“柴米油鹽醬醋茶”是我們?nèi)粘Ｉ钪械谋匦杵?，隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，糖也逐漸走進(jìn)了大家的飲食生活中。隨著大眾健康意識的提高，“抗糖”、“斷糖”、“零糖”等消費(fèi)理念深受大眾青睞，市場上出現(xiàn)了大量食糖替代品。糖的品類都有哪些？我們又該如何選擇無糖食品？一起來了解。

糖的品類有哪些？

單糖：包括葡萄糖、果糖和半乳糖等在內(nèi)。

雙糖：包括蔗糖、麥芽糖和乳糖等在內(nèi)。

糖醇：包括木糖醇、山梨糖醇、麥芽糖醇等在內(nèi)。

寡糖（又稱為低聚糖）：包括棉子糖、木蘇糖、低聚果糖等在內(nèi)。

多糖：包括澱粉、纖維素和糖元等在內(nèi)。

我們平時所指的食糖是指以蔗糖為主要成分的可食用的糖，這些食糖包括白砂糖、綿白糖、赤砂糖、紅糖、冰糖、糖粉等，其主要成分均為蔗糖。

如何選擇無糖食品？

應(yīng)選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)、制作的無糖食品。購買食品時注意查看食品標(biāo)簽，食品標(biāo)簽就是“食品的身份証”，裡面包含食品的類別、配料表、營養(yǎng)成分表等諸多食品信息。建議選擇營養(yǎng)成分豐富，配料簡單，日期新鮮的無糖食品。

根據(jù)實(shí)際需求，選擇適合自身的甜味劑。甜味劑種類繁多，我國提倡使用對健康有益的糖醇和低聚糖等替代品。需要注意的是，炎癥性腸病患者不宜食用含有人工甜味劑的食物。

最后提醒大家，食糖是人體重要的能量來源，但任何一種營養(yǎng)素的過量食用都可能給人體帶來健康隱患，食糖安全與人體健康密切相關(guān)，在日常飲食中我們應(yīng)適宜適量，取利避害。

本文由中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院營養(yǎng)科副主任營養(yǎng)師辛?xí)詡ミM(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。

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(責(zé)編：陳夏琳、楊鴻光)

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