不建議成人或兒童使用非糖甜味劑來減肥

根據(jù)世界衛(wèi)生組織的新指南，如果您想減肥，請勿使用糖替代品。

該全球衛(wèi)生機構表示，對現(xiàn)有證據(jù)的系統(tǒng)審查表明，使用非糖甜味劑 (NSS)“不會為減少成人或兒童的體脂帶來任何長期益處?！?/p>

“用無糖甜味劑代替游離糖并不能幫助人們長期控制體重，”世衛(wèi)組織營養(yǎng)和食品安全司司長弗朗切斯科·布蘭卡說?！拔覀兇_實看到短期內體重略有下降，但不會持續(xù)下去?！?/p>

Branca 說，該指南適用于所有人群，但既往患有糖尿病的人群除外。為什么？他說，僅僅因為審查中沒有一項研究包括糖尿病患者，因此無法進行評估。

該審查還指出，長期使用糖替代品可能會產生“潛在的不良影響”，例如 2 型糖尿病和心血管疾病的風險略有增加。

然而，“這一建議并不意味著對消費安全發(fā)表評論，”布蘭卡說?！霸撝改系囊馑际牵绻覀冋趯ふ覝p少肥胖、控制體重或非傳染性疾病風險的方法，那么不幸的是科學無法證明這一點，”他說?！八粫a生一些人可能正在尋找的積極健康影響。”

非糖甜味劑被廣泛用作預先包裝食品和飲料的成分，有時也由消費者直接添加到食品和飲料中。世衛(wèi)組織于2015年發(fā)布糖攝入指南，建議成人和兒童將每日游離糖攝入量減少至總能量攝入量的10%以下。該評論稱，在該建議之后，人們對糖替代品的興趣增強了。

這項新指南基于對最新科學文獻的全面評估，它強調使用人造甜味劑并不是通過減少膳食能量攝入來實現(xiàn)減肥的好策略，”營養(yǎng)研究員 Ian Johnson 說，他是該組織的名譽研究員。 Quadram Institute Bioscience，前身為食品研究所，位于英國諾里奇。

“然而，這不應被解釋為糖攝入與體重控制無關的跡象，”約翰遜在一份聲明中說。

相反，人們應該減少使用含糖飲料，并嘗試使用“生的或輕微加工的水果作為甜味來源，”約翰遜補充道。

代表低卡路里食品和飲料行業(yè)的國際協(xié)會卡路里控制委員會的科學顧問 Keith Ayoob 博士通過電子郵件告訴美國有線電視新聞網，世衛(wèi)組織“堅持只關注預防不健康的體重增加和非傳染性疾病”至少，被誤導了?！?/p>

熱量控制委員會主席羅伯特蘭金說：“低熱量和無熱量甜味劑是一種重要工具，可以幫助消費者控制體重并降低非傳染性疾病的風險?！?/p>

布蘭卡說，該指南適用于可能希望使用科學分析為其公民實施政策變化的國家/地區(qū)的政府衛(wèi)生組織。

“這可能取決于特定國家/地區(qū)消費甜味劑的方式，”他說?！袄?，在一個消費模式高的國家，這些國家可能會決定以某種方式采取行動。”

該評價共納入 283 項研究。被認為是研究黃金標準的隨機對照試驗和觀察性研究都包括在內。觀察性研究只能顯示關聯(lián)，而不是直接的因果關系。

報告稱，隨機試驗的結果發(fā)現(xiàn)，與糖相比，使用非糖甜味劑對減輕體重和卡路里攝入量的影響“較小”，而且葡萄糖和胰島素等糖尿病的中間標志物沒有變化。

觀察性研究還發(fā)現(xiàn)對體重和脂肪組織的影響很小，但卡路里攝入量沒有變化。然而，報告指出，這些研究發(fā)現(xiàn) 2 型糖尿病、高血壓、中風、心臟病和心臟病死亡的風險略有增加。還發(fā)現(xiàn)患膀胱癌和因任何原因早逝的風險非常低。

世衛(wèi)組織表示，該建議是“有條件的”，因為甜味劑與疾病結果之間已確定的聯(lián)系可能會因甜味劑使用的復雜模式和研究參與者的特征而混淆。

在一份電子郵件聲明中，行業(yè)協(xié)會國際甜味劑協(xié)會表示，“不承認低熱量/無熱量甜味劑對公共健康的好處是一種傷害，并對世界衛(wèi)生組織的結論主要基于觀察性研究的低確定性證據(jù)感到失望，它們存在反向因果關系的高風險?！?/p>

然而，布蘭卡說，隨著時間的推移跟蹤人們的觀察性研究很重要?！耙C明超重的人可以減輕體重，需要進行長期研究。而且我們沒有從我們的研究中看到這種影響。”

報告稱，該建議包括低熱量或無熱量的合成甜味劑和天然提取物，它們可能經過化學改性，也可能未經過化學改性，例如安賽蜜、阿斯巴甜、愛德華甜、甜蜜素、紐甜、糖精、三氯蔗糖、甜葉菊和甜葉菊衍生物以及羅漢果。

“甜葉菊和羅漢果是較新的甜味劑，因此科學文獻中發(fā)表的研究較少，”布蘭卡說。“然而，它們在體內的作用可能與其他甜味劑具有相似的生理機制。根據(jù)我們擁有的數(shù)據(jù)，我們不能說他們與其他人不同——他們扮演著同樣的角色?！?/p>

許多人認為甜菊產品更“天然”，因為它們來自甜菊植物。一些天然和人造甜味劑會在其產品中添加膨化糖以降低甜度并增加烘焙產品的膨松度。

美國克利夫蘭診所的研究人員最近進行的一項研究發(fā)現(xiàn)，赤蘚糖醇——用于增加甜葉菊、羅漢果和酮減糖產品的體積或增加甜味——與血液凝固、中風、心臟病發(fā)作和早逝有關。

研究發(fā)現(xiàn)，如果血液中赤蘚糖醇含量最高，則患有糖尿病等心臟病風險因素的人患心臟病或中風的可能性會增加一倍。

布蘭卡說，正如許多人學會了不加鹽吃飯和做飯一樣，他們也可以學會減少對游離糖和無營養(yǎng)甜味劑的依賴。

“我們需要在早期生活中瞄準兒童，”他說?！袄纾瑸槭裁锤改竿ǔＴ趲缀趺款D飯后都使用甜味劑作為對孩子的獎勵？我們需要建議父母避免對年幼的孩子產生那種甜蜜的興趣——這是一個非常重要的行動?！?/p>

注冊營養(yǎng)師麗莎·德雷耶 (Lisa Drayer) 在CNN 的一篇文章 中說，即使您是真正的糖“癮君子”，好消息是您可以控制自己的甜食。她提供了以下步驟：

訓練你的味蕾。如果你逐漸減少糖分——包括人造甜味劑——并在你的飲食中加入更多蛋白質和富含纖維的食物，這可以幫助你減少對糖的渴望，德雷爾說。

“當我們食用蛋白質和纖維時，如果我們將其與含糖食物一起食用，它會減緩血糖的上升。它可以幫助我們滿足并幫助我們減少糖的攝入量，”她在之前的一次采訪中說。

選擇不加糖的食物，避免所有含糖飲料。例如，選擇不含甜味劑的全麥麥片或希臘酸奶。從您的購物清單中剔除的含糖飲料應包括蘇打水、能量飲料、運動飲料和水果潘趣酒。而是選擇水。

“如果您喜歡甜味碳酸飲料，可以在蘇打水中加入少許蔓越莓汁或橙汁，或者嘗試調味蘇打水。你也可以用水果片給自己的水調味，以獲得天然的甜味，或者嘗試花草果茶，”Drayer 說。

喝不含糖或含糖較少的咖啡和茶。德雷爾建議，在咖啡店要小心。所有這些拿鐵咖啡和調味咖啡的含糖量可能與一罐蘇打水一樣多，甚至更多。

享用水果作為甜點。嘗試肉桂烤蘋果、漿果或烤桃子，而不是餅干、蛋糕、冰淇淋、糕點和其他甜食，Drayer 說。

注意隱形糖。 Drayer 說，添加糖通常存在于您可能認為不“甜”的食物中，例如醬汁、面包、調味品和沙拉醬。

“預包裝醬汁——如番茄醬、燒烤醬和番茄醬——往往是飲食中隱藏添加糖的最大罪魁禍首，”德克薩斯兒童醫(yī)院高級兒科營養(yǎng)師、美國兒童健康學會全國發(fā)言人克里斯蒂·金 (Kristi King) 說。營養(yǎng)和營養(yǎng)學，在之前的采訪中告訴德雷爾。

檢查營養(yǎng)成分標簽。所有食品和飲料都必須在標簽上列出糖的數(shù)量和種類。

添加的糖可以有其他名稱，例如“龍舌蘭、紅糖、玉米甜味劑、玉米糖漿、葡萄糖、蒸發(fā)的甘蔗汁、果糖、濃縮果汁、果蜜、葡萄糖、高果糖玉米糖漿、蜂蜜、轉化糖、乳糖、麥芽糖漿、麥芽糖、糖蜜、楓糖漿、原糖、蔗糖、海藻糖和鼻甲糖，”Drayer 說。這些添加的糖分在配料表中的位置越高，產品中添加的糖分就越多。

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