或許是因為經(jīng)歷過餓肚子的歲月，咱們現(xiàn)代人在飲食上比較講究，喜歡精細白面。但其實無論是減肥，還是養(yǎng)生，在專家的建議里都少不了雜糧。制作一碗雜糧飯，更是許多減肥食譜必備的一項。

何為雜糧飯？

雜糧飯，就是將各種雜糧按照一定比例混合在一起煮成的飯?？诟猩媳燃儼酌装酌嬉植谝恍?，但雜糧中植物纖維豐富，維生素含量高，攝入量很少就能有明顯飽腹感，經(jīng)常食用可幫助促進腸蠕動，有降壓降脂的效果。

雜糧有哪些？

雜糧，是相對于精白面、大米來說的，雜糧種類繁多，我們比較常見的有大麥、黑米、小米、玉米、糙米、蕎麥米、高粱米、燕麥米、麥仁、薯類及各種豆類。

所以要做雜糧飯的話，咱們只需要將各種雜糧混合在一起即可。

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最基礎(chǔ)的雜糧飯做法

雜糧種類多，事實上如果太雜的話在口感上很多人不能接受。一般雜糧飯以2-4樣為佳（畢竟太多了您也不一定能吃得完），并會在雜糧中添加少許大米中和口感。

下面分享一道我比較喜歡的雜糧，小朋友也能接受。

將大米、黑米、燕麥米、小米按照1：1：1：1混合洗凈。

放入電飯煲中，加入比平常稍微多一點兒的清水，選擇“雜糧飯”或者“精煮”功能煮好即可（煮飯時間應(yīng)該大約是40分鐘左右的）。

如果是普通電飯煲，煮飯時間很短的，應(yīng)當(dāng)提前先浸泡一下燕麥米和黑米，以免熟不透。

這樣煮出來的雜糧飯，口感勁道卻不會有粗糙感，推薦給剛開始嘗試雜糧飯的朋友哦。

另外8款口感較好的雜糧飯搭配方法：

1、大米+紫米+小米+麥仁

2、大米+玉米磣+黑米

3、大米+玉米磣+糙米

4、大米+小米+玉米磣

5、小米+糙米

6、燕麥米+大米

7、紅小豆+大米+麥仁+紅棗粒+干百合

8、大米+麥仁+紅薯

以上的各食材均按1：1來配比就可以，也都可以加入紅薯，且紅薯量可加倍。

【小貼士】：

在做雜糧飯時，我一般很少使用豆類，因為煮飯鍵不太容易煮透，如果您在雜糧飯中加入的有豆類，則豆類記得一定要提前浸泡過夜哦。

另外，像麥仁、黑米、糙米、燕麥米這些也都可以提前浸泡后再煮，更容易煮熟。

▲大米+紅薯，也是簡單的雜糧飯哦

初食雜糧飯可能會覺得不如純白米飯香，也有朋友覺得麻煩，但我想當(dāng)您習(xí)慣了雜糧的味道后，反而會覺得雜糧飯更有滋味。

多食粗糧，保持身體健康，降壓減肥，大家記得要為自己和家人備上呀~

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