飯的食材都要晾干，不然就會粘連不清爽。 
　　3、晾干的土桃子，拌上兩湯匙食用油，兩茶匙鹽，用手拌勻。 
　　4、倒入一飯碗面粉，攪拌均勻，到土桃子上均勻沾上干粉，并且彼此不粘連，要是還濕粘，就加點干面粉。 
　　5、屜籠里鋪屜布，放入土桃子，開水上鍋，10分鐘即可。 
　　6、蒸好的土桃子用筷子撥散，趁熱拌入鹽香醋生抽辣椒油，蒜泥，香油。 

　　 　　桃子茉莉花糖水 
　　材料：桃子300克、茉莉花20克、紅糖40克、清水1200克。 
　　做法： 
　　1、準備原料。 
　　2、桃子去核切塊備用。 
　　3、茉莉花、清水、紅糖，入湯煲煮沸。 
　　4、加入桃子。 
　　5、旺火再次煮沸。 
　　6、轉文火煲20分鐘即可。 

　　 　　蓮子桃子番茄湯 
　　材料：去芯的蓮子150克、桃子2個、番茄沙司50克、清水1000克。 
　　做法： 
　　1、準備好材料，已經(jīng)去芯的蓮子150克、桃子2個、番茄沙司50克、清水1000克。 
　　2、蓮子提前用清水泡一夜。 
　　3、桃子去核切塊備用。蓮子、番茄沙司，放入清水中煮沸。文火煲30分鐘。 
　　4、加入桃子煮沸后，轉文火煲10分鐘，就可以了。 

　　 　　桃子紅漿果汁 
　　材料：大的熟桃子2個，紅漿果100g，冰水200ml，蜂蜜適量。 
　　做法： 
　　1、將桃子二等分，丟棄桃核。 
　　2、粗略地將桃子拍碎然后放入食品加工器或攪拌器內(nèi)。 
　　3、將2串紅漿果枝完整的保留，其余的去處莖放入攪拌器或食品加工器內(nèi)即可。 
　　4、把冰水和蜂蜜加入食品加工器內(nèi)攪拌至表面光滑。 
　　5、將打好的果汁倒入玻璃杯中，并配以漿果枝作裝飾即可。 

　　 　　桃子草莓沙拉 
　　材料：新鮮桃子3個，黑莓800克，草莓375克，挖掉中心硬的部分，切片，蜂蜜4湯匙，白豆蔻粉半茶匙 
　　做法： 
　　1、取一中號鍋，加水燒開。將桃子放入焯30秒。撈出桃子，放進加有冷水的碗里冷卻。撕去果皮，切片。 
　　2、在一個中碗里，放入切好的桃、黑莓、草莓、蜂蜜和白豆蔻粉，輕輕拌勻。將碗放入冰箱冷藏備用。 

　　 　　桃子豆豉燜肉 
　　材料：鹽5克、姜10克、雞精3克、白砂糖7克、黃酒30克、淀粉玉米5克 
　　做法： 
　　1、將豬五花肉洗凈切成片，放入適量姜絲、紹酒黃酒、雞精、精鹽、淀粉腌制10分鐘； 
　　2、鍋上火放油； 
　　3、油熱后放姜絲，少許清水和豆豉； 
　　4、鍋開后再放入腌制好的五花肉，燜10分鐘即可出鍋； 
　　5、將黃桃洗凈、去皮、核，切成薄片，墊入盤中； 
　　6、將燜好的五花肉盛其上即可。 

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